Lagravera Costers del Segre DO CÍCLIC blanc, vin biodynamique, de 23,80€

Lagravera, Costers del Segre DO, Cíclic, blanc, vin biodynamique, 2019, à partir de 23,80€

Les sols contenant de la chaux et du gypse et les différences de température prononcées entre le jour et la nuit sont connus pour le fait que d'excellents vins peuvent être produits ici, comme ce Lagravera Costers del Segre DO CÍCLIC blanc élaboré à partir du raisin Grenache blanc.

Profil du vin biodynamique   

• Couleur : aussi brillant que la paille
• Nez : bouquet fruité, épicé et minéral qui rappelle la pêche mûre, les abricots secs, les herbes aromatiques et le silex.
• Bouche : Des arômes fruités associés à une minéralité complexe, une petite pincée de sel et une pointe de fumée accompagnent ce vin jusqu'à sa longue tenue.
• Conseil de consommation : Servez ce vin adulte à une température de 10-12 ° C. 

Vin biodynamique primé

Médaille d'Or Concours International 2020

La vinification du vin biodynamique, Lagravera, Costers del Segre, DO, Ciclic, blanc

La vie est faite de cycles, tout comme le vin. Ils nous font nous améliorer, grandir, nous développer et ce que nous faisons. Et donc ce vin "Cíclic" rend hommage à tous ceux qui l'apprécient. C'est un vin blanc élaboré à partir des meilleurs raisins Grenache blanc du vignoble Vinya Núria. Ils mûrissent pendant des années en bouteille, dans laquelle ils peuvent continuer à se développer et à accentuer leur variété complexe de nuances fraîches et minérales.

La récolte est réalisée à la main à l'aube lorsque la température est encore plus fraîche. Immédiatement après. Les raisins sont amenés à la cave dans de petites boîtes (pour ne pas les endommager), afin que les arômes frais soient préservés, les raisins sont refroidis à 6 ° C, puis pressés.

La fermentation du moût commence spontanément avec les levures naturellement présentes sur les raisins. Le vin mûrit ensuite en barriques pendant neuf mois, ce qui lui confère une complexité prononcée. 

Le vin en un coup d'oeil

• Type : Vin blanc
• Région : Costers del Segre
• Vignoble : Lagravera
• Cépages : 100 % Grenache blanc
• Fermentation : en cuve inox
• Vieillissement : 9 mois en barriques
• Mise en bouteille : Lagravera
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : bouchon liège
• Millesime : 2019
• Conseil de dégustation : D'ici à 5-7 ans à compter du millésime
• Analyse : Alcool 13,7% vol., acidité 5,7 g/l, PH 3,65, sucre residuel 0 g/l, SO2 total >10 mg/l.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• vegan
• Vin bio certifié par ES-ECO-019 CT
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Nous obtenons ce vin bio directement de Lagravera SLU, 25120 Alfarrás, Espagne

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