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Biowein Bordeaux

Biowein Bordeaux

Biowein [pur] war 1983 der erste deutsche Importeur von Biowein aus Bordeaux. Der Name Bordeaux leitet sich von seiner Lage „am Rande der Gewässer“ der Gironde-Mündung ab, (französisch) « au bord des eaux ».

Die Geschichte dieses Region hat Weingüter und Winzer immer schon gezwungen, neue Wege zu beschreiten und Lösungen für erforderliche Veränderungen zu finden. Heute könnte Bioweinbau im Bordeaux eine angemessene Lösung sein. So wie es früher die Idee war, Wein mit Schwefel zu konservieren, der in Fässern nach England verschifft wurde. Auch die Umstellung von der Weißweinerzeugung auf Rotwein zählt dazu, denn Rowein war länger haltbar. Die erste erfolgreiche biologische Schädlingsbekämpfung (Reblaus) im 19.

Jahrhundert war eine Neuerung die im Bordeaux begann. Mitte des 20. Jahrhunderts folgte der exzessive Einsatz gesundheitsschädlicher und umweltbelastender Fungizide, Herbizide, Insektizide und künstliche Düngemittel in den Weinbergen des Bordeaux. Diese führten zu höheren Erntemengen, weniger maschineller und manueller Arbeit, vermehrten Krankheitsfällen unter den Weinbergarbeitern, einem geringeren Risiko, aber nicht zu besseren Weinen. 

 Heute geht es darum, die Überproduktion von Wein im Bordeaux zu verringern, indem 9.500 Hektar Reben geredet werden sollen. Diese Aktion soll mit 57 Millionen Euro vom Staat subventioniert werden. Die Rodung von weiterer 2.000 Hektar Weinbergen steht kurz vor der Entscheidung.

Neben diesem von der bordelaiser Weinindustrie selbst verursachten Ungleichgewicht, sind die Auswirkungen des Klimawandels mit Frost im Frühling, lange Trocken- und Hitze-Perioden unterbrochen von heftigen Unwettern nicht nur verlustreich, sondern auch beunruhigend. Hohe Temperaturen verändern die Charakteristik der Bordeauxweine, auch der Bordeaux-Bioweine, die mit Alkoholwerten von mehr als 14 % Vol aufwarten und damit ihre gewohnte Eleganz und Klasse verlieren. Diesem Problem soll mit folgenden neuen Rebsorten begegnet werden, die mehr Sonne vertragen, weniger Zucker erzeugen und mit kleinen Anteilen den Cuvées beigefügt werden dürfen:

  • Arinamoa, rot                                      
  • Castets, rot
  • Marselan, rot
  • Touriga Nacional, rot
  • Alvarinho, weiß
  • Liliorila, weiß

Von rund 3.000 Château, so nennt man Weingüter im Bordeaux, zählen ca. 100 zu den klassifizierten Château (Cru Classé) im Médoc, deren Weine heute Durchschnittspreise von ca. € 600/Flasche erzielen.

Immerhin befinden sich unter den 3.000 Château im Bordeaux heute bereits ca. 600 Château die Bordeaux-Biowein erzeugen, das sind 20 %, von dem Deutschland weit entfernt ist. Für diese Bioweine aus Bordeaux suchen wir Kunden die nicht an das Vorurteil glauben, Biowein aus Bordeaux  sei zu teuer. Das Gegenteil ist der Fall. Biowein - Erzeuger im Bordeaux sind umweltbewusst, qualitätsbewusst und preisbewusst. Ihre Bioweine sind es wert gekauft zu werden.

Diese Bioweine kommen aus unterschiedlichen Anbauzonen, Mèdoc, Saint Emilon, Lalande de Pomerol, Pomerol, Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Castillon Côtes de Bordeaux , Graves und Bordeaux Superieure und Bordeaux. Sie unterscheiden sich aufgrund der geologischen und klimatischen Voraussetzungen, sowie der Verwendung unterschiedlicher Rebsorten und deren Gewichtung.

Bordeaux befindet sich in vielerlei Hinsicht im Wandel. Immer mehr Château stellen Bioweinbau um. Ihre Weinberge werden umweltfreundlicher durch die Pflanzung von schattenspendenden Hecken, Büschen und Bäumen verlieren sie ihren monotonen Charakter. Bordeaux Bioweine sind nicht mehr für eine Lagerung und Reifung von 10 oder 20 Jahren konzipiert, man kann Sie relativ jung genießen, wobei ihnen aber 2-3 Jahre Reifung gut tun. Entsprechende Hinweise finden Sie bei den Beschreibungen unserer Bordeaux Bioweine.

Das sind die klassischen Rebsorten für roten Bordeaux-Biowein

  • Merlot (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Cabernet Sauvignon (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Cabernet Franc (Hauptsorte, obligatorisch)
  • Petit Verdot (Nebenrebsorte)
  • Malbec (Nebenrebsorte)
  • Carménère (Nebensorte)

Das sind die klassischen Rebsorten für weißen Bordeaux-Biowein

  • Sémilion (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Sauvignon Blanc (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Muscatelle (Hauptsorte, obligatorisch)
  • Colombard (Nebenrebsorte)
  • Merlot Blanc (Nebenrebsorte)
  • Sauvignon Gris (Nebenrebsorte)
  • Ugni Blanc (Nebenrebsorte)

Fast alle Bordeauxweine und fast alle Bordeaux-Bioweine bestehen aus einer Cuvée mit mindestens zwei Rebsorten, die sich idealerweise gegenseitig ergänzen und harmonieren.


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Château Beau Rivage Benjamin, Bordeaux Superieur, AOC, rot, Biowein, ab € 15,95

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Lassen Sie sich von diesem Biowein vom Château Beau Rivage aus dem Medoc auf angenehme Weise in der Welt der Bordeaux-Weine einführen.

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Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur, AOC, rot, Biowein, ab € 18,55

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Die Beau Rivage Weine sind seit mehr als 100 Jahren mit Goldmedaillen prämiert. Jetzt können Sie diesen Biowein bei uns kaufen.

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Clos La Bohème Cru Bourgeois, Haut Medoc AOP, Biowein, rot, ab € 29,55

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Wir mögen diesen Biowein sehr gerne und er wurde auch mehrfach ausgezeichnet. Jetzt bestellen und genießen.

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Château Cormeil-Figeac Petit Cormeil, Saint Emilion, AOC, rouge, Biowein, ab € 20,00

Artikel-Nr.: 0440

Alles andere als "Petit" (klein) ist dieser Saint Emilion, er wurde nur nicht im Barrique gereift wie die Grand Cru Weine.
 

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Château La Croix Taillefer Pomerol, AOC, rouge, Biowein, ab € 42,40

Artikel-Nr.: 0441

Ein traumhafter Pomerol - samtig, fruchtig und soo weich, mit feinem Tannin am Ende. Den müssen Sie genießen oder verschenken!

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Château Vieux Rivière Lalande de Pomerol, AOC, rouge, Biowein, ab € 21,30

Artikel-Nr.: 0442

Wer Saint Emilion oder Pomerol-Weine liebt, aber weniger ausgeben möchten, könnte dieser Lalande de Pomerol eine günstige Alternative sein
 

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Château La Péyère Medoc AOC, rouge, Biowein, ab € 18,20

Artikel-Nr.: 0443

Im Norden des Medoc, nahe am Atlantik erzeugt das Château la Péyère wunderbaren Biowein den Sie probieren sollten!
 

momentan nicht lieferbar - ab November 2023 wieder erhältlich !

18,60 / Flasche(n) *
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Château Moulin du Sud Bordeaux Supérieur, AOC, rouge, Biowein, ab € 11,55

Artikel-Nr.: 0444

Diesen Bordeaux könnte man als die NEUE GENERATION bezeichnen! Ökologisch, rein, geschmacksvoll, verführerisch, einfach probieren!
 

11,95 / Flasche(n) *
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Château Moulin du Sud Bordeaux AOC, blanc, Biowein, ab 11,55

Artikel-Nr.: 0445

Dieser weiße Bordeaux hat Charakter und unterscheidet sich von den sonst so uniformen, modernen Weinen durch viel mehr Geschmack!

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Neu Château Grillon, Sauternes AOC, biodynamischer Wein, edelsüß

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Dieser wunderbare biodynamische edelsüße Sauternes-Wein könnte der krönende Abschluss Ihres festlichen Dinners sein.

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