Poggio Ridente Ruchè, DOCG, San Marziano, rouge, vin bio, de 14,95 €

Poggio Ridente, Ruchè di Castiglione Monferrato, DOCG, San Marziano, rouge, vin bio, 2020, à partir de 14,95€

Bien que le raisin Ruchè soit un ancien cépage originaire du Piémont, le vin biologique Ruchè di Castiglione, avec ses caractéristiques modernes, correspond tout à fait au goût du vin d'aujourd'hui.

Profil du vin bio

• Couleur : Le vin a une couleur rubis animée avec des reflets jaune-orange.
• Nez : il s'ouvre sur un délicat bouquet aromatique de roses, d'arbustes et d'abricots.
• Bouche : Ces arômes sont également perceptibles en bouche, avec un corps peu charpenté et son goût très agréable et harmonieux.
• Recommandations : il accompagnera idéalement des plats composés de thon ou bien de viande rouge tel qu'un bon Brasato Piemontese sans oublier les fromages à pâte dur et bien affinés. Enfin pour un accord sucré, il ira très bien avec le gâteau de noisette typique de Castagnole, à condition qu'il ne ne soit pas trop sucré et que le vin Ruchè ait bien vieilli.

Vinification du vin bio, Poggio Ridente, Ruché di Castiglione, rouge

Les raisins sont récoltés à la main à partir de la mi-septembre, pédonculés et très traditionnels, mais fermentés uniquement avec les levures de raisin pendant 8 à 10 jours. Une fois le vin terminé, le jeune vin mûrit pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable et de grands fûts en bois.

Le vin en un coup d'œil

• Type du vin : vin rouge
• Région de production : Piémont
• Producteur : Poggio Ridente
• Cépage : 100% Ruché
• Èlevage : en inox tonneau en barrique
• Mis en bouteille : Poggio Ridente
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2020
• Conseil de dégustation : Profitez-en dans les 8 ans à compter de l'année de récolte.
• Température de dégustation : 17 à 18°C
• Alcool : 14% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites
• Certifié IT-BIO-006
• Nous obtenons ce vin bio directement du Poggio Ridente à 14023 Coconato - Italie

Plus d'informations et d'images sur le domaine Poggio Ridente