Poggio Ridente, Barbera d'Asti Superiore DOCG, "San Sebastiano" vin bio rouge, 2014


Poggio Ridente, Barbera d'Asti Superiore DOCG, "San Sebastiano" vin bio rouge, 2014

Référence: 1001

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Poggio Ridente, Barbera d'Asti Superiore DOCG, "San Sebastiano, vin bio rouge, 2014


Évalué 90 points sur 100 par Luca Maroni

 

Ce vin bio rouge a une couleur rouge rubis profond et un bouquet complexe de fruits rouges et de vanille qui impressionnent l'œil, le nez et la bouche de l'amateur averti, au travers d'une expérience gustative intense. La bouche est luxuriante de fragrances, avec un grand nombre de saveurs fruitées soutenues par un soupçon de vanille.

Servir à une température de 18 à 20 °C

Convient aux végétaliens

page: Barbera

Alcool 14 % vol.
Contient des sulfites

Fermeture: liège naturel

Vin bio certifié par ICEA, IT-BIO-006

 

Le frais de port n'est que de 9,95 € pour le premier colis (32 kg max. environ 20 bout.), pour chaque
colis supplémentaire 7,95 Euros
 pour La France Métropolitain et La Belgique

 

Vin bio préparation


Pour ce vin biologique, la récolte est de seulement 50 hl / hectare. Les raisins se développent dans le vignoble San Sebastiano dans les pentes raides à la périphérie de Coconato et sont récoltés à la main. Une fois que les baies sont équeutées, elles sont foulées et subissent pendant 10 à 12 jours une fermentation continu. Ainsi, seules les levures naturellement présentes dans le raisin agissent. La fermentation alcoolique est suivie par une fermentation malolactique puis par un vieillissement de 12 mois dans des tonneaux ayant déjà accueilli un vin précédemment.

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