Weingut Mohr Lorcher Schlossberg Riesling 34, Biowein, weiß, 2018
 

Peu de vignerons ont autant de chance que Jochen Neher de pouvoir acheter un domaine viticole disposant d'un vignoble dans un excellent emplacement avec des vignes de Riesling de près de 90 ans. Cela en fait les plus vieilles vignes de tout le Rheingau. Ils ont été plantés en 1936 et n'entraînent aujourd'hui qu'une petite récolte, mais les raisins sont d'excellente qualité, ce qui s'exprime dans ce domaine Mohr Lorcher Schlossberg Riesling.

Veuillez commander au total au moins 6 bouteilles individuelles ou 6 bouteilles d'une variété chez Weingut Mohr, ou des multiples de celles-ci, c'est-à-dire 12, 18,  etc.. Les frais de port sont de 14,60€ à 18,70€ par commande et adresse selon la distination. Voir livraison et paiement.

Les autres vins de notre gamme sont expédiés séparément et les frais de port seront donc facturés en supplément.
 

Profil du vin bio

• Couleur : or délicat brillant
• Nez : arômes doux rappelant l'abricot sec, la pêche jaune mûre et l'eucalyptus avec des nuances de miel et un soupçon de fumée.
• Bouche : la ligne de fond est une abondance somptueuse de parfums complexes et d'arômes Riesling, qui en même temps convainc une fraîcheur typique de la jeunesse avec une acidité rafraîchissante dans une finale intense et longue.
• Recommandations : avec des fruits de mer tels que pétoncles, poisson, baudroie, viande blanche, plats d'Asie du Sud-Est.

Préparation du vin biologique Lorcher Schlossberg Riesling 34

Bien sûr, les raisins sont récoltés à la main. Libérés des tiges et des panicules, ils ont macéré dans la purée réfrigérée pendant 4 jours. Pendant ce temps, le jus extrait des arômes importants des coquilles de baies et de précieuses enzymes sont créées. Ce n'est qu'alors que les raisins ont été pressés. Le vin est fermenté exclusivement avec les levures naturelles issues de ce vignoble: la moitié du vin en fût de chêne, l'autre en cuve inox.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : vin blanc
• Région de production : Rheingau
• Producteur : Weingut Mohr
• Cépages : Riesling
• Élevage : en acier inoxydable et fut de bois
• Mis en bouteille : Weingut Mohr
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2018
• Conseil de dégustation : jusqu'en 2028
• Analyse: Alcool 13% Vol., acidité 6,7 g/l, sucre residuel 8,0 g/l.
• Allergènes : Contient des sulfites
• convient aux végétaliens
• Vin bio certifié bio DE-Oeko-039
• Nous obtenons ce vin du Weingut Mohr à Lorch, Allemagne

Plus d'informations et d'images sur le Weingut Mohr

Weingut Mohr Rheingau QbA Pinot Noir, rosé, sec, 2022, vin bio
 

Ce vin de qualité Pinot Noir rosé du Weingut Mohr Rheingau joue un beau rôle dans l'orchestre populaire des vins rosés internationaux, qu'on n'attendrait pas de lui en raison de son origine.

Veuillez commander au total au moins 6 bouteilles individuelles ou 6 bouteilles d'une variété chez Weingut Mohr, ou des multiples de celles-ci, c'est-à-dire 12, 18,  etc.. Les frais de port sont de 14,60€ à 18,70€ par commande et adresse selon la destination. Voir livraison et paiement.

Les autres vins de notre gamme sont expédiés séparément et les frais de port seront donc facturés en supplément.
 

Profil du vin biologique

• Couleur : rosa saumon fort
• Nez : ce sont les composantes fruitées d'agrumes, de pommes fraîches et de fraises qui caractérisent ce rosé
• Bouche : Les arômes sont également vifs et fruités en bouche, la douceur du fruit s'harmonise avec une fine acidité.
• Conseil de consommation : Ce beau rosé pourra accompagner une soirée conviviale entre amis autour d'un repas simple. Ne le servez pas glacé, mais à 8-10° C, ses saveurs s'exprimeront alors mieux.

Vin biologique - production, cave Mohr, Rheingau QbA Pinot Noir rosé

Vous savez que le jus des raisins Pinot Noir est incolore plutôt que léger. C'est pourquoi les baies de raisin sont d'abord séparées des panicules et légèrement pressées afin que leur jus puisse s'écouler. Les pellicules de baies et le jus de raisin composent la purée ; ce n'est que lorsqu'ils sont ensemble pendant quelques heures à température fraîche que les colorants se détachent des pellicules de baies et donnent au moût une couleur rose. C'est à la discrétion du vigneron que le moment où le jus/moût est égoutté des peaux des baies et la quantité de couleur que le vin doit contenir. C'est seulement alors qu'a lieu la fermentation alcoolique qui transforme le moût en vin.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type de vin : vin rosé, sec
• zone de culture : Rheingau
• Producteur : Weingut Mohr
• Cépages : Pinot Noir
• Finition : acier inoxydable
• Embouteilleur : Weingut Mohr
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2022
• Durée de stockage : jusqu'en 2025
• Analyse : alcool 12 % vol., acide 5,2 g/l, sucre résiduel 8,10 g/l.
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié DE-ÖKO-039
• Nous achetons ce vin biologique directement auprès du domaine viticole Mohr, Lorch im Rheingau, Allemagne
• Plus d'informations et de photos depuis Weingut Mohr

Weingut Mohr, Mohr's Riesling vin mousseux sec, vin mousseux biologique

Un vin mousseux issu de raisins Riesling de haute qualité de la cave Mohr, appelé Mohr's Riesling Sekt, est un véritable "vin mousseux de vigneron avec une traçabilité origine.
Les raisins sont cultivés dans les vignes de la cave et dans sa propre cave
d'abord transformé en vin et avec une seconde fermentation en vin mousseux.

Veuillez commander au total au moins 6 bouteilles individuelles ou 6 bouteilles d'une variété chez Weingut Mohr, ou des multiples de celles-ci, c'est-à-dire 12, 18,  etc.. Les frais de port sont de 14,60€ à 18,70 € par commnde et adresse selon la destination. Voir livraison et paiement.

Les autres vins de notre gamme sont expédiés séparément et les frais de port seront donc facturés en supplément.

Profil des vins mousseux bio

Ce vin mousseux apparaît finement pétillant avec une couleur claire et des reflets verdâtres dans le verre. Les arômes fruités sont très clairs et purs, la fine acidité et la douceur se fondent harmonieusement et créent une expérience de plaisir très équilibrée et agréable.

Le vin mousseux bio en un coup d'oeil

• Type de vin : vin mousseux, blanc, sec
• Zone de culture : Rheingau
• Producteur : Weingut Mohr
• Cépages : Riesling
• Finition : acier inoxydable
• Embouteilleur : Weingut Mohr
• Contenu : 0,75 l
• Durée de stockage : jusqu'en 2026
• Analyse : alcool 12,5% vol., acide 6,7 g/l, sucre résiduel 26,10 g/l.
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin mousseux biologique certifié DE-ÖKO-039
• Nous achetons ce vin mousseux biologique directement auprès du domaine viticole Mohr, Lorch im Rheingau, Allemagne

Pour informations et photos de Weingut Mohr

Weingut Mohr, mille & 1 Perle, vin petillant, bio

Le Weingut Mohr mille & 1 Perle c’est la promesse faite par ce vin pétillant quant à la finesse de ses bulles : et il la tient ! Sa douceur discrète et son acidité délicate font de ce vin bio du domaine Mohr le compagnon idéal pour les fêtes ou simplement pour égayer vos soirées. Il s’apprécie également fort bien à l’apéritif.

Veuillez commander au total au moins 6 bouteilles individuelles ou 6 bouteilles d'une variété chez Weingut Mohr, ou des multiples de celles-ci, c'est-à-dire 12, 18, etc.. Les frais de port sont de 14,60€ à 18,70€ par commande et adresse selon la destination. Voir livraison et paiement.

Les autres vins de notre gamme sont expédiés séparément et les frais de port seront donc facturés en supplément.

Profil du vin bio

• Couleur : très brillant avec des reflets verdâtres
• Nez : rafraîchissant et fruité avec les agrumes et la pomme verte
• Bouche : aromatique, pétillante, avec une douceur subtile

Vinification du vin petillant mille et une perle

La fermentation a lieu dans la cuve sous pression. L'acide carbonique résultant est stocké et ajouté au vin fini à la fin du processus de fermentation et du processus de filtration, ce qui crée le perlage, c'est-à-dire les bulles dans le vin.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin: vin petillant
• Zone de production: Rheingau
• Producteur : Weingut Mohr
• Fermentation en cuve inox sous pression
• Mis en bouteilles : Weingut Mohr
• Teneur en alcool en % vol. : 12.5
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon à vis
• Analyse : alcool 11,5% vol., Acide 6,5 g/l, sucre résiduel 19,6 g/l
• Allergènes: Contient des sulfites
• Certifié bio DE-Oeko-039
• Nous obtenons ce vin du Weingut Mohr à Lorch, Lorch  Allemagne

Plus d'information et des photos du Weingut Mohr