Domaine Les Béates, Les Béatines Côteaux d'Aix AOP, vin bio rouge, de 12,55€

Domaine Les Béates, Les Béatines Côteaux d'Aix AOP, vin bio rouge, 2020, à partir de 12,55€

Nous avons de beaux souvenir de voyage à Aix en Provence, ville jumelée et université partenaire de Tübingen, que nous renouvelons régulièrement par des visites chez les viticulteurs bio de la région, y compris au Domaine Les Béates. Ce Domaine Les Béates, Les Béatines Côteaux d'Aix AOP, vin bio rouge offre un rapport qualité / prix particulièrement intéressant. Le viticulteur Pierre-François Terrat en est le garant. Il est un fervent défenseur des vins vrais, authentiques, aussi naturels que possible et une personne, à l’image de ses vins, fort sympathique. 

Profil du vin biologique

• Couleur : couleur rouge rubis foncé et dense..
• Nez : Des arômes fruités et charnus de fruits rouges et noirs agrémentés d'épices subtiles et de notes herbacées du jardin sauvage de Provence..
• Bouche : Vin rouge puissant, rond et savoureux, aux tanins souples, fruités et épicés. Un délicieux accompagnement à une cuisine "aux herbes et aux épices" pratiquée en Provence avec des produits naturels.
• Recommandations: Dégustez ce vin rouge biologique à 16-18 ° C avec des plats épicés copieux. A partir de maintenant jusqu'à 6 ans à partir du millésime.

Vinification du vin biologique, Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence, Les Béatines, rouge

Cette année, la récolte a été particulièrement faible en raison du temps sec, avec 35 hl / hectare pour ce vin rouge bio. Les raisins ont été cueillis à la main à l'état mûr, libérés des tiges et fermentés pendant 15 à 21 jours à une température de 25 à 35 ° C. La maturation ultérieure du vin dans des cuves en acier inoxydable a permis d'affiner ce vin rouge jusqu'à sa mise en bouteille à l'automne de l'année suivante.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rosé
• Région de production : AOP Côteaux d'Aix en Provence
• Producteur : Domaine Les Béates
• Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Carignan
• Èlevage : Cuve inox.
• Mis en bouteilles : Domaine Les Béates
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2020
• Conseil de dégustation : D'ici à 2026
• Analyse : Alcool 12,82 % Vol., sucre residuel 0,2 g/l, acid total 3,83 g/l, PH 3.46, SO2 total 46 mg/l.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Convient aux végétaliens
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine les Béates, Lambesc, Provence, France

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