Château de Lascaux, Pic Saint Loup AOC, LES NOBLES PIERRES vin biodynamique, rouge, 2018, à partir de 24,60€

Le village de Vacquiéres, où est produit le Château de Lascaux Pic Saint Loup AOC, LES NOBLES PIERRES, e ; n'est pas si loin de la mer Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de paix et de tranquillité où la nature est encore intacte. On ne peut imaginer un autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait mieux réussir. Dans ce vin exquis, le terroir et le temps sont rois. C'est grâce au terroir atypique et exceptionnel, mais aussi au long vieillissement qui renforce ces atouts.

Vin biodynamique primé

JEB Dunnuck 92/100 points, millésime 2019
James Suckling 92/100 points, millésime 2019
Jancis Robinson 17/20 points, née en 2019
Bettane + Desseauve 91/100 points, millésime 2019
JEB Dunnuck 91/100 points, millésime 2018
Bettane + Desseauve 91/100 points, millésime 2018
DECANTER médaille d'argent, millésime 2018

Vin biodynamique - profil  

• Couleur : Couleur rouge intense aux reflets grenat.
• Nez : Des parfums expressifs de baies noires, de figues fraîches et de sous-bois, qui évoluent vers des notes d'épices douceâtres avec des nuances fumées.
• Bouche : fruits noirs mûrs, velouté avec des tanins fins, frais avec une belle structure et un goût persistant.

Vin biodynamique - préparation,  Château de Lascaux, AOC Pic Saint Loup,  LES NOBLES PIERRES, rouge

Les vignes s'épanouissent sur un sol créé par la dégradation des roches calcaires formées lors d'une des dernières périodes froides du Quaternaire. Le vignoble est certifié biologique depuis 2006 et en biodynamie selon Demeter depuis 2015.

Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, entièrement égrappés, macérés selon la méthode traditionnelle pendant 3-4 semaines puis fermentés pendant 15 à 20 jours en cuves coniques à une température contrôlée. Elevage en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois, puis 3 mois en grandes cuves et 1 an en bouteille avant de quitter la cave pour la première fois.

Densité de plantation : 6 200 pieds/hectare
Rendement : 35 hl/hectare

Le vin biodynamique en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge
• Cultivation area : Languedoc Roussillon
• Vignoble - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : 80 % Syrah 20 % Grenache.
• Fermentation et élevage : en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois, puis 3 mois d'élevage en grands fûts avant la mise en bouteille et au moins 1 an d'élevage en bouteille.
• Mise en bouteille : Château de Lascaux
• Contenance : 0,75 l
• Millesime : 2018
• Peut être stocké jusqu'en 2028
• Végétalien
• Analyse : Alcool 13,95% vol., sucre résiduel <0,1 g/l, acide total 3,25 g/l, acide volatil 0,49 g/l, pH 3,65, SO2 total 15 mg/l, SO2 libre 13 mg/l..
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenos ce vin directement du Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France.

Pour des informations et des photos du Château de Lascaux

Château de Lascaux, Pic Saint Loup AOC, CARRA, vin biodynamique, rouge, 2021, à partir de 12,55€

Le village de Vacquiéres où le vin biodynamique Château de Lascaux Pic Saint Loup AOC est produit, n'est pas si loin de la mer Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de paix et de tranquillité où la nature est encore intacte. On ne peut imaginer un autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait mieux réussir.

Vin biodynamique primé

James Lawther, Master of Wine, 16/20 Punkte : « Notes épicées et herbacées au nez. Touche de douceur en bouche mais juteuse et rafraîchissante, l'acidité présente. Tanins crayeux et secs en finale.
Decanter millésime 2019, 91/100 points
Jancis Robinson 17/20 points
James Suckling 92/100 points
Bettane + Desseauve 91/100 points

Vin biodynamique - Profil  

• Couleur : Couleur grenat foncé, profonde et intense.
• Nez : Arômes de fruits noirs et rouges, comme la fraise, la mûre, la myrtille… avec des notes épicées et réglissées.
• Bouche : Arômes de garrigue et d'olive noire. Un vin gras et onctueux, avec du volume. Arômes persistants en bouche.

Vin biodynamique - préparation,  Château de Lascaux, Pic Saint Loup, rouge

Les vignes sont situées sur l'appellation Pic Saint-Loup. Ils sont plantés sur un sol issu de la décomposition de roches calcaires du Quaternaire (calcaires jurassiques, plus durs et plus anciens). Ces spécificités offrent des vins fins et élégants, riches des caractéristiques de ce terroir unique.

Les vignes sont situées sur l'appellation Pic Saint-Loup. Ils sont plantés sur un sol issu de la décomposition de roches calcaires du Quaternaire (calcaires jurassiques, plus durs et plus anciens). Ces spécificités offrent des vins fins et élégants, riches des caractéristiques de ce terroir unique.

Pieds par Hectar: 6.200
Recolte: 41 hl/ha
 

Le vin biodynamique en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge
• Cultivation area : Languedoc Roussillon
• Vignoble - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : Syrah 60%, Grenache 40%.
• Fermentation et élevage : 12 mois en cuve béton
• Mise en bouteille : Château de Lascaux
• Contenance : 0,75 l
• Millesime : 2021
• Récommendation de consommation : maintenant jusqu'à 2028
• Végétalien
• Analyse : Alcool 13,8% vol., sucre résiduel 1 g/l, acide total 3,45 g/l, acide volatil 0,56 g/l, pH 3,64, SO2 total 33 mg/l, SO2 libre 22 mg/l..
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin directement du Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France

Pour des informations et des photos du Château de Lascaux

Château de Lascaux Languedoc AOC, ECLAT DE GARRIGE, vin biodynamique, rosé, 2022, à partir de 12,55€

Le village de Vacquiéres où le vin biodynamique Château de Lascaux Languedoc ECLAT DE GARRIGUE est produit, n'est pas si loin de la mer Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de paix et de tranquillité où la nature est encore intacte. On ne peut imaginer un autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait mieux réussir.

Vin Biodynamique - Profil  

• Couleur : Couleur pétale de rose aux reflets argentés.
• Nez : Arômes floraux tels que le muguet, le chèvrefeuille et la fleur de sureau avec des notes de fruits rouges. 
• Bouche : Délicate, douce et équilibrée. Arômes de fleurs et de fruits à chair blanche (poire Williams). Belle longueur et finale légèrement épicée.

Vin biodynamique - préparation,  Château de Lascaux, AOC Languedoc, ECCLAT DE GARRIGUE, rosé

L'ECLAT c'est l'histoire d'un bref instant lors des vendanges pour ce rosé, quand la nuit fait place au jour, la nuit disparaît lentement et les premiers rayons de soleil touchent la garrigue, le paysage prend la couleur des aurores boréales lumineuses.

Les vendanges commencent la nuit avec une machine à vendanger sous lumière artificielle, car à cette période il fait encore relativement froid. Au fur et à mesure que la lumière du matin augmente, le processus de récolte est terminé et les raisins sont immédiatement emmenés à la cave pour la vinification. Cela évite l'oxydation et préserve tous les arômes fruités du raisin. Ils sont partiellement égrappés, pressés à froid, macérés, pré-clarifiés et fermentés à basse température contrôlée. L'élevage de ce vin biodynamique en cuve inox dure 5 à 6 mois.

Le vin biodynamique en un coup d'œil

• Type de vin : vin rosé
• Cultivation area : Languedoc Roussillon
• Vignoble - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : Cinsault 45 %, Grenache 40 %, Mourvèdre 10 %, Syrah 5 %.
• Fermentation et élevage : 4 à 5 mois en cuves inox
• Mise en bouteille : Château de Lascaux
• Contenance : 0,75 l
• Millesime : 2022
• Récommendation de consommation : maintenant jusqu'à 2025
• Végétalien
• Analyse : Alcool 13,16% vol., sucre résiduel 0 g/l, acide total 3,07 g/l, acide volatil 0,24 g/l, PH 3,21, SO2 total 58 mg/l, SO2 libre 23 mg/l..
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin directement du Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France

Pour des informations et des photos du Château de Lascaux

Château de Lascaux Languedoc AOC Garrigue, vin biodynamique, rouge, 2022, à parti de 10,55€

Le village de Vacquiéres, où est produit le Château de Lascaux Languedoc AOC Garrigue, n'est pas si loin de la mer Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de calme et de nature encore intact. On ne peut imaginer un autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait mieux réussir.

Vin biodynamique - Profil 

• Couleur : Rouge grenat aux reflets brillants.
• Nez : Arômes de figues sèches, de pâte de coing, de garrigue et de réglisse. Un nez fin subtil et gourmand.
• Bouche : Arômes d'épices fraîches (poivre) et de garrigue (laurier, thym), accompagnés d'une note mentholée. Une bouche aromatique aux tanins veloutés.

Vin biodynamique primé

Jancis Robinson 16/20 points pour les millésimes 2021 et 2022
WINE ENTHUSIAST 90/100 points, millésime 2022
The Tasting Panel Magazine 94/100 points, millésime 2022
Bettane + Deseauve 90/100 points, millésime 2021

Vin biodynamique - Elaboré par Château de Lascaux, Languedoc AOC, garrigue, rouge

Les vignes sont à 130 m d'altitude sur un versant sud-est en légère élévation. Le sol est constitué de limons argileux et de fragments de calcaire provenant de l'érosion de la roche calcaire, qui s'est mélangé à des marnes et des marno-calcaires, il est bon pour absorber et stocker l'eau. Dans le climat méditerranéen avec des périodes de sécheresse plus longues, cette capacité a un effet très positif sur la maturation des raisins.

Ce vignoble, planté des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, est passé en bio depuis 2006 et depuis2018 en biodynamie selon les directives Demeter géré. Afin d'assurer la santé des raisins et de favoriser leur potentiel naturel de richesse gustative et aromatique, nous utilisons du compost naturel autoproduit, des préparations de plantes médicinales, de la silice et du fumier de corne. Cela augmente également la fertilité et la biodiversité du sol dans les vignes, mais aussi la résistance de la vigne aux diverses influences défavorables du changement climatique.

Selon les parcelles, les raisins sont vendangés manuellement ou à la machine et entièrement égrappés. La vinification proprement dite commence par une macération de 3 à 4 jours des raisins légèrement foulés et une fermentation alcoolique de 14 jours à température contrôlée. L'élevage de ce vin biodynamique en cuve béton dure 6 à 8 mois.

Le vin biodynamique en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge
• Cultivation area: Languedoc Roussillon
• Vignoble - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : Syrah 70 %, Grenache 20 %, Mourvèdre 10 %
• Fermentation et élevage : 6 à 8 mois en cuves inox et grandes cuves béton.
• Mise en bouteille : Château de Lascaux
• Contenance : 0,75 l
• Millesime : 2022
• Conseille de consommation : jusqu'en 2027
• Vegan
• Analyse : Alcool 13,96% vol., Sucre résiduel 0,54 g/l, acide total 3,01 g/l, acide volatil 0,54 g/l, pH 3,66, SO2 total 38 mg/l, SO2 libre 30 mg/l.
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin directement du Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France.

Pour des informations et des photos du Château de Lascaux

Château de Lascaux Languedoc AOC Garrigue, vin biodynamique, blanc, 2022, à partir de 10,55€

Le village de Vacquiéres où est produit le Château de Lascaux Languedoc AOC Garrigue n'est pas si loin de la Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de calme et de tranquillité et la nature est encore intacte. On ne peut imaginer un autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait mieux réussir.

Vin biodynamique - Profil  

• Couleur : Pâle avec des reflets verts..
• Nez : Arômes fruités comme la mangue et le melon mûr. Notes d'abricot, d'agrumes et de fleur d'acacia. Grande minéralité.
• Bouche : Arômes d'agrumes, de fruits blancs et de pêche. Vin rond et riche, persistance aromatique.

Vin biodynamique primé

JEB DUNNUK 89/100 points
Bettane + Desseauve 90/100 points
Jancis Robinson 17/20 points
Guide Hachette des Vins 2023, 1 Etoile

Vin biodynamique - Elaboré par Château de Lascaux, Languedoc AOC, garrigue, blanc

Les vignes sont à 130 m d'altitude sur un versant sud-est en légère élévation. Le sol est constitué de limons argileux et de fragments de calcaire provenant de l'érosion de la roche calcaire, qui s'est mélangé à des marnes et des marno-calcaires, il est bon pour absorber et stocker l'eau. Dans le climat méditerranéen avec des périodes de sécheresse plus longues, cette capacité a un effet très positif sur la maturation des raisins.

Ce vignoble est planté de 6 200 pieds/hectare, le rendement de ce Demeter blanc a été de 39 hl/ha, il est bio depuis 2009 et depuis< strong > Élevé en 2018 en biodynamie selon les directives Demeter. Du compost naturel autoproduit, des préparations de plantes médicinales, de l'acide silicique et du fumier de corne sont utilisés pour assurer la santé des raisins et favoriser leur potentiel naturel de richesse gustative et aromatique. Cela augmente non seulement la fertilité et la biodiversité du sol dans les vignes, mais aussi la résistance des vignes aux diverses influences climatiques défavorables.

Selon les parcelles, les raisins sont vendangés à la machine ou à la main. Entièrement égrappé. Le pressurage a lieu après une courte macération à froid. Clarification du moût par débourbage, fermentation au frais et à température contrôlée. Elevage du vin bio Demeter en cuve inox sur levure pendant une durée de 4 à 5 semaines.

Un aperçu du vin bio Demeter

• Type de vin : vin blanc
• Cultivation area: Languedoc Roussillon
• Vignoble - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : 35 % Vermentino, 20 % Roussanne, 15 % Grenache blanc, 15 % Clairette, 10 % Marsanne, 5 % Viognier
• Fermentation et élevage : en cuves inox
• Mise en bouteille : Château de Lascaux
• Contenance : 0,75 l
• Année : 2022
• Stockage : jusqu'en 2027
• Végétalien
• Analyse : Alcool 12,4% vol., sucre résiduel 1 g/l, acide total 3,07 g/l, acide volatil 0,30 g/l, pH 3,25, SO2 total 72 mg/l, SO2 libre 22 mg/l..
• Avertissement allergène : contient des sulfites
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin directement du Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France.

Pour des informations et des photos du Château de Lascaux

Château de Lascaux Languedoc AOC Garrigue, Plus Que Nature, vin biodynamique, rouge, 2022,  sans ajout du SO2, à partir de 12,55€

Le village de Vacquiéres où le vin biodynamique Château de Lascaux Languedoc AOC Garrigue, plus que nature est produit, n'est pas si loin de la mer Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de paix et de tranquillité où la nature est encore intacte. On ne peut imaginer un autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait mieux réussir.

Vin biodynamique - Profil  

• Couleur : couleur rouge foncé intense et brillante.
• Nez : Senteurs aromatiques de baies noires (mûre et myrtille), d'épices douces (vanille, chocolat noir et notes de violette).  
• Bouche : Très bel équilibre avec une texture juteuse, des notes subtiles de chocolat noir et des tanins délicats. Un vin très plaisant avec une belle terminer.

Vin biodynamique primé

Jancis Robinson 16/20 points

Vin biodynamique - préparation,  Château de Lascaux, AOC Languedoc, Garrigue, PLUS QUE NATURE, rouge

Les raisins proviennent de plusieurs vignobles plantés sur des sols calcaires au coeur de la garrigue et entourés de pins d'Alep et de chênes verts.

Selon les parcelles, les raisins sont vendangés manuellement ou à la machine et entièrement égrappés. La vinification proprement dite commence par une macération de 3 à 4 jours des raisins légèrement foulés et une fermentation alcoolique de 14 jours à température contrôlée. L'élevage de ce vin biodynamique en cuve béton dure 5 à 6 mois.

Cette cuvée a été élaborée de la récolte à la mise en bouteille sans ajout de sulfites.

Le vin biodynamique en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge
• Cultivation area: Languedoc Roussillon
• Vignoble - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : Syrah 80 %, Grenache 20 %
• Fermentation et élevage : 6 à 8 mois en cuves inox et grandes cuves béton.
• Mise en bouteille : Château de Lascaux
• Contenance : 0,75 l
• Millesime : 2022
• Récommendation de consommation : maintenant jusqu'à 2026
• Végétalien
• Analyse : Alcool 13,4% vol., sucre résiduel 0,32 g/l, acide total 3,62 g/l, acide volatil 0,66 g/l, pH 3,65, SO2 total < 20mg/l, SO2 libre 0,7 mg/l.
• Avertissement allergène : contient du SO2 mais pas de SO2 ajouté
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Vin bio certifié FR-BIO-01.
• Nous obtenons ce vin directement du Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France.

Pour des informations et des photos du Château de Lascaux

L'Insolite de Lascaux, Languedoc AOC, biodyn. Vin, rouge, bag in box, 5,0 L

Le village de Vacquiéres où se trouve le Château de Lascaux Languedoc AOC L'insolite, (l'insolite) n'est pas si loin de la Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de calme et de paix où la nature est encore intacte. Vous ne pouvez imaginer aucun autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait connaître plus de succès.

Vin biodynamique - profil  

• Couleur : rouge profond, rouge rubis brillant
• Nez : parfum généreux de fruits rouges et noirs et notes épicées
• Bouche : très bien équilibrée et ronde en bouche avec des tanins fins, des arômes séduisants et Réglisse et framboises.
• Conseil de boisson : se marie bien avec la cuisine de tous les jours, par exemple avec des tagliatelles bolognaises pour une réunion conviviale entre amis.

Vin biodynamique - préparation,  Château de Lascaux, AOC Languedoc, L'Insolite, rouge

Les raisins proviennent de plusieurs vignobles plantés sur des sols calcaires au cœur de la garrigue et cultivés par des pins d'Alep et des verts des chênes sont entourés.

Selon les parcelles, les raisins sont vendangés manuellement ou mécaniquement et entièrement égrappés. La vinification proprement dite commence par une macération de 3 à 4 jours des raisins légèrement foulés et une macération et fermentation de 3 semaines. L'élevage de ce vin biodynamique en cuves béton dure 9 mois.

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rouge
• Zone de croissance : Languedoc Roussillon
• Cave - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : Syrah 50%, Grenache 25, Mourvèdre 15%, Carignan 5%, Cinsault 5%.
• Macération et fermentation : 3 semaines
• Maturation : 9 mois
• Embouteilleur : Château de Lascaux
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2023
• Durée de conservation : 6 mois à compter de la livraison
• Végétalien
• Alcool :13% Vol.
  Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique certifié par Demeter
• Vin biologique certifié  FR-BIO-01
• Nous achetons ces vins directement au Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France.

Pour obtenir des informations et des photos du Château de Lascaux

L'Insolite de Lascaux, Languedoc AOC, vin biodynamique rosé, bag in box, 5 litres

Le village de Vacquiéres où se trouve le Château de Lascaux Languedoc AOC L'Insolite n'est pas si loin de la Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de calme et de tranquillité, où la nature est encore intacte. Vous ne pouvez imaginer aucun autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait connaître plus de succès.

Vin biodynamique - profil  

• Couleur : rose vif clair.
• Nez : fin bouquet floral au parfum de framboise et de fraise des bois.
• Bouche : accommodante, très ouverte, fraîche avec des arômes croquants et fruités et une longue -goût durable .
• Conseil de consommation : s'accorde à merveille à l'apéritif, avec des plats légers, des légumes grillés, viande ou poisson.

Vin biodynamique - préparation,  Château de Lascaux, AOC Languedoc, L'Insolite

Les raisins proviennent de plusieurs vignobles plantés sur des sols calcaires au cœur de la garrigue et cultivés par des pins d'Alep et des verts des chênes sont entourés.

Selon les parcelles, les raisins sont vendangés manuellement ou mécaniquement et entièrement égrappés. La vinification proprement dite commence par le pressurage des raisins, une courte macération avec les pellicules des baies pour extraire la couleur désirée et une fermentation à basse température. L'élevage de ce vin biodynamique en cuve béton dure 5 à 6 mois.

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rosé
• Zone de croissance : Languedoc Roussillon
• Cave - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : Cinsaul 30%, Syrah 30%, Grenache 30%, Mourvèdre 10%.
• Fermentation et élevage : 6 à 8 mois en cuve béton.
• Embouteilleur : Château de Lascaux
• Contenu : 5 L
• Millesime : 2023
• Stockable : jusqu'à 6 mois à compter de la livraison
• Végétalien
• Analyse : Alcool 13% Vol..
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique certifié par Demeter
• Vin biologique certifié  FR-BIO-01
• Nous achetons ces vins directement au Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France.

Pour obtenir des informations et des photos du Château de Lascaux

L'Insolite de Lascaux, Languedoc AOC, biodyn. Vin, blanc, bag in box, 5 litre

Le village de Vacquiéres où est produit le vin blanc biodynamique L'Insolite de Lascaux Languedoc AOC n'est pas si loin de la Méditerranée, de Montpellier et de Nîmes, et pourtant c'est un lieu de calme et de tranquillité où la nature est encore intacte. Vous ne pouvez imaginer aucun autre endroit où la viticulture biodynamique pourrait connaître plus de succès.

Vin biodynamique - profil

• Couleur : clair avec des reflets verdâtres et paille
• Nez : senteurs puissantes et complexes de fleurs d'acacia et de violette,fe pêches blanches, Abricots et mangue.
• Bouche : envoûtante de fraîcheur en bouche avec finesse et volume, avec de délicates notes florales qui se répètent en goût dans le long arrière-goût..
   

Vin biodynamique - préparation, L'Insolite de Lascaux, AOC Languedoc, blanc

Les raisins proviennent de plusieurs vignobles plantés sur des sols calcaires au cœur de la garrigue et entourés de pins d'Alep et de chênes verts.

Selon les parcelles, les raisins sont vendangés manuellement ou mécaniquement et entièrement égrappés. La vinification proprement dite commence par une courte macération de raisins légèrement foulés et une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 18°C ​​dans des cuves en acier inoxydable. Le vieillissement de ce vin biodynamique en cuves inox dure 5 à 6 mois.

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

• Type de vin : vin blanc, sec
• Zone de croissance : Languedoc Roussillon
• Cave - Producteur : Château de Lascaux
• Cépages : 50% Vermentino, 30% Roussanne, 20% Grenache Blancoa
• Fermentation et élevage : 5 à 6 mois en cuves inox
• Embouteilleur : Château de Lascaux
• Contenu : 0,75 l
• Millesime: 2023
• Stockable : 6 mois à compter de la livraison
• Végétalien
• Alcool :  13% Vol.,
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique certifié par Demeter
• Vin biologique certifié  FR-BIO-01
• Nous achetons ce vin directement au Château de Lascaux, Route du Brestalou, 34270 Vacquière, France.

Pour obtenir des informations et des photos du Château de Lascaux

Domaine Ortola, NAUTICA, Languedoc AOP, vin biodynamique, rosé, ab € 13,55

Quiconque prend au sérieux la production de vin biodynamique assumera plus de travail, mais il le fera mais récompensé par des vins qui ont ce petit quelque chose. Le vin du Domaine Ortola NAUTICA Languedoc AOP rosé présente en plus des arômes fruités, des tanins soyeux et une bouche persistante et harmonieuse.

Vin biodynamique - profil  

• Couleur :  rosé vif
• Nez et bouche : Sa couleur soutenue reflète un ensoleillement exceptionnel. Le nez confirme cette impression avec des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Une bouche puissante, ronde et irrésistible avec beaucoup de présence et de persistance.

Vin biodynamique - production, Domaine Ortola, NAUTICA, Languedoc AOP, rosé

La vinification, tout comme la culture de la vigne et l'entretien du vignoble, se déroule dans le respect des principes de la biodynamie. Les raisins sont récoltés manuellement, la macération et la fermentation avec les levures propres du raisin ont lieu à température contrôlée.

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rosé
• Zone de croissance : Languedoc Roussillon
• Cave - Producteur : Domaine Ortola
• Cépages : 40% Syrah, 30% Cinsault, 30% Grenache,
• Fermentation et élevage : en cuves béton.
• Embouteilleur : Domaine Ortola
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2022
• Stockable jusqu'en 2026
• Végétalien
• Analyse : Alcool 12,62, sucre residuel 1,7 g/l, acidité total 2,75 g/l, acidité volatile 0,20 g/l, SO" total 0,61 mg/l, SOW libre 0,10 mg/l, pH 3.22.
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous achetons ce vin chez la Domaine Ortola, Château Notre Dame du Quatourze, 11100 Narbonne, France

Pour obtenir des informations et des photos de Domaine Ortola