Domaine Deneufbourg

Corinne und Damien Deneufbourg haben das Weingut, das seit vier Generationen im Besitz von Corinnes Vorfahren war, 2013 übernommen und auf biologischen Weinbau umgestellt. Sie verfügen nur über 13 Hektar Reben in Höhenlagen auf leicht hügeligem Gelände, das ganztägig der intensiv strahlenden Sonne, als auch dem regelmäßig auftretenden heftigen nordwestlichen Wind ausgesetzt sind, der hier Tramontan genannt wird.

Foto links: Corinne Deneufbeourg von mir während meines Besuchs fotografiert

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Während meines Besuchs und der Wanderung durch die Weinberge erlebte ich die oben beschriebenen Bedingungen an einem wunderschön sonnigen und windigen Tag, der die Nässe des wochenlagen Regens innerhalb kurzer Zeit trocknete, und damit das Auftreten der Pilzkrankheit Mehltau verhinderte.

Auf meine Frage an Corinne Deneufbourg, wer denn in dieser Phase die Arbeiten im Weinberg das Ausbrechen überschüssiger Zweige, das Kürzen und das Befestigen der Zweige an den Drähten erledige, sagte sie mir, das mache ich alles selbst. "Ich bin sehr gerne im Weinberg und genieße die Natur und das traumhaft schöne Panorama von 360°. Im Osten das Mittelmeer, im Süden und Südwesten die Pyrenäen, und im Westen und Nordwesten die Bergkette der Corbières.

Diese Faktoren erleichtern ihr die harte Arbeit, aber auch die biologische Arbeitsweise im Vergleich zu Weinbauregionen im Norden Europas. Die einzelnen Parzellen in unterschiedlicher Größe befinden sich in unterschiedlichen Lagen, die sich in der Bodenstruktur und den mikroklimatischen Bedingungen voneinander unterscheiden. Das ist zwar ein arbeitstechnischer Nachteil, doch im Falle von Frost und Unwettern, die oft nicht flächendeckend auftreten, können Weinberge in unterschiedlichen Lagen einen Totalschaden vermeiden helfen.

Corinne Deneufbourg’s Arbeitsweisen, die an alte, überlieferte Traditionen erinnern, macht sie sich ebenso zu Nutze wie neue Erkenntnisse und Erfahrungen besonders im Bereich des umweltfreundlichen Pflanzenschutzes. Damit gelingen ihr Bio-Weine, die bereits auf der weltgrößten Messe für Bio-Weine, der "Millesime Bio", die alljährlich Ende Januar in Montpellier stattfindet, mit einer Gold und Silbermedaille ausgezeichnet wurden.

Auch die alljährlich auftretende Frage, stehen zum Zeitpunkt der Weinernte genügend Erntehelfer zur Verfügung sorgt für Unsicherheit, denn Erntehelfer werden dann von allen Weingütern der Region gleichzeitig benötigt. Wenn die Trauben makellos sind, werden sie nachts im Scheinwerferlicht, aber bei kühler Temperatur maschinell geerntet. Damit kann die Oxidation der Trauben und des ausgetretenen Safts verhindert werden, die Bio-Weine werden dadurch frischer und fruchtiger.

Darüber hinaus sind die kellertechnischen Bedingungen bei den Deneufbourgs nicht einfach. Bis 2013 benötigten sie keinen Weinkeller, denn bis dahin lieferten sie ihre Trauben an die örtliche Genossenschaft und mussten sich weder um die Weinbereitung, noch um den Verkauf ihrer Weine kümmern. Glücklicherweise konnten Sie einen seit Jahren stillgelegten Weinkeller mieten, der nicht modern, aber gut genug ausgestattet ist um hier Trauben in Biowein zu verwandeln.

Da Damien hauptberuflich wieder als Buchhalter arbeitet, die Einkünfte aus dem Weinverkauf würden noch nicht zum Leben, und auch nicht ausreichen um in die Modernisierung des Weinkellers zu investieren. Bisher können Sie nur einen kleinen Teil ihrer Bio-Weine in Flaschen füllen und verkaufen. Die größte Menge verkaufen sie im Tank (en vrac) an einen der größten Bioweinerzeuger der Region vermutlich zu Preisen die nur unwesentlich über den Produktionskosten liegen dürften. Sich aus dieser Situation zu befreien, kann ein langer und beschwerlicher Weg sein. Mit Ihrer Unterstützung könnten wir dazu beitragen.

Die Bio-Weine der Domaine Deneufbourg: