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Biowein weiss

Biowein weiss

Die Qualitätsstufen für weiße Bio-Weine, weiße biodynamische und weiße Demeterweine:

 

1. Qualitätsstufe

Die Qualitätshierarchie von Weißwein beginnt mit dem Tafelwein, dessen korrekte Bezeichnung seit 2009 Deutscher Wein, vin de France, vino d’Italia, vino d’Espagna oder Vinho Portugués lautet. Für Weine dieser Qualitätsstufe müssen die Trauben zu 100 % aus dem Herkunftsland und aus zugelassenen Sorten, sowie aus zugelassen Weingebieten stammen und die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen einhalten. Diese Bestimmung ist auch für weiße Bio-Weine gültig.

2. Qualitätsstufe

Der Begriff Landwein wird vielen bekannt sein. Er ist in Deutschland immer noch aktuell, obwohl es ihn auf europäischer Ebene seit 2009 nicht mehr gibt. In Frankreich ist es der IGP-Wein ((Indication Géographique Protégée – geschützte geografische Angabe), in Italien der IGT-Wein (Indicazione

geografica tipica), in Spanien und Portugal. IGP und IGT-Weine müssen in dem jeweiligen Herkunfts-land und dort aus einem der zugelassenen Herkunftsgebiete stammen. Es dürfen nur die in den Herkunftsgebieten zugelassenen Rebsorten verwendet werden. Die Angabe des Herkunftsgebiets und der Rebsorte auf dem Flaschen-Etikett ist obligatorisch. Hinsichtlich der Erntemengen gibt es keine Begrenzungen und die Art der Weinbereitung ist den Erzeugern überlassen. IGP und IGT-Weine müssen dem Lebensmittelrecht entsprechen. Diese Regeln gelten auch für weiße Bio-Weine. 

3. Qualitätsstufe

Das ist in Deutschland noch der Qualitätswein, abgekürzt QbA (Qualitätswein aus einem bestimmten Anbaugebiet), diese Bezeichnung darf zwar noch verwendet werden, obwohl die neue Bezeichnung bereits festgelegt ist mit Wein g.U. (Wein mit geschützter Ursprungsangabe). Für die höchste Qualitätsstufe wird vorgeschrieben dass 100 % der im Anbaugebiet zugelassenen Trauben stammen muss und dass die Weinbereitung und Reifung nach bestimmte Regeln erfolgen muss. Um eine Mindestqualität zu gewährleisten, darf die Erntemenge 100 hl/Hektar im langjährigen Durchschnitt nicht überschreiten. Das Mostgewicht muss zwischen 55° 72° Oechsle sein. Dieser Wert ist so niedrig, dass man das Ergebnis kaum als Wein bezeichnen kann. Aus diesem Grund darf er angereichert werden. Das bedeutet, dem Most wird vor der Gärung Zucker zugefügt um den Alkoholgehalt zu steigern. Bevor der Wein verkauft werden darf, erfolgt eine amtliche Qualitätsprüfung. Deutschlandspezifisch können Qualitätsweine mit einem Prädikat ausgezeichnet werden, das von der Höhe des natürlichen Zuckergehalts der Trauben abhängt. Die Prädikate lauten Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein.
In Frankreich, Italien, Spanien und Portugal lauten die Bezeichnungen für Qualitätsweine abgekürzt AOC, AOP, DOC, DOCa, DO. Dort gelten ähnliche, einfachere und strengere Regeln nicht einheitlich jedes Weinbaugebiet aufgrund der großen klimatischen Unterschiede und Bedingungen. Dies bezieht sich auf die Rebsorten, die speziell für jedes Anbaugebiet anders sein können. Aus diesem Grund unterscheiden sich die Weine der einzelnen Regionen voneinander. Deshalb ist es für Konsumenten von Vorteil, diese Unterscheide zu kennen. Die Begrenzung der Erntemengen ist generell strikter und wird nicht landesweit verordnet, sondern nach Weinbauregion, sie kann 70 hl/Hektar oder wie im Châteauneuf du Pape 35 bzw. 40 hl/Hektar betragen. Auswirkungen auf die Qualität und den Preis sind die Folge. Im Durchschnitt sind die Erntemengen in allen westlichen und südlichen Ländern Europas niedriger als in Deutschland. Aber auch dort wird noch ein Mindestalkoholgehalt gefordert, was heutzutage eigentlich nicht mehr erforderlich ist. Schließlich unterliegen dort auch alle Qualitätsweine einer amtlichen Prüfung. Diese Regeln betreffen natürlich auch weiße Bio-Weine. Hinzukommen in Frankreich die klassifizierten Château Weine im Médoc. Im Burgund wird die Güte der Bodens als Qualitätsmaßstab verwendet und zwischen Grand Cru, Premier Cru, Village und den normalen AOC/AOP Weinen unterschieden.

Weißweine, auch Bio-Weiß-Weine können auch aus roten Trauben erzeugt werden, da diese zwar eine rote Beerenhaut besitzen, jedoch einen weißen Traubensaft enthalten. Möchten man daraus einen weißen Biowein herstellen, müssen die Beeren gepresst werden und dürfen danach nicht mehr mit den Beerenschalen in die Maische gelangen, wie das bei der Erzeugung von Rotwein der Fall ist. Es wird als nur der weiße Traubensaft vergoren.


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Château Saint Jean Lez Durance Pierrevert AOP Pimayon weiß, Biowein, ab € 13,20

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Respekt gebührt Winzern wie Pierre und Fabienne Satou, die mit geringen Mitteln ihr Weingut aufbauten und beste biodynamische Weine erzeugen
 

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Artikel-Nr.: 0247

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Château Romanin, Les Baux de Provence, weiß, biodynamischer Wein, ab € 23,20

Artikel-Nr.: 0277

Der Les Baux de Provence des Château Romanin ist einer unserer besten weißen Bio-Weine und deshalb sollten Sie sich ihn genießen.

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Artikel-Nr.: 0280

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Domaine Les Béates Côteaux d'Aix en Provence, AOC, weiß, Biowein, ab € 17,40

Artikel-Nr.: 0283

Wählen diesen weißen Biowein aus der Region Côteaux d'Aix en Provence wenn Sie anspruchsvolle, nachhaltige Weine bevorzugen.

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Eine alte und wiederbelebte Methode der Weinbereitung sorgt in Form eines "Orange Weines" für neuen ungewöhnlichen Genuss!

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Der weiße Châteauneuf du Pape von den Armenier-Schwestern erhält stets die besten Noten. Gönnen Sie sich diesen Genuss.

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Château La Canorgue Viognier, ab € 14,95, IGP Méditerranée, Biowein, weiß

Artikel-Nr.: 0316

Aus der im Rhônegebiet beheimateten Viognier-Traube entsteht auf dem Château la Canorgue ein sehr fruchtiger, reichhaltiger weißer Biowein

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Artikel-Nr.: 0322

Die Familie Margan steht für mehr als 40 Jahre Bioweinbau im Luberongebiet und für zuverlässige, sehr gute Bio-Weine in allen Farben.

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Château de Lascaux Languedoc Garrigue, biodynamischer Wein, weiß, ab € 10,55

Artikel-Nr.: 0331

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Neu Domaine Ortola, Languedoc AOP, weiß, biodynamischer Wein, ab € 9,95

Artikel-Nr.: 0338

Demeter ist die griechische Göttin des Ackerbaus. Auf der Domaine Ortola wird nach Demeterregeln bester biodynamischer Wein erzeugt.
 

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Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, AOP, weiß, Biowein, ab € 16,55

Artikel-Nr.: 0354

Lassen Sie sich diesen zauberhaft schmeckenden weißen Biowein nicht entgehen, denn Sie werden in lange in guter Erinnerung behalten

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
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Julien de l'Embisques Délice de Viognier, Rhône, AOP, weiß, Biowein

Artikel-Nr.: 0389

Bereiten Sie sich eine Freude mit diesem wunderbaren weißen Côtes du Rhône Delice de Viognier Biowein.

14,85 / Flasche(n) *
1 l = 19,80 €
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Château Rioublanc Bordeaux AOC, Biowein, weiß, ab € 8,30

Artikel-Nr.: 0412

Dieser weiße Biowein aus der Region von Bordeaux passt zu Vorspeisen, Fisch und zu Meeresfrüchten und wird Ihre Gäste begeistern!
 

8,70 / Flasche(n) *
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Château Rioublanc Bordeaux AOC weiß, Biowein Bag in Box 5 Liter

Artikel-Nr.: 0414

Weißer Bio-Bordeaux-Wein der viel Geschmack mit Eleganz und Reinheit verbindet und ein äußerst günstiges Preis/Qualitätsverhältnis bietet!

36,90 / Packung(en) *
1 l = 7,38 €

Neu Château Grillon, Sauternes AOC, biodynamischer Wein, edelsüß

Artikel-Nr.: 0419

Dieser wunderbare biodynamische edelsüße Sauternes-Wein könnte der krönende Abschluss Ihres festlichen Dinners sein.

16,50 / Flasche(n) *
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Château Moulin du Sud Bordeaux AOC, weiß, Biowein, ab 11,55

Artikel-Nr.: 0445

Dieser weiße Bordeaux hat Charakter und unterscheidet sich von den sonst so uniformen, modernen Weinen durch viel mehr Geschmack!

11,95 / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
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La Baratta Chardonnay, Veneto, IGT, weiß, Biowein, ab € 7,60

Artikel-Nr.: 1169

Im östlichen Veneto sind die Bedingungen ideal für die Erzeugung leichter, frischer weißer Bioweine, die Ihnen Trinkfreude bereiten.

8,90 / Flasche(n) *
1 l = 11,87 €
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La Baratta TAI, Tocay Friulani, Venezia DOC, weiß, Biowein, ab € 10,20

Artikel-Nr.: 1170

Das Weinbaugebiet nordöstlich von Venedig an der Grenze zum Friaul ist bekannt für hochwertige Weine, wie sie vom Weingut La Baratta kommen. 

10,60 / Flasche(n) *
1 l = 14,13 €
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La Baratta Pinot Grigio Venezia DOC, weiß, Biowein, ab € 10,20

Artikel-Nr.: 1172

Das Weinbaugebiet nordöstlich von Venedig ist geprägt von Weingütern wie La Baratta, die hochwertige Weine erzeugen. 

10,60 / Flasche(n) *
1 l = 14,13 €
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La Baratta Chardonnay Veneto IGT, weiß, Biowein Bag in Box, 5 l € 28,90

Artikel-Nr.: 1176

Im östlichen Veneto sind die Bedingungen ideal für die Erzeugung leichter, frischer weißer Bio-Weine, die Ihnen Trinkfreude bereiten.

28,90 / Packung(en) *
1 l = 5,78 €
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La Baratta TAI, Veneto IGT, weiß, Biowein Bag in Box, 5 Liter, € 28,90

Artikel-Nr.: 1178

Im östlichen Veneto sind die Bedingungen ideal für die Erzeugung leichter, frischer weißer Bio-Weine, die Ihnen Trinkfreude bereiten.

28,90 / Packung(en) *
1 l = 5,78 €
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Evaristiano Vermentino di Sardegna DOC, "IS Araus" Biowein, weiß, ab € 14,55

Artikel-Nr.: 1181

Bioweine aus Sardinen widerspiegeln das mediterrane Klima, dem sie ihre natürliche Harmonie verdanken und Ihnen angenehmen Genuss bereiten.

leider ausverkauft und momentan bei uns nicht lieferbar !

14,95 / Flasche(n) *
1 l = 19,93 €

Bodegas Bagordi Rioja DOCa, Navardia weiß, Biowein, ab € 7,85

Artikel-Nr.: 2006

Rioja, die bekannteste Weinregion Spaniens, bietet mit dem hochwertigen weißen Rioja Navardia Biowein bezahlbaren Genuss. Jetzt  entdecken!

8,25 / Flasche(n) *
1 l = 11,00 €
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Neu Dominio de Verderrubi Pita Rueda DO Verdejo La Cantera, weiß, Biowein, ab € 29,50

Artikel-Nr.: 2014

Seien Sie mutig und bestellen sie diesen wunderbaren Weißwein eines jungen Weinguts im Gebiet von Rueda. Sie werden es nicht bereuen!

29,90 / Flasche(n) *
1 l = 39,87 €
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Dominio de Verderrubi Pita Verdejo Rueda DO, weiß, Biowein, ab € 9,50

Artikel-Nr.: 2015

Zauberhaft fruchtiger Verdejo-Weißwein aus Trauben die auf mehr als 700 m Höhe in intakter Natur gewachsen sind. Unbedingt probieren!

9,90 / Flasche(n) *
1 l = 13,20 €
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Dominio de Verderrubi Pita, Sauvignon Blanc, Rueda DO, Biowein, ab € 13,50

Artikel-Nr.: 2016

Gönnen Sie sich die Freude und das Vergnügen, diesen Sauvignon Blanc zu probieren. Es lohnt sich, versprochen!

In Kürze wieder lieferbar

13,90 / Flasche(n) *
1 l = 18,53 €
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