La Baratta Bio-Prosecco Spumante, extra dry, vin mousseux, Veneto, blanc, de € 14,55

La Baratta, Bio-Prosecco Spumante, Veneto DOC, extra dry, vin petillant, blanc, à partir de € 14,55

Le La Baratta Prosecco Spumante est un véritable prosecco de vigneron pour lequel les meilleurs raisins de son propre vignoble sont sélectionnés et qui a reçu toute l'attention du vigneron.

Profil du vin bio

• Couleur : la tonalité chromatique est celle du jaune paille pâle ; le perlage est très fin, continu et persistant.
  Nez : la tonalité chromatique est celle du jaune paille pâle ; le perlage est très fin, continu et persistant.
  Bouche : en bouche la mousse fond avec élégance, laissant place à une agréable sensation de fraîcheur qui se referme en douceur pour une juste amabilité.
• Conseils culinaires : Le prosecco "La Baratta" est excellent en toute occasion. Excellent vin d'apéritif, il se marie bien avec les plats de poisson, les entrées délicates et les fromages d'âge moyen.

Vinifcation du vin bio, La Baratta, Prosecco Spumante extra dry, Veneto DOC

Les raisins sont vendangés mécaniquement ou manuellement, selon la localisation des vignes et la qualité des raisins. Immédiatement après, les meilleurs raisins sont sélectionnés, pressés et fermentés à basse température. Cette fermentation alcoolique est suivie d'une seconde fermentation avec ajout de levure et de sucre dans une cuve à pression, de sorte que l'acide carbonique obtenu se lie au vin et lui donne plus tard la délicieuse mousse. Pour ce Prosecco Spumante biologique, la seconde fermentation dure 4 à 5 semaines. Cette longue procédure rend le perlage dans le verre plus fin et plus durable. En conséquence, plus ce processus prend du temps, plus le perlage sera persistant plus tard dans le verre. Malheureusement, notre état boit ce Prosecco Spumante sous la forme de la taxe sur les vins effervescents de 1,02 € + 0,21 € TVA.

Le vin en un coup d'œil

• Type du vin : vin petillant blanc
• Région de production : Veneto
• Domaine : La Baratta
• Cépage : Glera
• Vieillissement : en cuve incox
• Mis en bouteille : La Baratta
• Quantité : 0,75 l
• Récommandation: Temperature 6-8° vol., maintenant jusqua 3 ans à partir du millésime.
• Alcool: 11 % vol.
• Allergénes: contient SO2
• Nous obtenons ce vin bio directement de Azienda Agricola La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

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