Erbaluna, Barolo DOCG, vin bio, rouge, de 32,20€

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Erbaluna Barolo DOCG,  Biowein, rot, 2014, à partir de 32,20€

 

Barolo est l'un des trois vins italiens les plus célèbres, nommé d'après la ville de Barolo. Ce vin est élaboré à partir de raisins 100% Nebbiolo, dont ce très typique Erbaluna Barolo de la ville de Montforte d'Alba, que nous avons visité plusieurs fois, y compris plusieurs fois avec nos clients.

 

Profil du vin bio

  • Couleur : Il dévoile une couleur rouge grenat avec des reflets d’oranges
  • Nez : son parfum évoque les violettes, les roses, les prunes mûres et les truffes. En arrière-plan, on perçoit les effluves de fûts de chêne.
  • Bouche : en bouche, vous pouvez constater une agréable acidité, qui survole des arômes de fruits rouges, d'épices et des tanins subtils, ce qui contribue à la structure et à la longue note finale de ce vin bio.

 

Vinification du vin bio, Erbaluna, Barolo

Les vignes sont plantées à l'emplacement célèbre de "Cru Bussia", juste sous Montforte d'Alba. Les raisins sont récoltés manuellement de la mi à la fin Octobre (les raisins moins développés ne seront pas utilisés pour ce Barolo). La fermentation se fait dans de grands fûts de chêne et dure 4 semaines. Après cela, le vin vieillit au moins 24 mois en fûts de chêne d'une contenance de 225 à 600 litres. Le vin est à plusieurs reprises décanté pour permettre de séparer les composantes solides (bourbes). De cette façon, le vin se clarifie sans être filtré.

 

Le vin bio en un coup d'œil

  • Type du vin : vin rouge
  • Region de Production : Piémont
  • Cave et embouteilleur : Erbaluna, 12065, Montforte d'Alba, Italie
  • Cépages : Nebbiolo
  • Vieillissement : en Barrique de 225 litres et en tonneau de 600 litres
  • Quantité : 0,75 l
  • Fermeture : bouchon liége
  • Millésime : 2014
  • Conseil de dégustation : de maintenant à 15 ans à compter du millésime
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Vegan
  • Allergènes : Contient des sulfites
  • Vin certifié par ECOCERT

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Contenu dans le produit 0,75

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