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Biowein Bordeaux

Biowein Bordeaux

Biowein [pur] war 1983 der erste deutsche Importeur von Biowein aus Bordeaux.

 

Der Name Bordeaux leitet sich von seiner Lage „am Rande der Gewässer“ der Gironde-Mündung ab, (französisch) « au bord des eaux ».

Die Geschichte der Weinbauregion Bordeaux hat Weingüter und Winzer immer schon gezwungen, neue Wege zu beschreiten und Lösungen für erforderliche Veränderungen zu finden. Heute könnte die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die Erzeugung von Bordeaux Biowein eine angemessene Lösung sein, die Umweltbelastung durch den konventionellen Weinbau zu verringern, die Überschussproduktion abzubauen und bessere Weine anzubieten. Nun ist die Umstellung vom konventionellen Weinbau zum Bioweinbau in vollem Gange. Lange waren es nur die Winzer in den sogenannten Satteliten-Appellationen, die bereits seit 50 Jahren Bordeaux Biowein erzeugten. Jetzt endlich, bzw. seit einigen Jahren gehen auch die großen und berühmten Cru Classés-Weingüter diesen Schritt.

 

Insofern befindet sich die Bordeaux-Wein-Wirtschaft im Wandel. Die Umweltverschmutzung in der relativ dicht bevölkerten Region, sowie die Klimaerwärmung veranlasst Weingüter darauf zu reagieren. 

Früher kamen kluge Köpfe auf die Idee kamen, Wein durch Schwefelung für den Transport nach England zu konservieren, oder von der hauptsächlichen Erzeugung von Weißwein auf Rotwein umzustellen. Auch die aus Amerika importierte Reblaus konnte nur mit der ersten biologischen Pflanzenschutzmaßnahme erfolgreich bekämpft werden, indem auf Reblaus-resistente amerikanische Rebenwurzeln, europäische Rebsorten gepfropft wurden, war es möglich, den Weinbau im Bordeaux-Gebiet zu retten.

Mitte des 20. Jahrhunderts folgte der exzessive Einsatz gesundheitsschädlicher und umweltbelastender Fungizide, Herbizide, Insektizide, sowie künstlicher Düngemittel in den Weinbergen. Diese reduzierten das Risiko und den Arbeitsaufwand der Winzer, sie führten nicht nur höheren Erntemengen, sondern auch zu vermehrten Krankheitsfällen unter den Weinberg-Arbeitern und bedauerlicher Weise, nicht zu besserem Wein. 

 Heute (2024) geht es darum, die Überproduktion von Wein im Bordeaux-Gebiet zu verringern, indem 9.500 Hektar Reben geredet werden sollen. Diese Aktion soll mit 57 Millionen Euro vom Staat subventioniert werden. Die Rodung weiterer 2.000 Hektar Weinbergen steht kurz vor der Entscheidung. Da passt es nicht zusammen, dass einerseits die Ernten mit intensiver Düngung und chemischen Pflanzenschutzmaßnahmen Erntemengen erhöht werden und andererseits die Weinbauflächen mit subventionierten Rodungen zu verringern.

Die Lösung dieses Problems könnte die Erzeugung von Biowein in Bordeaux sein, der mit niedrigeren Erntemengen die Überschussproduktion, sowie gleichzeitig die Umweltbelastung verringern würde.

Neben diesem von der Bordelaiser Weinindustrie selbst verursachten Ungleichgewicht, sind die Auswirkungen des Klimawandels mit Frost im Frühling, lange Trocken- und Hitze-Perioden unterbrochen von heftigen Unwettern nicht nur verlustreich, sondern auch beunruhigend. Hohe Temperaturen verändern die Charakteristik der Bordeaux-Weine, auch der Bordeaux-Bio-Weine, die mit Alkoholwerten von mehr als 14 % Vol. oft ihre gewohnte Eleganz und Klasse verlieren. Diesem Problem soll mit folgenden Rebsorten begegnet werden, die mehr Sonne vertragen, weniger Zucker erzeugen und mit kleinen Anteilen den Cuvées beigefügt werden dürfen:

  • Arinamoa, rot, eine Neuzüchtung aus Tannat und Cabernet Sauvignon. Verträgt hohe Temperaturen besser.                                  
  • Castets, rot, eine autochthone Rebsorte an der Gironde, die resistent gegen den falschen Mehltau ist.
  • Marselan, rot, wurde 1991 aus Cabernet Sauvignon und Grenache gezüchtet und verfügt über eine gute Hitzeresistenz.
  • Touriga Nacional, rot, ein portugiesische, hitzeverträgliche Sorte.
  • Alvarinho, weiß, kennt man aus Galicien und dem Gebiet Vinho Verde im Norden Portugal. Verträgt feuchtes Klima und hohe Temperaturen.
  • Liliorila, weiß, Kreuzung aus Baroque und Chardonnay im Jahr 1956 mit hoher Hitzeverträglichkeit.

Von rund 3.000 Château, so nennt man Weingüter im Bordeaux, zählen ca. 100 zu den klassifizierten Château (Cru Classé) im Médoc, deren Weine heute Durchschnittspreise von mehreren hundert €/Flasche erzielen.

Immerhin befinden sich unter den 3.000 Château im Bordeaux heute bereits ca. 600 Château die Bordeaux-Biowein oder nach HVE-Regeln (Haute Valeur Environnementale) erzeugen, die bei vielen Weingütern als Vorstufe zum biologischen Wein-Bau gesehen wird.

Bordeaux Biowein kommt aus dem Médoc, aus Saint Emilon, Lalande de Pomerol, Pomerol, Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Castillon Côtes de Bordeaux, Graves, Bordeaux Superieure und Bordeaux. Diese Bordeaux Bio-Weine unterscheiden sich voneinander aufgrund der geologischen und klimatischen Voraussetzungen, sowie der Verwendung unterschiedlicher Rebsorten und deren Gewichtung.

Bordeaux befindet sich in vielerlei Hinsicht im Wandel. Immer mehr Château stellen auf die Erzeugung von Bordeaux-Biowein um. Ihre Weinberge werden umweltfreundlicher durch die Pflanzung von schattenspendenden Hecken, Büschen und Bäumen, wodurch sie ihren monotonen Charakter verlieren. Bordeaux Biowein im Preissegment bis zu 15 € reifen nur selten im Barrique und die Art der Weinbereitung erfordert es nicht mehr, sie viele Jahre zu lagern, bis sie ihre Trinkreife erreichen. Man kann Sie relativ jung genießen, wobei ihnen aber 2-3 Jahre Reifung in der Flasche gut tun würden. Entsprechende Hinweise finden Sie bei den Beschreibungen unserer Bordeaux Bio-Weine.

 

Das sind die klassischen Rebsorten für roten Bordeaux Biowein

  • Merlot (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Cabernet Sauvignon (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Cabernet Franc (Hauptsorte, obligatorisch)
  • Petit Verdot (Nebenrebsorte)
  • Malbec (Nebenrebsorte)
  • Carménère (Nebensorte)

Das sind die klassischen Rebsorten für weißen Bordeaux Biowein

  • Sémilion (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Sauvignon Blanc (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Muscatelle (Hauptsorte, obligatorisch)
  • Colombard (Nebenrebsorte)
  • Merlot Blanc (Nebenrebsorte)
  • Sauvignon Gris (Nebenrebsorte)
  • Ugni Blanc (Nebenrebsorte)

Fast alle Bordeauxweine und Bordeaux-Bio-Weine bestehen aus einer Cuvée mit mindestens zwei Rebsorten, die sich idealerweise gegenseitig ergänzen und harmonieren.

 

Warum sind "normale" Bordeaux Bio-Weine preisgünstig?

Eine feste Größe für die Preiskalkulation von Wein sind die Kosten für den Kauf der Weinberge bzw. deren Wert, der im Laufe der Zeit erwirtschaftet werden muss.

Diese Grundstückspreise variieren innerhalb Frankreichs beträchtlich und sie haben sich je nach Region unterschiedlich entwickelt. Während sie in der Provence, im Languedoc Roussillon und im Gebiet der Rhône seit 1980 enorm gestiegen sind, verloren sie in Bordeaux gleichzeitig an Wert. Ausgenommen davon sind die Grand Cru Lagen im Medoc, sowie in Saint Emilion, im Gebiet Pomerol, wo die Preise teilweise unermesslich hoch sind.

Folglich ist "normaler" Biowein aus Bordeaux bei objektiv gleicher Qualität um ca. 10-20 % preisgünstiger als Biowein aus Südfrankreich. Da Preise nur ein Grund für Ihre Kaufentscheidung sind, müssten Sie herausfinden, welchen Weincharakter Sie bevorzugen. Denn auch Biowein unterscheidet sich durch seine Herkunft und von den dort verwendeten Rebsorten.


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Château Rioublanc Bordeaux AOC, Biowein, rosé, ab € 8,10

Artikel-Nr.: 0411

Klassischer rosé Biowein aus Bordeaux, den Sie als günstige Alterative zu den berühmten Roséweinen aus der Provence probieren könnten.
 

9,95 / Flasche(n) *
Alter Preis 9,95 €
1 l = 13,27 €
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Château Rioublanc Bordeaux AOC, Biowein, weiß, ab € 8,30

Artikel-Nr.: 0412

Dieser weiße Biowein aus der Region von Bordeaux passt zu Vorspeisen, Fisch/Meeresfrüchten und wird Ihre Gäste begeistern!
 

8,70 / Flasche(n) *
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Château Rioublanc Bordeaux, AOC, rot, Biowein, ab € 8,80

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Roter Biowein aus Bordeaux der viel Geschmack mit Eleganz und Reinheit verbindet. Bestellen Sie ihn jetzt in trinkreifem Zustand.

9,20 / Flasche(n) *
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Château Rioublanc Bordeaux AOC blanc, Biowein Bag in Box 5 Liter

Artikel-Nr.: 0414

Weißer Bio-Bordeaux der viel Geschmack mit Eleganz und Reinheit verbindet und ein äußerst günstiges Preis/Qualitätsverhältnis bietet!

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Château Rioublanc Cuvée Edouard Bordeaux Superieur, AOC, rot, Biowein, ab € 11,35

Artikel-Nr.: 0415

Dieser rote Bordeaux könnte Sie zu einem Fan für diese weltberühmte Weinbauregion machen. Die Cuvée Edouard wird Sie angenehm überraschen.

11,75 / Flasche(n) *
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Château Rioublanc Bordeaux AOC rot, Biowein, Bag in Box, 5 Liter

Artikel-Nr.: 0416

Dieser rote Bordeaux in Bag in Box ist so gut dass Sie ihn regelmäßig genießen würden. Bestellen Sie diesen klassischen Biowein jetzt.

36,90 / Packung(en) *
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Neu Château Moulin à Vent, Moulis AOP, Bordeaux Biowein pur, rot, ab € 17,80

Artikel-Nr.: 0418

Moulis ist eine kleine aber feine Apellation innerhalb des Weinbaugebiets Medoc mit ihren hoch bewerteten Rotweinen.

 

18,20 / Flasche(n) *
1 l = 24,27 €
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Neu Château Grillon, Sauternes AOC, biodynamischer Wein, edelsüß

Artikel-Nr.: 0419

Dieser wunderbare biodynamische edelsüße Sauternes-Wein könnte der krönende Abschluss Ihres festlichen Dinners sein.

16,50 / Flasche(n) *
1 l = 44,00 €
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Château de Monségur Entre deux mers AOP, Biowein, weiß, ab € 8,80

Artikel-Nr.: 0420

Das Château de Monségur ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die konsequent auf Umweltschutz und biodynamischen Weinbau setzt

leider im Moment ausgetrunken ! 

9,20 / Flasche(n) *
1 l = 12,27 €

Neu Château de Monségur Bordeaux Supérieur AOP, rot, biodynamischer Wein, ab € 9,80

Artikel-Nr.: 0421

Château de Monségur ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die konsequent auf Umweltschutz und biodynamischen Weinbau setzt

10,20 / Flasche(n) *
1 l = 13,60 €
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Neu Château de Monségur Bordeaux Supérieur AOP, Malbec, Biowein, rot, ab € 9,80

Artikel-Nr.: 0422

Château de Monségur ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die sich für den bio-und biodynamischen Weinbau einsetzt.

10,20 / Flasche(n) *
1 l = 13,60 €
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Neu Château Rocher Bellevue Castillon, Côtes de Bordeaux, Biowein, rot, ab € 8,55

Artikel-Nr.: 0423

Rocher Belleville ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die konsequent auf Umweltschutz, biologischen und biodynamischen Weinbau setzt.

8,95 / Flasche(n) *
1 l = 11,93 €
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Neu Château Bouhans Bergerac AOP, biodynamischer Wein, rot, € 7,55

Artikel-Nr.: 0424

Château Bouhans ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die konsequent auf Umweltschutz und biodynamischen Weinbau setzt

7,95 / Flasche(n) *
1 l = 10,60 €
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Château la Métairie de Monconseil, Le Bateau Ivre, Bordeaux Blaye, rot, ab € 10,25

Artikel-Nr.: 0425

Merlottrauben mit ihren eigenen Hefen vergoren ergeben einen fruchtbetonten Biowein der seine Herkunft zum Ausdruck bringt. Jetzt kaufen!

10,65 / Flasche(n) *
1 l = 14,20 €
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Le Clos du Mounat, Bordeaux Côtes de Bourg, AOC, rot, La Tresse, Biowein, ab € 13,95

Artikel-Nr.: 0426

Perfekt reife Trauben wurden mit ihren eigenen Hefen vergoren damit diese Biowein seine Herkunft am besten widerspiegelt. Jetzt kaufen!

14,35 / Flasche(n) *
1 l = 19,13 €
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Clos du Mounat, Sans pour Sens, Côtes de Bourg, rot, ab € 11,50

Artikel-Nr.: 0427

Perfekt reife Trauben wurden mit ihren eigenen Hefen vergoren und diesem puren Biowein wurde kein Schwefel zugefügt!

11,90 / Flasche(n) *
1 l = 0,02 €
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Neu Château La Bedouce, Bordeaux Supérieur AOC, Biowein, rot, ab € 8,20

Artikel-Nr.: 0428

Ein klassischer Bordeaux aus biologischer Erzeugung mit vielen Aromen und sehr angenehmen Geschmack zu erstaunlich günstigem Preis.

8,60 / Flasche(n) *
1 l = 11,47 €
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Neu Château Camp de la Hire, Côtes de Castillon AOC, Biowein, rot, ab € 8,40

Artikel-Nr.: 0429

Die Côtes du Castillon-Zone befindet sich auf den Ausläufern des Saint Emilion-Kalksteinplateau und ist nur 13 km von Saint Emilion entfernt

8,80 / Flasche(n) *
1 l = 11,73 €
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Neu Château Cafol, Castillon, Côtes de Bordeaux AOC, Biowein, rot, ab € 8,90

Artikel-Nr.: 0430

Das Château Cafol ein kleines Bioweingut, das zum größeren Château Saint Brice in Saint Magne de Castillion gehört.

9,30 / Flasche(n) *
1 l = 12,40 €
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Château Beau Rivage Benjamin, Bordeaux Superieur, AOC, rot, Biowein, ab € 15,95

Artikel-Nr.: 0432

Lassen Sie sich von diesem Biowein vom Château Beau Rivage aus dem Medoc auf angenehme Weise in der Welt der Bordeaux-Weine einführen.

16,35 / Flasche(n) *
1 l = 21,80 €
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Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur, AOC, rot, Biowein, ab € 18,55

Artikel-Nr.: 0433

Die Beau Rivage Weine sind seit mehr als 100 Jahren mit Goldmedaillen prämiert. Jetzt können Sie diesen Biowein bei uns kaufen.

18,95 / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
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Clos La Bohème Cru Bourgeois, Haut Medoc AOP, Biowein, rot, ab € 29,55

Artikel-Nr.: 0434

Wir mögen diesen Biowein sehr gerne und er wurde auch mehrfach ausgezeichnet. Jetzt bestellen und genießen.

29,95 / Flasche(n) *
1 l = 39,93 €
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Château Cormeil-Figeac Petit Cormeil, Saint Emilion, AOC, rot, Biowein, ab € 20,60

Artikel-Nr.: 0440

Alles andere als "Petit" (klein) ist dieser Saint Emilion, der mit seinen reinen, fruchtigen Aromen der Trauben brilliert.
 

21,00 / Flasche(n) *
1 l = 28,00 €
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Château La Croix Taillefer Pomerol, AOC, rot, Biowein, ab € 36,50

Artikel-Nr.: 0441

Ein traumhafter Pomerol - samtig, fruchtig und soo weich, mit feinem Tannin am Ende. Den müssen Sie genießen oder verschenken!

36,90 / Flasche(n) *
1 l = 49,20 €
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Château Vieux Rivière Lalande de Pomerol, AOC, rot, Biowein, ab € 19,90

Artikel-Nr.: 0442

Wer Saint Emilion oder Pomerol-Weine liebt, aber weniger ausgeben möchten, könnte dieser Lalande de Pomerol eine günstige Alternative sein
 

20,30 / Flasche(n) *
1 l = 27,07 €
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Neu Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru, rot, Biowein, ab € 31,80

Artikel-Nr.: 0443

In und um Saint Emilon herum dreht sich seit jahrhunderten alles um Wein. Dieses kleine Städtchen steht sinnbildlich für guten Wein.
 

32,20 / Flasche(n) *
1 l = 42,93 €
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Château Moulin du Sud Bordeaux Supérieur, AOC, rot, Biowein, ab € 11,55

Artikel-Nr.: 0444

Diesen Bordeaux könnte man als die NEUE GENERATION bezeichnen! Ökologisch, rein, geschmacksvoll, verführerisch, einfach probieren!
 

11,95 / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
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Château Moulin du Sud Bordeaux AOC, blanc, Biowein, ab 11,55

Artikel-Nr.: 0445

Dieser weiße Bordeaux hat Charakter und unterscheidet sich von den sonst so uniformen, modernen Weinen durch viel mehr Geschmack!

11,95 / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
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Neu Château Ferriere, Margaux 3ème Grand Cru Classé, biodynam. Wein, ab € 57.60

Artikel-Nr.: 0450

Wir können nicht ständig über das TERROIR reden, ohne etwas zu seinem Schutz zu tun“, sagt Claire Villars-Lurton, die Winzerin.

 

58,00 / Flasche(n) *
1 l = 77,33 €
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Neu Château La Lagune, 3eme Cru Grand Classé, Haut Medoc, Biowein, rot, ab 48,10

Artikel-Nr.: 0451

Es scheint so, als mussten Frauen wie Caroline Frey die "großen" Château' im Médoc in eine umweltbewusstere Zukunft führen.

 

48,50 / Flasche(n) *
1 l = 64,67 €
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