Poggio Ridente Barbera d'Asti Superiore, vin bio pur, rouge, de 13,00€

Référence: 1001

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Poggio Ridente, Barbera d'Asti Superiore, "San Sebastiano, vin bio rouge, 2017, à partire de 13,00€

 

Le Poggio Ridente Barbera d'Asti Superiore a été élaboré à partir de raisins récoltés au mauell dans le vignoble de San Sebastiano. C'est un très bon emplacement avec une très longue exposition au soleil. D'où la qualité très particulière de ce vin bio à la grande satisfaction.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Couleur: rouge rubis profond
  • Nez: un bouquet complexe de fruits rouges et de vanille
  • Bouche: luxuriante de fragrances avec un grand nombre de saveurs fruitées soutenues par un soupçon de vanille.
  • Cépages : Barbera
  • Quantité : 0,75 l.
  • Millesime : 2018
  • Conseil de dégustation : d'ici à 2025
  • Température de dégustation : 18 à 20°C
  • Fermeture : Bouchon de liège naturel
  • Vieillissement : Barriques
  • Cave et embouteilleur : Poggio Ridente, Coconato, Piémont
  • Alcool : 14,4 % Vol.
  • Allergènes : Contient des sulfites
  • Ce vin nous obtons de Poggio Ridetende à 14023 Coconato, Italie
  • Certifié bio IT-BIO-006

 

Préparation du vin bio Barbera d'Asti Superiore

Pour ce vin biologique, la récolte est seulement de 50 hl / hectare. Les raisins se développent dans le vignoble San Sebastiano dans les pentes raides à la périphérie de Coconato et sont récoltés à la main. Une fois que les baies sont équeutées, elles sont foulées et subissent pendant 10 à 12 jours une fermentation continu. Ainsi, seules les levures naturellement présentes dans le raisin agissent. La fermentation alcoolique est suivie par une fermentation malolactique puis par un vieillissement de 12 mois dans des tonneaux ayant déjà contenu du vin.

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