Julien de l'Embisque Côtes du Rhône rouge, Cuvée Plaisir, vin bio pur


Julien de l'Embisque Côtes du Rhône rouge, Cuvée Plaisir, vin bio pur

Référence: 0384

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Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOC, Cuvée Plaisir, vin bio, rouge,

 

Julien de l'Embisque Côtes du Rhône rouge fruité avec un style doux et velouté et un goût agréable et corsé. Comme son nom l'indique, ce vin bio rouge est un "Plaisir" à déguster ! 

Médaille d’OR Gilbert et Gaillard 2014, 2015, 2016, 2017
Sélection Guide Hachette 2013, 2014, 2015, 2016
Médaille d’Argent Concours des vins de la vallée du Rhône 2013

 

Profil

  • Couleur : Rouge grenat
  • Nez : Arômes intenses de framboises, de groseilles, délicate touche de cannelle.
  • Bouche : C'est tout un univers aromatique et multicouche que ce vin vous propose. Il vous accueil élégamment sur des arômes boisés et légèrement fumés sans pour autant masquer les notes de coeur : celles de baies rouges fraiches, savamment mariées aux cassis bien mûrs, compotés presque confiturés. Une touche de cannelle vient apporter cette transition vers une longue finale qui imprègne le palais d'arômes de figue séchée et peut-être même de violette. 
  • Recommandation : Servir entre 14 et 16° C, en accompagnements de plats méditerranéens, de viandes grillées ou de fromages jeunes.
  • Alternative : Frais entre 8 et10° C à l'apéritif ou avec des plats de poisson.
  • Cépages : 50 % Grenache, 30 % Carignan, 15 % Syrah 5 % Mourvèdre.
  • Alcool : 13,5 % vol.

 

Vinification du vin biologique Côtes du Rhône rouge Cuvée Plaisir

Temps de fermentation: 14 jours avec un pompage quotidien éffectué 3 fois (remontages), au cours de la deuxième moitié du processus de fermentation, les peaux sont pressées 2 fois par jour dans le moût (délestages). Après la fin de la fermentation, le moût est doucement pressé. Le jeune vin bio est stocké dans des réservoirs en acier inoxydable (fermentation malolactique), jusqu'à la mise en bouteille, il reposera dans des cuves en béton.La haute qualité des raisins et le traitement hygiénique permettent au domaine de ne sulfiter ce vin bio que très peu.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Type du vin : Rouge. Cépages: 50 % Grenache, 30 % Carignan, 15 % Syrah 5 % Mourvèdre.
  • Appellation : Côtes du Rhône.
  • Quantité: 0,75 l.
  • Millesime : 2018.
  • Conseil de dégustation : d'ici à 2021.
  • Vieillissement : Cuve Inox.
  • Fermeture : Bouchon de liège naturel.
  • Cave et embouteilleur : Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, France.
  • Allergènes : Contient des sulfites.
  • Vin bio certifiié FR BIO 001, membre de l'association AB (Agriculture Biologique).

Informations complémentaires et photos du Domaine Julien de l'Embisque

Les termes technique sont explique dans notre Lexique Vins biologiques

Plus d'informations sur le produit

Contenu dans le produit 0,75

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