Clos Galena

Avec la fondation de la cave biologique Clos Galena, Miguel Pérez Cerrada a réalisé un rêve de longue date de produire un jour certains des meilleurs, vrais vins biologiques de Priorat.

Miguel Pérez Cerrada était pharmacien, professeur d'université et était étroitement lié à une patrie autour de Tarragone pour des raisons familiales et émotionnelles. Il est particulièrement impressionné par la région viticole du Priorat, dont certaines parties lui paraissent encore très primitives. Il a poursuivi son rêve d'être un jour vigneron produisant certains des meilleurs vins bio. Une formation d'oenologue devrait le qualifier pour cela.

À la recherche de vignobles appropriés, lui et sa femme Merche Dalmau ont trouvé ce qu'ils cherchaient près d'El Molar, une petite ville dans le Priorat. Il s'agissait de 21 hectares de terrain entourés de forêts et de pâturages, auxquels on pouvait accéder par un chemin de terre. Ils ont acheté ces terres appelées Domini de Cartoixa, qui appartenaient à l'origine à la Chartreuse fondée en 1163. Parmi ceux-ci, ils ont planté 11 hectares de vignes, construit une cave à vin visuellement simple qu'ils ont techniquement moderne équipé du meilleur équipement. Aujourd'hui (2023) le Clos Glena compte 30 hectares de vignes.

Les vignes poussent sur un sol de Licorella, roche ardoise altérée et perméable en surface. Le climat est influencé par la Méditerranée, avec des vents humides de la Méditerranée, que tous les cépages ne tolèrent pas bien (Cariñena), c'est pourquoi ils ont été plantés dans des endroits abrités du vent. La sécheresse et la chaleur nécessitent une irrigation au goutte-à-goutte des jeunes vignes. Globalement, la récolte par cep n'est que de 0,5 à 1 kg de raisins.

À peine 14 ans plus tard, Miguel Pérez est décédé à l'âge de 54 ans. Maintenant, sa femme avec trois petites filles était confrontée à la question de savoir comment procéder. Quand son mari était encore en vie, il souhaitait qu'une des filles continue un jour la cave. Cependant, des amis lui ont conseillé de vendre la cave. Etant également passionnée par le développement du Clos Galena, elle décide de reprendre la direction du domaine. Avec une équipe techniquement bien formée, motivée et fiable, dirigée par Toni Coca, responsable des vignobles et de la cave à vin, ce grand rêve se poursuit avec un grand succès.

Depuis lors, il a produit des vins biologiques extraordinaires et uniques qui donnent une idée de la terre, du sol, du climat, de la météo, des cépages et de leurs soins dévoués. Ce sont des vins bio qui rayonnent de la sensualité du Priorat, mais ce ne sont pas des puissances ou des monuments qui ne submergeront ni vos papilles ni votre compte en banque.

En fait, le nom de la cave devrait être Domini de Cartoixa, mais après que le meilleur vin ait été nommé Clos Galena (d'après la célèbre pierre de la région), tout le monde du vin ne parlait que de Clos Galena.

Vin du Clos Galène servi au dîner du Prix Nobel 2017

Une attention particulière est portée au Clos Galena, puisque l'un de ses vins bio, le Formiga de Vellut a été servi le 10 décembre 2017 lors du Dîner du Prix Nobel à Stockholm.

Cépages Clos Galena, Domini de Cartoixa     

• Garnacha tinta                       
• Garnacha blanca
• Cariñena
• Cabernet Sauvignon, voir photo à droite
• Merlot
• Syrah