Vin bio Rheinhessen

La région viticole de RHEINHESSEN est la plus grande région viticole d'Allemagne avec 26 000 hectares de vignes. Les zones viticoles sont situées sur de vastes plaines, sur des terrains vallonnés et sur des pentes plus abruptes à l'est le long du Rhin ou au sud de Mayence dans ce qu'on appelle la boucle du Rhin.

Il est géré par environ 6 000 vignerons. Cela signifie que la taille moyenne d'un domaine viticole n'est que d'environ 4,3 hectares. Cette structure soulève la question suivante : comment ces petites caves peuvent-elles survivre économiquement ? Par rapport à la taille moyenne d’un domaine viticole chez nos voisins de l’ouest et du sud, les domaines viticoles sont au moins deux fois plus grands.

La réponse à cette question est-elle le grand volume de récolte de 2,5 millions d'hectolitres, soit une moyenne de 96 hectolitres par hectare ? Ceci est proche de la limite maximale légalement autorisée pour les vins de qualité. Sur la base d'une superficie moyenne de 4,3 hectares d'une exploitation viticole en Hesse rhénane, cela représenterait 413 hectolitres de vin par an, soit 41 300 litres de vin.

Si l’opinion des experts est correcte, des quantités de récolte moindres sont la condition préalable à l’obtention de meilleurs vins. À l’inverse, peut-on supposer que les vins de la Hesse rhénane peuvent au mieux être qualifiés de moyens en termes de qualité ? Cela peut être vrai pour de nombreux vins incroyablement bon marché.

Il existe en revanche de nombreuses caves de Hesse rhénane avec des quantités de récolte d'environ 50 hl/hectare, voire moins, qui produisent de véritables vins de Hesse rhénane de première qualité, mais qui coûtent alors un peu plus de 3 €/bouteille.

C'est donc à vous de décider si vous achetez et buvez du bon, du très bon ou seulement quelques bons vins de Hesse rhénane. Dans tous les cas, nous avons opté pour de bons et très bons vins bio du domaine Sander à Mettenheim. C'est une cave qui cultive du vin biologique depuis plus de 50 ans. Elle produit des vins blancs principalement de Riesling, mais aussi du Sauvignon Blanc, du Chrdonnay, du Grauburunder et du Pinot Blanc, mais aussi des vins Ro de Pinot Noir, Merlot, Dornfelder et autres.
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