Drucken

Biowein Penedes, biodynamischer Wein Penedes

Biowein Penedes,  biodynamischer Wein Penedes

 

Das Penedès ist eine mediterrane Weinbauregion westlich und südlich von Barcelona. Hier in dieser sehr hügeligen Landschaft die von Weinbau und Landwirtschaft geprägt ist, wird zunehmend biologischer Weinbau betrieben, der hier leichter gelingt als in nördlichen Zonen.

 

Das Klima ist mediterran mit trockenen Sommern und hoher Temperatur. Das Penedès ist berühmt für seinen Cava, ein Schaumwein, der in Flaschengärung erzeugt und in die ganze Welt exportiert wird.
 

Das Weinbaugebiet mit der Herkunftsbezeichnung Penedès wird in drei Unterregionen gegliedert:


•    Penedès Superior
•    Penedès Maritimes
•    Penedès Zentral

die sich durch ihr Landschaftsbild und ihr Mikroklima unterscheiden.
Im Allgemeinen zeichnen sich die roten Bioweine unseres Sortiments aus dem Penedès durch exquisite, komplexe und delikate Aromen sowie mit vollendeter Harmonie aus.

Es sind jedoch die Weißweine aus dem Penedes, die bei gut informierten Genießern und Genießerinnen dank ihrer natürlichen Ausgeglichenheit  weltweit berühmt sind.

Unsere weißen Bioweine aus dem Penedès sind lebhaft frisch, mit verhaltener Säure, einer glatten Textur, intensiven, fruchtigen, und nuancenreichen Aromen. Sie passen unter anderem perfekt zu Schalentieren, Fisch, Geflügen, Paella, weichen und mittelharten, jungen milden Käsesorten.

Schließlich  sind auch die Schaumweine aus dem Penedès, sie werden Cava genannt, berühmt und beliebt.

Regularien zur DO Cava zu Reifedauer und Herkunft von Cava

  • Cava mit 9 Monaten Hefelager werden künftig als Cava de Guarda bezeichnet.
  • Cava ab 18 Monaten Reifedauer als Cava de Guarda Superior. Diese schließt die bereits bestehenden Qualitätsklassen Reserva und Gran Reserva ein, sowie die bereits seit 2017 bestehende Lagen-Kategorie Cava de Paraje Calificado.
  • Zusätzlich wurde eine neue Einteilung in Zonen und Subzonen festgelegt, an deren Spitze die Cava de Paraje steht.
  • Quelle: Weinwirtschaft 01.09.2020

Corpinnat

Ist ein Verband vieler Bioweinweingüter im Penedès die Cava von besonders hoher Qualität erzeugen, der folgende Standards vorschreibt und sich damit von der industriellen Massenproduktion in qualitativer Hinsicht abhebt:

  • Alle Trauben müssen aus den Weinguteigenen Weinbergen stammen.
  • Alle Trauben müssen zu 100 % biologisch erzeugt sein.
  • Ihre Ernte muss manuell erfolgen.
  • Die 2. Gärung muss wie bei Champagner in der Flasche erfolgen.
  • Die Reifung des Cava in der Flasche muss mindestens 18 Monate dauern bevor es das Weingut verlassen darf.
  • Zusätzlich gibt es die Klassifizierung D.O. Clàssic Penedès, wonach die Trauben zwar nicht biologisch erzeugt, doch nur aus den Weinbergen des betreffenden Weingutes stammen müssen. Die Reifung in der Flasche des Cava D.O.Classic Penedès muss 15 Monate betragen.

 

Diese Rebsorten sind in der Penedes DO zugelassen:

  • Cabernet Sauvignon, rot                       
  • Mazuelo, rot
  • Merlot, rot
  • Pinot Noir, rot
  • Samsó, rot
  • Tempranillo, rot
  • Ull de Llebre, rot
  • Macabeo, weiß
  • Moscatel de Alejandría, weiß
  • Muscat de Frontignan, weiß
  • Parellada, weiß
  • Riesling, weiß
  • Sauvignon Blanc, weiß
  • Xarel-lo, weiß

Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Vins el Cep GR 5 Senders Negre de Terrer, Penedes DO, Biowein, rot, ab € 12,15

Artikel-Nr.: 2035

Senders (katalanisch) sind Pfade die durch Spaniens Weinberge führen, Der Gran Sender Nr. 5 geht durch die Weinberge von VINS EL CEP.

12,55 / Flasche(n) *
1 l = 16,73 €
Auf Lager
Lieferzeitraum 1-3 Tage
Flasche(n)

Vins el Cep Cava L’ALZINAR BRUT RESERVA, Bio-Schaumwein, weiß, ab € 12,95

Artikel-Nr.: 4003

L'Alzinar brut reserva war der erste Cava der von Vins el Cep produziert wurde. Heute ist Cava das beliebteste Produkt dieses Bioweinguts

13,35 / Flasche(n) *
1 l = 17,80 €

Neu Vins el Cep Cava CLAROR, brut nature, biodynamischer Schaumwein, weiß

Artikel-Nr.: 4005

Claror - weltweit der erste Cava aus biodynamischem Anbau und hergestellt wie ein hochwertiger Champagner.

43,50 / Flasche(n) *
1 l = 58,00 €
Auf Lager
Lieferzeitraum 1-3 Tage
Flasche(n)

Can Descregut, Penedes DO, Fera Ferotge, Biowein, rot, ab € 18,80

Artikel-Nr.: 2057

Das Winzerpaar Arantxa De Cara und Marc Milà arbeiten gerne mit den selten gewordenen alten Rebsorten des Penedes wie die Sumoll-Rebe.

19,20 / Flasche(n) *
1 l = 25,60 €
Auf Lager
Lieferzeitraum 2-3 Tage
Flasche(n)

Can Descregut, Penedes DO, Vermell, Biowein, weiß, ab € 15,00

Artikel-Nr.: 2058

Alte, fast vergessene Rebsorten in faszinierenden neuen Weinen aus dem Penedes wiederentdecken!? Jetzt bestellen.
 

15,40 / Flasche(n) *
Aktueller Tagespreis
1 l = 20,53 €
Auf Lager
Lieferzeitraum 2-3 Tage
Flasche(n)

Can Descregut, Penedes DO, La Soccarada, Biowein, weiß, ab € 15,15

Artikel-Nr.: 2056

Chardonnay und Riesling sind allgemein bekannt, aber wie steht's mit Macabeu? Es ist eine der besten weißen Trauben im Penedes.
 

15,55 / Flasche(n) *
1 l = 20,73 €
Auf Lager
Lieferzeitraum 2-3 Tage
Flasche(n)

Can Descregut, Penedes DO, Horafosca, Biowein, weiß, ab € 15,80

Artikel-Nr.: 2055

Chardonnay und Riesling sind Ihnen geläufig, aber wie steht's mit Xarel Lo? Es ist eine der besten weißen Trauben im Penedes.
 

16,20 / Flasche(n) *
1 l = 21,60 €
Auf Lager
Lieferzeitraum 2-3 Tage
Flasche(n)

Neu Can Descregut, Reserva Corpinnat brut natur, Bio-Schaumwein, weiß, ab € 12,20

Artikel-Nr.: 4006

Eleganter und vielseitiger Cava (Schaumwein) aus biologischer Erzeugung, den man als Aperitif sowie zu guten Speisen servieren kann.

12,60 / Flasche(n) *
1 l = 16,80 €
Auf Lager
Lieferzeitraum 2-3 Tage
Flasche(n)
*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand