Château La Lagune, 3eme Cru Grand Classé, Haut Medoc, vin bio, rouge, de 48,10

Château La Lagune, 3eme Grand Cru Classé, Haut Médoc, rouge, vin bio, 2021, à partir de 48,10 €

Le jugement sur un vin est au mieux objectif, toujours dépendant de la capacité de perception et de la forme du jour du juge, de l'heure, de l'atmosphère et du verre utilisé. Ma femme et moi avons dégusté le Château La Lagnune 3eme Grand Cru Classé de Margaux dans le Haut Médoc les 2 et 3 décembre 2023. Erich Hartl

Profil de vin biologique

• Couleur : rouge grenat intense, presque comme une compote de prunes
• Nez : Dès que l'on approche le vin dans le verre avec le nez, on perçoit les parfums intensément fruités de fruits rouges, qui fait presque penser à un Bourgogne. Nous avons laissé passer quelques minutes et ressenti les arômes de mûres et de myrtilles, des nuances de tabac, de bois de cèdre, de fumée, de cassis, de chocolat noir et d'épices douces.
• Bouche : Encore un peu trop jeune, il ne faudrait peut-être commencer à en profiter qu'en 2025,  puis ce vin déjà corsé et joliment accentué, densément tissé et moyennement corsé s'ouvre et devient plus doux. Il conservera sa tension, son élégance et son harmonie. Les tanins mûrs et fins offriront une finale persistante.

Vin bio primé

95/100 points James Suckling
Carafe 94/100 points
16,5/20 Jancis Robinson

Vin Bio - production, Château La Lagune, Troisième Grand Cru Classé, Haut Médoc, rouge, 2019

Bien entendu, les vendanges sont effectuées manuellement séparément en fonction des cépages, du degré de maturité et de la parcelle viticole. et par conséquent aussi la vinification. La fermentation du moût avec les levures du vignoble démarre spontanément et dure environ 3 semaines à une température maximale de 25°C.

Le vin vieillit en barriques pendant 18 mois.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Zone de culture : Haut Médoc, Bordeaux
• Cave - Producteur : Château La Lagune
• Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Petit Verdot.
• Macération et fermentation : avec levures naturelles, 3 semaines à <25 °C, séparées par cépage et vignoble
• Vieillissement : 18 mois, 35 % vieillis en barriques neuves, 35 % en barriques (2ème occupation),
• Embouteilleur : Château La Lagune
• Contenu : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millésime : 2019
• Stockable : jusqu'en 2045
• Analyse: Alcool : 13% vol., glucose/fructose 0,23 g/l, acidité total 3,35 g/l, PH 3.58, SO2 libre 23 mg/l, SO2 total 85 mg/l.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biologique certifié : FR-BIO-01
• Distributeur : Château La Lagune, 83, avenue Europe, 33290 Ludon, France

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