Château La Canorgue, Côtes du Luberon AOC, vin bio, rosé, de 14,95€

Château La Canorgue, Côtes du Luberon, AOC, rosé, vin bio 2023 €, à partir de 14,95€

La réputation du vin bio du Château La Canorgue rosé n’est plus à faire tant il contribue à la renommée des vins de sa région, et ce depuis déjà de nombreuses années en Provence. Une valeur sûre ! 

Vin bio primé

Médaille d'Or, Gilbert & Gaillard pour le millesime 2022

Profil du vin bio

• Couleur : Robe rose très pâle.
• Nez : Notes de framboise, de groseille, de fraises des bois et d’agrumes
• Bouche : Gourmandise, finesse, fraîcheur, minéralité et persistance aromatique. Un rosé élégant et gourmand sublimé par un caractère joliment acidulé. Très belle longueur.

Vinification du Vin Bio Château La Canorgue, rosé

Au Château La Canorgue, les raisins sont traditionnellement récoltés à la main. Cela coûte un peu plus que la récolte avec des machines, mais cela signifie que seuls des raisins sains et rien d'autre ne vont dans le pressoir.

Tout le reste s'est déroulé normalement. Après une courte période de macération, pendant laquelle les agents colorants peuvent être libérés des peaux de raisin, le raisin est pressé avec un pressoir pneumatique. Le jus fermente ensuite pendant 12 jours avec la propre levure du raisin (endogène) et une atmosphère de CO2 pour éviter tout contact avec l'air. Il n'y a pas de fermentation malolactique.

Le vin biologique en un coup d'œil

• Type du vin : vin rosé
• Région de production : Luberon AOC, Rhône
• Cave : Château La Canorgue
• Cépages : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvedre
• Fermentation et viellissement : Cuve inox
• Mis en bouteilles : Château.La Canorgue
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Liège naturel
• Millésime : 2023
• Conseil de dégustation : d'ici à 2027
• Analyse : Alcool 12,79 % vol., Sucre residuel 0,3g/l, acidité volatile 0,21g/l, acidité total 3,215 g/l, ph 3.42, SO2 libre 15mg/l, SO2 total 53 mg/l
• Adapté aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin rosé directement du Château La Canorgue à 84480 Bonnieux, France

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