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Biowein Penedes, biodynamischer Wein Penedes

Biowein Penedes,  biodynamischer Wein Penedes

 

Das Penedès ist eine mediterrane Weinbauregion westlich und südlich von Barcelona. Hier in dieser sehr hügeligen Landschaft die von Weinbau und Landwirtschaft geprägt ist, nimmt die Erzeugung von Bio-Weinen, biodynamischen Weinen und Bio-Cava, Bio-Schaum-weinen, die von exzellenter Qualität sind, rasant zu. 

 

 

Das Klima ist mediterran mit trockenen Sommern und hoher Temperatur. Das Penedès ist vor allem berühmt für seine vorzüglichen Weißweine, seine Cavas, (Schaumweine)  diein  Flaschengärung erzeugt und in die ganze Welt exportiert werden.
 

Das Weinbaugebiet mit der Herkunftsbezeichnung Penedès ist in drei Unterregionen gegliedert:

•    Penedès Superior
•    Penedès Maritimes
•    Penedès Zentral

die sich durch ihr Landschaftsbild und ihr Mikroklima unterscheiden. Im Allgemeinen zeichnen sich die roten Bio-Weine unseres Sortiments aus dem Penedès durch exquisite, komplexe und delikate Aromen sowie mit vollendeter Harmonie aus. Es sind jedoch die Bio-Weiß-Weine aus dem Penedès, die bei gut informierten Genießern und Genießerinnen dank ihrer natürlichen Ausgeglichenheit sehr geschätzt werden.
Unsere weißen Penedès Bio-Weine sind lebhaft frisch, mit verhaltener Säure, trocken, mit glatter Textur, intensiven, fruchtigen, und nuancenreichen Aromen. Sie sind universell mit vielen Speisen zu kombinieren und passen unter anderem perfekt zu Schalentieren, Fisch, Geflügel, Paella, weichen und mittelharten, jungen milden Käsesorten.


Ein wichtiges Standbein fast aller Biowein-Güter im Penedès ist die Erzeugung eines Schaumweins, der in Spanien "Cava" genannt wird.

Die Bio-Cavas in unserem Sortiment werden grundsätzlich nach der Methode-champenoise, also in einer bis zu 60 Monate dauernden Flaschengärung erzeugt. Sie sind alle von guter bis sehr guter Qualität und können bei uns zu Preisen ab 12 € zu bestellt werden.

 

Regularien zur Pendedès DO Cava, seiner Herkunft  und Reifedauer

  • Cava mit 9 Monaten Hefelager werden künftig als Cava de Guarda bezeichnet.
  • Cava ab 18 Monaten Reifedauer als Cava de Guarda Superior. Diese schließt die bereits bestehenden Qualitätsklassen Reserva und Gran Reserva ein, sowie die bereits seit 2017 bestehende Lagen-Kategorie Cava de Paraje Calificado.
  • Zusätzlich wurde eine neue Einteilung in Zonen und Subzonen festgelegt, an deren Spitze die Cava de Paraje steht.
  • Quelle: Weinwirtschaft 01.09.2020

 

Corpinnat

Ist ein Verband vieler Bioweingüter im Penedès, die Bio-Cava von besonders hoher Qualität erzeugen, der folgende Standards vorschreibt und sich damit von der industriellen Massenproduktion in qualitativer Hinsicht abhebt:

  • Alle Trauben müssen aus den Weinguteigenen Weinbergen stammen.
  • Alle Trauben müssen zu 100 % biologisch erzeugt sein.
  • Ihre Ernte muss manuell erfolgen.
  • Die 2. Gärung muss wie bei Champagner in der Flasche erfolgen.
  • Die Reifung des Cava in der Flasche muss mindestens 18 Monate dauern bevor er das Weingut verlassen darf.
  • Zusätzlich gibt es die Klassifizierung D.O. Clàssic Penedès, wonach die Trauben zwar nicht biologisch erzeugt, doch nur aus den Weinbergen des betreffenden Weingutes stammen müssen. Die Reifung in der Flasche des Cava D.O.Classic Penedès muss 15 Monate betragen.

 

Diese Rebsorten sind im Penedès DO (Herkunftsgebiet für Qualitätswein) zugelassen:

  • Cabernet Sauvignon, rot                       
  • Mazuelo, rot
  • Merlot, rot
  • Pinot Noir, rot
  • Samsó, rot
  • Tempranillo, rot
  • Ull de Llebre, rot
  • Macabeo, weiß
  • Moscatel de Alejandría, weiß
  • Muscat de Frontignan, weiß
  • Parellada, weiß
  • Riesling, weiß
  • Sauvignon Blanc, weiß
  • Xarel-lo, weiß

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Vins el Cep Blanc de Terrer, Biowein, Origin Terrers, weiß, ab € 8,35

Artikel-Nr.: 2032

Terroirwein mit Charakter aus Trauben die aus einem klar definierten Weinberg stammen und im Weingut in Flaschen gefüllt werden.

8,75 / Flasche(n) *
1 l = 11,67 €
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Lieferzeitraum 1-3 Tage
Flasche(n)

Vins el Cep Penedes DO Negre de Terrer, Origin Terrers, Biowein, rot, ab € 8,85

Artikel-Nr.: 2033

Ein wahrer Biowein zu fairem Preis und klarer Handschrift eines gut geführten Weinguts im Penedes, wo er auch in Flaschen gefüllt wurde.

9,25 / Flasche(n) *
1 l = 12,33 €
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Vins el Cep rosat de Terrer, Penedes DO, Biowein, Rosé, ab € 8,45

Artikel-Nr.: 2034

Terroirwein mit Charakter aus Pinot Noir Trauben, die aus einem klar definierten Weinberg stammen und im Weingut in Flaschen gefüllt wurde.

8,45 / Flasche(n) *
Alter Preis 9,00 €
1 l = 11,27 €
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Flasche(n)

Vins el Cep GR 5 Senders Negre de Terrer, Penedes DO, Biowein, rot, ab € 9,95

Artikel-Nr.: 2035

Senders (katalanisch) sind Pfade die durch Spaniens Weinberge führen, Der Gran Sender Nr. 5 geht durch die Weinberge von VINS EL CEP.

12,95 / Flasche(n) *
Alter Preis 10,95 €
1 l = 17,27 €
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Vins el Cep Clot del Roure, Penedes DO, Demeter biodynamischer Wein, weiß, ab € 19,55

Artikel-Nr.: 2036

75 Jahre alte Reben zeigen ihr Potential in diesem nuancenreichen, biodynamischen Weißwein mit intensiven Aromen und vollendeter Eleganz.

19,95 / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, Biowein, rot, ab € 18,80

Artikel-Nr.: 2057

Das Winzerpaar Arantxa De Cara und Marc Milà arbeiten gerne mit den selten gewordenen alten Rebsorten des Penedes wie die Sumoll-Rebe.

19,20 / Flasche(n) *
1 l = 25,60 €
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Can Descregut, Penedes DO, Vermell, Biowein, weiß, ab € 17,55

Artikel-Nr.: 2058

Alte, fast vergessene Rebsorten in faszinierenden neuen Weinen aus dem Penedes wiederentdecken!? Jetzt bestellen.
 

17,95 / Flasche(n) *
Aktueller Tagespreis
1 l = 23,93 €
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Parés Baltà, Penedès DO, Ros de Pacs, biodynamischer Wein, rosé ab € 9,60

Artikel-Nr.: 2077

Zauberhaft schöner Rosé-Wein der nach Demeter-Richtlinien im Penedes für Fans  sehr fruchtiger Weine erzeugt wurde.

10,89 / Flasche(n) *
1 l = 14,52 €
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Lieferzeitraum 1-3 Tage
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Parés Baltà, Penedès DO, Indigena, biodynamischer Wein, weiß ab € 11,10

Artikel-Nr.: 2078

Das Klima im Penedes begünstigt die Erzeugung dieses vollmundigen, fruchtigen Weißweins, der Ihnen ein ungewohntes Genusserlebnis bietet.

11,50 / Flasche(n) *
1 l = 15,33 €
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Parés Baltà, Penedès DO, COSMIC, biodynamischer Wein, weiß, ab € 12,60

Artikel-Nr.: 2080

Wunderbarer Weißwein aus biodynamischer Erzeugung, der nicht nur als Terrassen und Sommerwein eine gute Figur macht.

13,00 / Flasche(n) *
1 l = 17,33 €
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Parés Baltà, Penedès DO, Mas Elena, biodynamischer Wein, rot, ab € 12,60

Artikel-Nr.: 2081

Ein biodynamischer Rotwein, dessen Stärke in seiner Ausgeglichenheit liegt. Yin und Yang laden Sie ein, diesen Wein  zu genießen.

13,00 / Flasche(n) *
1 l = 17,33 €
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Parés Baltà, Penedès DO INDIGENA, biodynamischer Wein, rot, ab € 12,00

Artikel-Nr.: 2082

Echter mediterraner Biowein aus einer Rebsorte, die dort seit Jahrhunderten zuhause ist und gut mit Hitze und Trockenheit zurecht kommt.


 

13,00 / Flasche(n) *
1 l = 17,33 €
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Vins el Cep Cava L’ALZINAR BRUT RESERVA, Bio-Schaumwein, weiß, ab € 12,95

Artikel-Nr.: 4003

L'Alzinar brut reserva war der erste Cava der von Vins el Cep produziert wurde. Heute ist Cava das beliebteste Produkt dieses Bioweinguts

14,35 / Flasche(n) *
1 l = 19,13 €
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Vins el Cep Cava CLOS GELIDA EXCLUSIVE RESERVA, brut, Bio, weiß, 2017, ab € 14,40

Artikel-Nr.: 4004

Als Bio-Cava eine große Persönlichkeit basierend auf 4 Rebsorten aus 4 Weinbergen und dem Wissen und Können von 4 Winzern

15,80 / Flasche(n) *
1 l = 21,07 €
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Vins el Cep, Cava Gilmas, Reserva, brut, Bio-Schaumwein, weiß, ab € 12,55

Artikel-Nr.: 4005

Dieser Cava ist das spanische Äquivalent zum deutschen Sekt, oder dem italienischen Prosecco Spumante oder dem französischen Cremant

12,95 / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
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Can Descregut, Reserva Corpinnat brut natur, Bio-Schaumwein, weiß, ab € 12,20

Artikel-Nr.: 4006

Eleganter und vielseitiger Cava (Schaumwein) aus biologischer Erzeugung, den man als Aperitif sowie zu guten Speisen servieren kann.

12,60 / Flasche(n) *
1 l = 16,80 €
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Vins el Cep PET-NAT Xarel-Lo, Bio-Schaumwein nach alter Art, ab € 16,35

Artikel-Nr.: 4010

Zurück zur Natur und den Ursprüngen der Schaumweinerzeugung. Das Ergebnis sind PET-NAT's, eine Abkürzung des französichen petillant naturel

16,75 / Flasche(n) *
1 l = 22,33 €
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Pares Balta CAVA BLANCA CUSINE BRUT NATURE, biodynamischer Cava, ab € 20,80

Artikel-Nr.: 4011

Schaumwein wird in Spanien Cava.genannt. Das Penedes ist berühmt dafür und der von Pares Balta reifte 80 Monate lang im Keller.

22,00 / Flasche(n) *
1 l = 29,33 €
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Pares Balta CAVA BRUT, biodynamischer Schaumwein, ab € 13,60

Artikel-Nr.: 4012

Cava ist das ideale Getränk um einen fröhlichen Abend mit Freunden einzuleiten, oder ihn als klassischen Aperitif zu servieren.

14,00 / Flasche(n) *
1 l = 18,67 €
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Can Descregut, VINIL, Biowein, rot, DO Penedès

Artikel-Nr.: 2054

Eine im Penedès traditionelle Rebsorte und eine französische Sorte sind die Eltern dieses zauberhaften Bio-Weins
 

9,85 / Flasche(n) *
Aktueller Tagespreis
1 l = 13,13 €
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Can Descregut, VINOMI, Penédes DO, Biowein, weiß

Artikel-Nr.: 2059

Auf dem Weingut werden die autochtonen Rebsorten des Penedès erhalten und in modernen Weinen neu interpretiert. Seien Sie neugierig darauf.
 

9,85 / Flasche(n) *
Aktueller Tagespreis
1 l = 13,13 €
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Flasche(n)
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