Julien de l'Embisque Côtes du Rhône, AOP, rouge, Cuvée Plaisir, vin bio, de 10,85€

Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOP, Cuvée Plaisir, vin bio, rouge, 2022, à partir de 10,85€

Julien de l'Embisque Côtes du Rhône rouge fruité avec un style doux et velouté et un goût agréable et corsé. Comme son nom l'indique, ce vin bio rouge est un "Plaisir" à déguster ! 

Vin bio primé

Médaille d'or par Gilbert et Gaillard

Profil du vin bio

• Couleur : Rouge grenat
• Nez : Arômes intenses de framboises, de groseilles, délicate touche de cannelle.
• Bouche : C'est tout un univers aromatique et multicouche que ce vin vous propose. Il vous accueil élégamment sur des arômes boisés et légèrement fumés sans pour autant masquer les notes de coeur : celles de baies rouges fraiches, savamment mariées aux cassis bien mûrs, compotés presque confiturés. Une touche de cannelle vient apporter cette transition vers une longue finale qui imprègne le palais d'arômes de figue séchée et peut-être même de violette. 
• Recommandation : Servir entre 14 et 16° C, en accompagnements de plats méditerranéens

Vinification du vin biologique, Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône, Cuvée Plaisir, rouge

Temps de fermentation: 14 jours avec un pompage quotidien éffectué 3 fois (remontages), au cours de la deuxième moitié du processus de fermentation, les peaux sont pressées 2 fois par jour dans le moût (délestages). Après la fin de la fermentation, le moût est doucement pressé. Le jeune vin bio est stocké dans des réservoirs en acier inoxydable (fermentation malolactique), jusqu'à la mise en bouteille, il reposera dans des cuves en béton.La haute qualité des raisins et le traitement hygiénique permettent au domaine de ne sulfiter ce vin bio que très peu.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : rouge
• Région de production : Rhône
• Producteur : Domaine Julien de l'Embisque
• Cépages : 50% Grenache, 35 Carignan, 10% Syrah, 5% Mourvèdre
• Èlevage : cuve en beton et en inox
• Mis en bouteilles : Domaine Julien de l'Embisque
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2022
• Conseil de dégustation : d’ici à 2027
• Analyse : 2023, Alcool : 13,75% vol., sucre résiduel ?, Acid total 3,03 g/l, So2 libre 21mg/l, SO2 total 62mg/l, pH 3.78
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient de sulfites
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons de vin directement du Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, France

Informations complémentaires et photos du Domaine Julien de l'Embisque