Oeko-Weingut Zang, "Erdung", Regent, Guts-Wein, Franken QbA, vin bio, rouge

Oeko-Weingut Zang, "Erdung", Regent, Guts-Wein, Franconia QbA, vin biologique, rouge, 2019
 

Les vins du domaine (Guts-Weine) sont considérés comme les vins de base de la cave, qui doivent être faciles d'accès tout en apportant plaisir, joie et plaisir. Beaucoup d'attention et de temps ont été consacrés au vin rouge biologique de la OEKO-Weingut Zang "Erdung", Regent, tant dans le vignoble que dans la cave. Le résultat est remarquable.

Profil de vin biologique

• Couleur : De couleur rouge-violet foncé, il rayonne du verre.
• Nez : Riche bouquet d'abricot, de fleur de sureau, de cassis et de baies juteuses associé à des notes florales de fleurs de cerisier, de verveine rafraîchissante et d'herbes épicées des prés avec une note salée du sol du vignoble riche en minéraux.
• Bouche : D'une douceur flatteuse en bouche, la texture rappelle presque le chocolat fondant avec des tanins subtils et amers. Des impressions de cerises, de mûres et de fraises des bois confites émergent également en bouche, qui s'estompent lentement dans un arrière-goût compact, accrocheur et terreux-épicé.
  Un vrai régal pour le palais.
• Conseil de consommation : Servir à environ 16°C.

Production de vin biologique, Oeko-Weingut Zang, "Erdung", Regent, Guts-Wein, Franconia QbA, rouge

Tous les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec les propres levures du raisin. Ce n'est que dans des cas exceptionnels, par exemple à l'approche d'une période de mauvais temps, que les raisins de ce vin sont récoltés mécaniquement afin d'éviter de perdre les raisins à cause de la pourriture. À l'exception d'un peu de SO2, aucun conservateur ni agent de collage n'est utilisé.
 

Le vin bio en un coup d'oeil

Type de vin : vin rouge, sec
Région de production : Franconie
Domaine viticole : Oeko-Weingut Zang
Cépages : Regent
Vinification : Elevage en cuve inox
Embouteilleur : Oeko-Weingut Zang
Contenu : 0,75 l
Fermeture : bouchon à vis
Analyse : alcool 13,5% vol., sucre résiduel 0,9g/l, acide 4,4 g/l.
Millésime : 2019
Durée de conservation : 8 ans à partir du millésime
Convient aux végétaliens
Allergènes : contient des sulfites
Vin biologique certifié : DE-005
Association en pleine croissance : Naturland
Nous achetons ce vin directement auprès d'Oeko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Allemagne.

Pour informations et photos d'Oeko-Weingut Zang