Dominio de Verderrubi Pita Rueda DO Verdejo La Cantera, blanc, vin bio, de 27,50

Dominio de Verderrubi Pita, Rueda DO, Finca la Cantera, blanc, vin bio, 2021, à partir de 25,30€

À quelques exceptions près, seule la vigne Verdejo est cultivée dans la région de Rueda. Si vous essayez ce Dominio de Verderrubi Pita Rueda DO Verdejo La Cantera, blanc, vous en comprendrez la raison. C'est un vrai vin de plaisir!

Vin biologique primé

Ce vin biologique a obtenu 97 points au salon des vins « ProWein » 2024 à Düsseldorf. Cela fait de Dominio de Verderrubi Pita la cave la mieux notée et la seule à pouvoir se targuer de deux références parmi les cinq meilleurs vins de la région.

Le Dominio de Verderrubi Pita, également appelé Bodega Pita, figure en tête de la liste du célèbre journaliste viticole Tim Atkin de la zone DO Rueda avec 98/100 points pour le vin PITA TERRACOTA 2021 et comme "Vin de l'année".
 

Profil du vin bio

• Couleur : jaune pâle, propre et lumineux avec des reflets verdâtres.
• Nez : haute intensité aromatique, dans laquelle prédominent les parfums d'agrumes, avec une pointe de brioche, des arômes de miel et de pêche et des fruits mûrs, ce qui donne un vin organique blanc complexe.
• Bouche : Le tout premier contact révèle qu'il s'agit d'un vin plein et volumineux. La fermentation et la maturation en barriques intègrent parfaitement les composants fruités, son acidité et l'alcool et conduit à une réverbération longue durée
• Conseils de dégustation : 10-12 ° C pourrait être la bonne température de consommation. Dégustez ce vin avec des plats soigneusement préparés ou tout simplement hors du vin.

La Vinification du vin bio, Dominio de Verderrubi Pita, Rueda DO, Verdejo, Finca la Cantera, blanc

La vendange, qui était de 6 000 kg / hectare, a été effectuée à la main tôt le matin à une température fraîche et amenée à la cave à vin dans des caisses empilables de 7 kg. Là, ils ont été stockés dans des chambres froides à 10 ° C pendant quelques heures, puis légèrement broyés dans un soi-disant moulin à raisin. Une partie du jus s'écoule des baies sans presser, qui y macèrent ensuite également à basse température. Le moût est pré-clarifié en abaissant les solides et en créant simultanément des enzymes importantes. Ces procédés permettent d'éviter l'oxydation et de préserver les arômes fruités et frais du vin ultérieur. Celui-ci est fermenté spontanément et élevé en fûts de chêne d'environ 500 litres avec les levures des raisins

Le vin en un coup d’œil

• Type : Vin blanc
• Région de production : DO Rueda
• Vignoble : Dominio de Verderrubi Pita
• Cépages : Verdejo
• Vieillissement : fut en bois
• Mise en bouteilles : Dominio de Verderrubi
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2021
• Conseil de dégustation D'ici à 2028
• Analyse : alcool 13% vol., PH 3,14, acidité 5,4 g / l, sucre résiduel 1,6 g / l.
• Allergènes Contient des sulfite.
• Bio certifié ES-ECU-031-CL
• Nous obtenons directement du VIÑEDOS VERDERRUBÍ, S.L, Plaza Mayor 7, Rubí de Bracamonte 47494, Espagne

Informations et images du Dominio de Verderrubi Pita