Dominio de Verderrubi Pita, Rueda DO, Rosado, vin bio, blancrosé, 2023, à partir de 9,50€

Si vous dégustez ce vin biologique Dominio de Verderrubi Pita, Rueda DO, Rosado sans connaître son origine, vous pourriez penser qu'il vient de Provence et non d'Espagne!

Vin bio - profil

• Couleur : rose-saumon pâle vif
• Nez : arômes frais et fruités de groseilles rouges et de confiture de fraises.
• Bouche : En bouche, le vin est délicat et élégant, associé à une acidité fraîche. Un rosé très typé et individuel.
• Recommandation de consommation : veuillez servir à 8-9 ° C

Vin biologique - production, Dominio de Verderrubi Pita, Rueda DO, Rosado, rosé

Les vignes poussent en palissage, comme sur un treillis haut. La particularité, cependant, est que les raisins poussent à hauteur de travail, les autres pousses à feuilles denses s'élevant jusqu'à 2,5 m de hauteur comme un mur. Cela améliore la photosynthèse et donc la croissance des raisins et, d'autre part, les protège d'un ensoleillement excessif.
Les raisins de Garnacha ont été récoltés à la main, légèrement foulés, macérés dans la purée pendant quelques heures puis fermentés en cuves inox. Ce vin rosé bio a ensuite été élevé 4 mois en cuve inox pour conserver son caractère fruité évident.
 

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Rosé, sec
• Zone de culture : DO Rueda
• Cave - Producteur : Dominio de Verderrubi
• Cépages : Garnacha tinto
• Fermentation et élevage : en cuves inox
• Embouteilleur : Dominio de Verderrubi
• Contenu : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2023
• Stockable : jusqu'en 2026
• Analyse : alcool 14 % vol., sucres résiduels 1 g/l, acide total 5,6 g/l, pH 3,15
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié ES-ECU-031-CL
• Nous achetons ce vin biologique directement auprès de VIÑEDOS VERDERRUBÍ, S.L, Plaza Mayor 7, Rubí de Bracamonte 47494, Espagne

Pour obtenir des informations et des photos de Dominio de Verderrubi

Dominio de Verderrubi Pita, Rueda DO, Finca la Cantera, blanc, vin bio, 2021, à partir de 29,50€

À quelques exceptions près, seule la vigne Verdejo est cultivée dans la région de Rueda. Si vous essayez ce Dominio de Verderrubi Pita Rueda DO Verdejo La Cantera, blanc, vous en comprendrez la raison. C'est un vrai vin de plaisir!

Vin biologique primé

Ce vin biologique a obtenu 97 points au salon des vins « ProWein » 2024 à Düsseldorf. Cela fait de Dominio de Verderrubi Pita la cave la mieux notée et la seule à pouvoir se targuer de deux références parmi les cinq meilleurs vins de la région.

Le Dominio de Verderrubi Pita, également appelé Bodega Pita, figure en tête de la liste du célèbre journaliste viticole Tim Atkin de la zone DO Rueda avec 98/100 points pour le vin PITA TERRACOTA 2021 et comme "Vin de l'année".

Profil du vin bio

• Couleur : jaune pâle, propre et brillante avec des reflets verdâtres.
• Nez : haute intensité aromatique où prédominent les parfums d'agrumes, accompagnés de notes de brioche, de miel, de chocolat et de pêche, ainsi que ainsi que des fruits mûrs.
• Bouche : dès le premier contact révèle que c'est un vin ample et volumineux. La fermentation et l'élevage en grands fûts intègrent les composantes fruitées, son acidité et l'alcool  de manière parfaite et conduit à un vin blanc complexe avec une finale longue en longueur.
• Recommandation de consommation : 10-12 ° C pourrait être la bonne température de consommation. Dégustez ce vin avec des plats soigneusement préparés ou simplement pour le plaisir du vin.

Vin biologique - production, Dominio de Verderrubi Pita, Rueda DO, Rueda DO, blanc, Finca La Cantera

La vendange, 6 000 kg/hectare, a été réalisée à la main tôt le matin à température fraîche et amenée à la cave dans des caisses empilables de 7 kg. . Là, ils ont été stockés dans des chambres froides à 10°C pendant quelques heures, puis légèrement foulés dans ce qu'on appelle un moulin à raisin. Une partie du jus s'écoule des baies sans être pressée, qui macère ensuite à basse température. Le moût est pré-clarifié en réduisant les matières solides et en même temps d'importantes enzymes sont créées. Ces procédés permettent d'éviter l'oxydation et de préserver les arômes fruités et frais du vin ultérieur. Celui-ci est fermenté spontanément avec les levures du raisin dans des fûts de chêne français d'environ 500 litres, puis élevé sur des levures fines pendant huit mois.

Le vin en un coup d'œil

• Type de vin : vin blanc sec
• Zone de culture : DO Rueda
• Cave - Producteur : Dominio de Verderrubi
• Cépage : Verdejo
• Fermentation : spontanée en fûts de chêne français de 500 l
• Elevage : 8 mois d'élevage sur levures fines
• Embouteilleur : Dominio de Verderrubi
• Contenu : 0,75
• Fermeture : liège naturel
• Année : 2021
• Recommandation de consommation : maintenant jusqu'en 2035
• Analyse : alcool 13 % vol., sucres résiduels 2 g/l, acide total 5,3 g/l, pH 3,37.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié ES-ECU-031-CL
• Nous achetons ce vin biologique directement auprès de VIÑEDOS VERDERRUBÍ, S.L, Plaza Mayor 7, Rubí de Bracamonte 47494, Espagne

Plus d'information et des images du Pita Dominio de Verderrubi

Domaine Julien de l'Embisque, IGP Vaucluse Pricipauté d'Orange, Muscat, vin bio, blanc, 2023, à partir de 8,80€

Ce Domaine Julien de l'Embisque IGP Vaucluse Principauté d'Orange Muscat Floral est un vin blanc très fruité, qui dans sa version sèche aux arômes magiques est très agréable à boire ! 

Profil du vin bio

• Couleur : belle couleur jaune doré
• Nez : arômes incomparables de pétales de rose, accents fruités de fruits exotiques comme le litchi, fruit de la passion, mangue.< / li>
• Bouche : très vive et fruitée en bouche avec des notes d'abricot et de pêche accompagnées d'arômes floraux.
• Conseil de consommation : À déguster entre 8 et 10°C. Servez-le avec les asperges blanches ou vertes, les sardines grillées ou une salade de fruits de la mer.

Vin Bio - vinification, Domaine Julien de l'Embisque, IGP Vaucluse Principauté-d'Orange, Muscat, blanc

Les raisins secs sont imprimés légèrement surmaturés afin que les arômes puissent être plus facilement extraits des baies. Immédiatement après, les pigeons sont pressés, le jus s'éclaircit lors d'un court repos à température fraîche puis est fermenté à température contrôlée dans une cuve en acier inoxydable.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : blanc
• Région de production : Rhône
• Producteur : Domaine Julien de l'Embisque
• Cépages : Musct Floréal Voltis
• Èlevage : cuve en en inox
• Mis en bouteilles : Domaine Julien de l'Embisque
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2023
• Conseil de dégustation : d’ici à 2028
• Analyse : Alcool 13,93% vol., sucre résiduel?, acid volatile 0,38g/l, acid total 3,04g/l, pH 3.45,, SO2 libre 22mg/l, SO2 total 98mg/.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient de sulfites
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons de vin directement du Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, France

Informations complémentaires et photos du Domaine Julien de l'Embisque