Barolo Vigna Colonello, DOCG, Clerico Francesco, vin pur bio

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Barolo Vigna Colonnello, DOCG Clerico Francesco, vin rouge bio,

 

Ce vin bio est produit par Francesco Clerico, un homme âgé qui a grandi dans le vignoble de ses parents, mais qui n’a découvert son attrait pour le vin que récemment. Cette passion on la retrouve aux travers de ses vins comme en témoigne ce merveilleux Barolo Vigna Colonella (nom du vignoble d'où proviennent les raisins) dont on ne se lasse pas !

 

Profil du vin

  • Couleur : Il dévoile une couleur rouge grenat avec des reflets d’oranges
  • Nez : son parfum évoque les violettes, les roses, les prunes mûres et les truffes. En arrière-plan, on perçoit les effluves de fûts de chêne.
  • Bouche : en bouche, vous pouvez constater une agréable acidité, qui survole des arômes de fruits rouges, d'épices et des tanins subtils, ce qui contribue à la structure et à la longue note finale de ce vin bio.

 

Vinification du Vin bio Barolo

Les vignes sont plantées à l'emplacement célèbre de "Cru Bussia", juste sous Montforte d'Alba. Les raisins sont récoltés manuellement de la mi à la fin Octobre (les raisins moins développés ne seront pas utilisés pour ce Barolo). La fermentation se fait dans de grands fûts de chêne et dure 4 semaines. Après cela, le vin vieillit au moins 24 mois en fûts de chêne d'une contenance de 225 à 600 litres. Le vin est à plusieurs reprises décanté pour permettre de séparer les composantes solides (bourbes). De cette façon, le vin se clarifie sans être filtré.

 

Le vin en un coup d'œil

  • Type du vin : vin rouge
  • Cépages : Nebbiolo
  • Quantité : 0,75 l
  • Appellation : Piémont
  • Millésime : 2006
  • Conseil de dégustation : jusqu'à 15 `a 20 ans à compter du millésime
  • Température de dégustation : 16°C à 18°C et laisser décanter une heure avant de servir
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Cave et embouteilleur : Francesco Clerico, Montforte d'Alba 12065, Italie
  • Allergènes : Contient des sulfites
  • Vin Biologique certifié par ECOCERT
  • Nous achetons ce vin directement du Francesco Clerico à Montforte d'Alba, Italie

Pour plus d'informations et d'images sur le domaine Clerico

Plus d'informations sur le produit

Contenu dans le produit 0,75

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