Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DOC, vin bio, blanc, de 14,55€

Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DOC, blanc de noirs, vin bio, 2022, à partir de 14,55€

La particularité de ce vin bio blanc très clair et brillant Herdade dos Outeiros Altos Alentejo DOC, blanc de Noir, est qu’il n’est élaboré qu’à partir de raisins rouges. Comme la plupart des cépages rouges, les baies donnent un jus blanc qui révèlent des parfums complexes à la fois fruités et herbacés.

Profil du vin bio

• Couleur : couleur transparente très brillante avec un brillant verdâtre délicat
• Nez : Arômes frais et frais d'herbes
• Bouche : Harmonique en bouche, arômes d'abricot, de poire et de menthe, avec une forte réverbération persistante. Un vin blanc surprenant

Vinification du vin bio, Herdade do Outeiros Altos, Alentejo DOC, Blanc de Noir

Dans ce petit domaine viticole en biologie, le processus de vinification subit le moins d'opérations possibles. La recherche de l'expression du terroir est possible et réalisable uniquement grâce à l'utilisation des meilleurs raisins cueillis à la main. C'est ainsi que ce vin organique unique a été créé à partir de raisins soigneusement sélectionnés. La pressurage a lieu immédiatement après la séparation des baies des panicules, puis la fermentation a lieu à une température fraiche de 16°C avec les levures naturellement présentes sur les raisins.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : vin blanc
• Région de production : Alentejo
• Cépage : 70 % Aragonês, 30 % Alfrocheiro
• Producteur : Herdade dos Outeiros Altos
• Élevage : en cuve inox
• MIs en bouteille : Herdade do Outeiros Altos
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millésime : 2022
• Conseil de dégustation : jusqu'en 2026
• Vegan certified par European Vegetarian Union
• Analyse: Alcool 12% vol., sucre residuel 1,2g/l, acidité total 5,4g/l, pH 3.13.
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin bio certifié PT-BIO-03
• Nous obtenons ce vin directement de Herdade dos Outeiros à 7100-149 Estremoz, Portugal

Pour plus d'informations et des impressions de Herdade dos Outeiros Altos