Château Rocher Bellevue

Die Weinberge des Châteas Cu Rocher Bellevue besitzen den großen Vorteil einer natürlichen Entwässerung, sowie einer ausreichenden Sonneneinstrahlung durch die nach Süden und Südwesten leicht geneigten Weinbaufächen. Dies ermöglicht die Produktion konzentrierter, tanninhaltiger und aromatischer Bioweine. In dieser Lage wehen ständige Winde, die für die Reben ein gesundes Klima erzeugen und dadurch den biologischen Weinbau erleichtern.

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Die Bio-Weine des Château Rocher Bellevue verfügen über den typischen Charakter erhabener und eleganter Bordeauxweine, die Tradition mit modernen Weinbauverfahren und Weinbereitungstechniken verbinden.

Château Rocher Bellevue produziert rassige, kraftvolle und elegante Côtes-de Bordeaux- Bioweine. Die 19 Hektar großen Weinberge befinden sich in der Gemeinde Saint-Magne-de-Castillon mit lehmig-kalkigen Böden und in der Gemeinde Saint-Genès-de-Castillon mit lehmigen Böden.

Diese beiden unterschiedlichen Terroirs bringen Weine mit einzigartigem Charakter hervor: Die an den Hängen wachsenden Reben bringen kräftige und strukturierte Weine, die vom Fuße der Hügel ergeben frische, geschmeidige und aromatische Bio-Weine.

Von der Spitze ihrer mit steinigem Kies bedeckten Kalksteingipfel aus bieten die Hügellandschaften der Côtes de Bordeaux den Weinreben eine ideale Sonneneinstrahlung. Das durch die Nähe des Flusses gemilderte Klima und die nach Süden/Südwesten ausgerichteten, abfallenden Böden garantieren jedes Jahr die Ernte gesunder und reifer Trauben.

Château Rocher Bellevue auf einen Blick

• Appellation: Castillon Côtes de Bordeaux DOP
• Größe der Weinberge: 19 Hektar
• Boden der Weinberge: Lehm-Kalkstein-Hänge und lehmig-schluffige Ebene
• Dichte der Bepflanzung: 5.500 Reben/Hektar
• Rebsorten: Merlot und Cabernet Franc
• Weinbau: Ökologische Landwirtschaft
• Ernte: Mechanisch mit manueller Sortierung
• Weinbereitung: Traditionell in thermoregulierten Edelstahltanks mit kleinem Volumen zur Parzellenweisen Weinbereitung
• Reifung: 20 % in kleinen Fässern aus Eiche, davon wird 1/3 jedes Jahr mit neuen Fässern ersetzt. 80 % der Weine wird in Bottichen gereift um die Frische und den fruchtigen Charakter zu bewahren.
• Jahresproduktion: 130.000 Flaschen

Der Biowein des Château Rocher Bellevue: