Château La Canorgue, Côtes du Luberon, AOC, rosé, vin bio 2023 €, à partir de 14,55€

La réputation du vin bio du Château La Canorgue rosé n’est plus à faire tant il contribue à la renommée des vins de sa région, et ce depuis déjà de nombreuses années en Provence. Une valeur sûre ! 

Vin bio primé

Médaille d'Or, Gilbert & Gaillard pour le millesime 2022

Profil du vin bio

• Couleur : Robe rose très pâle.
• Nez : Notes de framboise, de groseille, de fraises des bois et d’agrumes
• Bouche : Gourmandise, finesse, fraîcheur, minéralité et persistance aromatique. Un rosé élégant et gourmand sublimé par un caractère joliment acidulé. Très belle longueur.

Vinification du Vin Bio Château La Canorgue, rosé

Au Château La Canorgue, les raisins sont traditionnellement récoltés à la main. Cela coûte un peu plus que la récolte avec des machines, mais cela signifie que seuls des raisins sains et rien d'autre ne vont dans le pressoir.

Tout le reste s'est déroulé normalement. Après une courte période de macération, pendant laquelle les agents colorants peuvent être libérés des peaux de raisin, le raisin est pressé avec un pressoir pneumatique. Le jus fermente ensuite pendant 12 jours avec la propre levure du raisin (endogène) et une atmosphère de CO2 pour éviter tout contact avec l'air. Il n'y a pas de fermentation malolactique.

Le vin biologique en un coup d'œil

• Type du vin : vin rosé
• Région de production : Luberon AOC, Rhône
• Cave : Château La Canorgue
• Cépages : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvedre
• Fermentation et viellissement : Cuve inox
• Mis en bouteilles : Château.La Canorgue
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Liège naturel
• Millésime : 2023
• Conseil de dégustation : d'ici à 2027
• Analyse 2022 : Alcool 13,6 % vol., Sucre residuel 0,3g/l, acidité total 5,4g/l
• Analyse : 2023 : Alcool 12,79 % vol., Sucre residuel 0,3g/l, acidité volatile 0,21g/l, acidité total 3,215 g/l, ph 3.42, SO2 libre 15mg/l, SO2 total 53 mg/l
• Adapté aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin bio directement du Château La Canorgue à 84480 Bonnieux, France

Plus d'informations et d'images sur le Château La Canorgue

Forfait dégustation, vins bio Rhône, 6 bout., € 167,00, moins 12 % remise = € 146,96

Les vins de ce forfait dégustation de vins bio du Rhône proviennent du Clos du Joncuas, qui est gérée par les sœurs Dany et Carole Chastan, le Domaine Julien de l'Embisque qui a reçu de nombreuses récompenses pour ses vins bio depuis plusieurs années, et du Domaine Les Patys , un jeune petit domaine viticole au pied du Mont Ventoux, qui est géré par un vigneron très dévoué et soucieux de la qualité.

Le coffret contient les vins bio suivants :

• 4 bout. Clos du Joncuas, Seguret AOC, "La Garanciere", rouge
  Rouge cerise avec du rouge rubis sur le bord du verre comme indication du début de maturité. Le bouquet contient des fruits rouges mûrs, des épices douces et des herbes de Provence.
  Bouche très douce et harmonieuse, mais corsée avec des arômes complexes de fruits, des notes épicées d'herbes et d'épices douces. avec un goût très persistant et agréable. Un vin bio charnu et onctueux. Bouche soyeuse et élégante.

• 4 bout. Domaine Julien de l'Embique, Côtes du Rhône AOP, rosé, Estivale,
  rose délicat tendant vers l'orange, arômes fruités fins de framboises et de fruits exotiques. Aux arômes fruités s'ajoutent en bouche des arômes d'agrumes qui donnent à ce rosé fraîcheur et longueur en bouche.

• 4 bout. Domaine les Patys, Ventoux AOC, Racines du Ciel, rouge, 2019
  Rouge rubis foncé, le parfum des baies sauvages rouges et noires avec des notes épicées, corsé, fruité, concentré et équilibré avec un alcool bien intégré qui n'est évident ni dans le parfum ni dans le goût.

Château La Canorgue rouge, Côtes du Luberon AOC, vin bio, 2022, à partir du 14,55€

C'est dans l'esprit de son père que Nathalie Margan a repris le Château La Canorgue avec une production dont l'accent est mis sur la qualité du raisin afin de produire le meilleur vin bio possible. Cela représente un travail méticuleux  et qui se réalise tout au long de l'année. C'est cette approche qui permet de produire des vins biologique d'une telle qualité notamment avec ce rouge des Château la Canorgue rouge, réputé comme l’un des meilleurs de la région.

Vin bio primé

Médaille d'Or Challenge international, Concours grands vins de France Macon, 2019

Profil du vin bio

• Couleur : Rouge foncé brillant.
• Nez : Des arômes envoûtants de fraise, de cassis, de myrtilles, des notes de thym, de romarin, ainsi qu'une touche de violette et de cannelle.
• Bouche : Vin rouge volumineux avec des arômes généreux de fruits rouges et noirs, des herbes de Provence, des tanins fins et une longue finale.

Vinification du vin bio, Château La Canorgue, Côtes du Luberon, rouge

Vendanges manuelles, 50% des raisins sont égrappés et légèrement foulés. La seconde moitié est fermentée spontanément avec les levures propres du raisin avec la première moitié pendant 8 à 10 jours. Le pressage est ensuite réalisé à l'aide d'une presse pneumatique. Le vin est séparé du marc et un peu plus tard commence la fermentation acide biologique, également appelée fermentation lactique. Ici, l'acide malique contenu dans le vin bio est transformé en acide lactique (plus compatible). Au cours de notre longue collaboration, le niveau de qualité a toujours été très élevé, avec de légers écarts dus aux différentes conditions météorologiques. Il s'agit d'une indication de vinification naturelle, où rien n'est retiré du vin et rien d'autre qu'une petite dose de soufre n'est ajouté. Ce vin rouge bio est ensuite élevé pendant 5 mois, en partie dans de grands fûts en bois d'une capacité de 1 000 l, dans des amphores, dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton, dans lesquelles ce vin rouge bio est affiné et atteint presque sa maturité de consommation. Les tanins (tanins) s'effacent, les senteurs et arômes se développent et se libèrent. Afin de garantir que le plus d'arômes possible soient conservés dans le vin, celui-ci n'est que légèrement filtré avant d'être mis en bouteille.
 

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type du vin : Vin rouge.
• Appellation : Luberon AOC, Rhône
• Cave et embouteilleur : Château La Canorgue
• Cépages : Syrah 70 %, Grenache 20 %, Carignan 10 %.
• Vieillissement : 5 mois d'élevage en partie en grands fûts de bois (foudres 1 000 l), en amphores, cuves inox et béton.
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2022
• Conseil de dégustation : D'ici à 2028
• Analyse : Alcool 14,05 % Vol, sucre residuel 0,3 g/l, acidité total 3,09 g/l, SO2 libre 22 mg/l, SO2 total 42 mg/l.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin biologique directement du Château La Canorgue à à 84480 Bonnieux, France

Informations complémentaires et photos du Château La Canorgue

Domaine Julien de l'Embisque, vin de France, vin bio, rouge, à partir de 7,55€

Fabien Gayde, le vigneron, a surclassé l'un de ses vins des Côtes du Rhône et a mis sur le marché ce Domaine Julien de l'Embisque Vin de France à un prix sensationnel. Cela ne durera que peu de temps.

Profil du vin bio

• Couleur : rouge rubis profond
• Nez : arômes fruités intenses de baies rouges et noires mûres avec des notes sucrées.
• Bouche : fraîche, corsée, avec de riches arômes fruités encadrés par des tanins souples et doux.
• Recommandation de consommation : servir ce vin rouge à une température d'environ 16°C.

Vin bio - vinification, Domaine Julien de l'Embisque, Vin de France, rouge

Les raisins ont été récoltés manuellement. Les baies ont été séparées des panicules et la purée a fermenté lentement dans une cuve en acier inoxydable pendant 20 jours. Au cours de ce processus, le vin obtenu était pompé environ 3 fois par jour. Cela signifie que les peaux des baies flottant sur la purée liquide ont été versées avec la purée afin que les couleurs et les arômes encore présents puissent se dissoudre et pénétrer dans le vin.

Le vin en un coup d'œil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Zone de croissance : Rhône
• Cave - Producteur : Domaine Julien de l'Embisque
• Cépages : Grenache, Syrah et Carignan
• Vieillissement : en cuves inox
• Embouteilleur : Domaine Julien de l'Embisque
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2021
• Stockable : jusqu'en 2027
• Analyse : alcool 13,64, sucre résiduel < 2g>/lacide volatil 0,50 g/l, acide total 3,25 g/l, pH 3,66, SO2 libre 23 mg/l, SO2 total 85 mg/l.
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié FR BIO 001, membre de l'AB
• Nous achetons ce vin directement au Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollène, France

Pour obtenir des informations et des photos de Domaine Julien de l'Embisque

Domaine Julien de l'Embisque, IGP Vaucluse Pricipauté d'Orange, Muscat, vin bio, blanc, 2023, à partir de 8,80€

Ce Domaine Julien de l'Embisque IGP Vaucluse Principauté d'Orange Muscat Floral est un vin blanc très fruité, qui dans sa version sèche aux arômes magiques est très agréable à boire ! 

Profil du vin bio

• Couleur : belle couleur jaune doré
• Nez : arômes incomparables de pétales de rose, accents fruités de fruits exotiques comme le litchi, fruit de la passion, mangue.< / li>
• Bouche : très vive et fruitée en bouche avec des notes d'abricot et de pêche accompagnées d'arômes floraux.
• Conseil de consommation : À déguster entre 8 et 10°C. Servez-le avec les asperges blanches ou vertes, les sardines grillées ou une salade de fruits de la mer.

Vin Bio - vinification, Domaine Julien de l'Embisque, IGP Vaucluse Principauté-d'Orange, Muscat, blanc

Les raisins secs sont imprimés légèrement surmaturés afin que les arômes puissent être plus facilement extraits des baies. Immédiatement après, les pigeons sont pressés, le jus s'éclaircit lors d'un court repos à température fraîche puis est fermenté à température contrôlée dans une cuve en acier inoxydable.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : blanc
• Région de production : Rhône
• Producteur : Domaine Julien de l'Embisque
• Cépages : Musct Floréal Voltis
• Èlevage : cuve en en inox
• Mis en bouteilles : Domaine Julien de l'Embisque
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2023
• Conseil de dégustation : d’ici à 2028
• Analyse : Alcool 13,93% vol., sucre résiduel?, acid volatile 0,38g/l, acid total 3,04g/l, pH 3.45,, SO2 libre 22mg/l, SO2 total 98mg/.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient de sulfites
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons de vin directement du Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, France

Informations complémentaires et photos du Domaine Julien de l'Embisque