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Château Bouhans Biowein

Das mittelalterliche Château La Salagre (Château Bouhans ist sein zweiter Name) verdankt seinen Namen einer turbulenten Geschichte zwischen einem Lehnsherrn und seinem Vasallen. Der Legende nach wurde der Herr von Montcuq während der englischen Kriege von einem seiner Vasallen verraten. Als Vergeltung wurden die Ländereien des letzteren mit Salz bedeckt und sein Herrenhaus dem Erdboden gleichgemacht.
 
Der Name ist bis heute erhalten geblieben, während das Salz verschwunden und ausgewaschen ist. Heute ist diese höchst anekdotische Geschichte das Symbol für die Stärke dieses Terroirs. Das Verschwinden des Salzes auf diesen Gebieten hat den Ausdruck der Rebsorten Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sauvignon und Sémillon und die Komplexität der daraus resultierenden Cuvées ermöglicht.
 
Aus vermarktungstechnischen Gründen wurde dem Weingut ein zweiter Name, nämlich Château Bouhans gegeben wie es vielfach praktiziert wird.
 
Als man sich auf Château Bouhans (Château La Salage) 1999 auf die Einführung des biologischen Weinbaues einließ, war es eines der Ersten Weingüter in der Region von Bergerac, das sich auf dieses Abenteuer einließ..
 
 

Château Bouhans auf einen Blick

Archäologische Überreste bestätigen die Existenz von Weinbergen im Dordogne-Tal seit der galloromanischen Zeit. Die mit weißen Steinen besetzten Lehm-Kalkstein-Böden machen dieses Terroir, das die Frische von Ton und die Filtereigenschaften von Kalkstein vereint, zu einem Terroir, das perfekt für Merlot geeignet ist.

  • Weinbaufläche: 31 Hektar
  • Weinbergboden: Ton-Kalkstein
  • Kontrollierte Herkunftsbezeichnung: Bergerac AOP
  • Rebsorten: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sauvignon Blanc, 20 % Muscadelle, 60 % Sémillon.
  • Pflanzdichte: 4.000 Reben/Hektar
  • Weinbereitung: Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur, 
  • Reifung der Rotweine: 12 bis 18 Monate in Edelstahltanks
  • Reifung der Weißweine: 4-6 Monate in Edelstahltanks
  • Jährliche Produktioin: 180.000 Flaschen Biorotweine,  60.000 Flaschen Bioweißweine
  • Biowein zertifiziert: FR 01
  • Biodynamischer Wein zertifziert: Demeter

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Neu Château Bouhans Bergerac AOP, biodynamischer Wein, rot, € 7,55

Artikel-Nr.: 0424

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