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Biowein Bordeaux

Biowein Bordeaux

Biowein [pur] war 1983 der erste deutsche Importeur von Biowein aus Bordeaux. Der Name Bordeaux leitet sich von seiner Lage „am Rande der Gewässer“ der Gironde-Mündung ab, (französisch) « au bord des eaux ».

Die Geschichte der Weinbauregion Bordeaux hat Weingüter und Winzer immer schon gezwungen, neue Wege zu beschreiten und Lösungen für erforderliche Veränderungen zu finden. Heute könnte Bioweinbau im Bordeaux eine angemessene Lösung sein. So wie es früher die Idee war, Wein mit Schwefel zu konservieren, der in Fässern nach England verschifft wurde. Auch die Umstellung von der Weißweinerzeugung auf Rotwein zählt dazu, denn Rotwein war länger haltbar.

 

Die erste erfolgreiche biologische Schädlingsbekämpfung (Reblaus) im 19.Jahrhundert war eine Neuerung die im Bordeaux begann. Mitte des 20. Jahrhunderts folgte der exzessive Einsatz gesundheitsschädlicher und umweltbelastender Fungizide, Herbizide, Insektizide, sowie künstlicher Düngemittel in den Weinbergen. Diese führten zu höheren Erntemengen, weniger maschineller und manueller Arbeit, vermehrten Krankheitsfällen unter den Weinbergarbeitern, aber nicht zu besseren Weinen. 

 Heute geht es darum, die Überproduktion von Wein im Bordeaux zu verringern, indem 9.500 Hektar Reben geredet werden sollen. Diese Aktion soll mit 57 Millionen Euro vom Staat subventioniert werden. Die Rodung von weiterer 2.000 Hektar Weinbergen steht kurz vor der Entscheidung.

Neben diesem von der Bordelaiser Weinindustrie selbst verursachten Ungleichgewicht, sind die Auswirkungen des Klimawandels mit Frost im Frühling, lange Trocken- und Hitze-Perioden unterbrochen von heftigen Unwettern nicht nur verlustreich, sondern auch beunruhigend. Hohe Temperaturen verändern die Charakteristik der Bordeauxweine, auch der Bordeaux-Bioweine, die mit Alkoholwerten von mehr als 14 % Vol aufwarten und damit ihre gewohnte Eleganz und Klasse verlieren. Diesem Problem soll mit folgenden Rebsorten begegnet werden, die mehr Sonne vertragen, weniger Zucker erzeugen und mit kleinen Anteilen den Cuvées beigefügt werden dürfen:

  • Arinamoa, rot, eine Neuzüchtung aus Tannat und Cabernet Sauvignon. Verträgt hohe Temperaturen besser.                                  
  • Castets, rot, eine autochthone Rebsorte an der Gironde, die resistent gegen den falschen Mehltau ist.
  • Marselan, rot, wurde 1991 aus Cabernet Sauvignon und Grenache gezüchtet und verfügt über eine gute Hitzeresistenz.
  • Touriga Nacional, rot, ein portugiesische, hitzeverträgliche Sorte.
  • Alvarinho, weiß, kennt man aus Galicien und dem Gebiet Vinho Verde im Norden Portugal. Verträgt feuchtes Klima und hohe Temperaturen.
  • Liliorila, weiß, Kreuzung aus Baroque und Chardonnay im Jahr 1956 mit hoher Hitzeverträglichkeit.

Von rund 3.000 Château, so nennt man Weingüter im Bordeaux, zählen ca. 100 zu den klassifizierten Château (Cru Classé) im Médoc, deren Weine heute Durchschnittspreise von mehreren hundert  €/Flasche erzielen.

Immerhin befinden sich unter den 3.000 Château im Bordeaux heute bereits ca. 600 Château die Bordeaux-Biowein oder nach HVE -Regeln (Haute Valeur Environnementale) erzeugen, die bei vielen Weingütern eine Vorstufe zum biologischen Weinbau gesehen wird.

Bordeaux Bioweine kommen aus unterschiedlichen Anbauzonen, Mèdoc, Saint Emilon, Lalande de Pomerol, Pomerol, Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Castillon Côtes de Bordeaux , Graves und Bordeaux Superieure und Bordeaux. Sie unterscheiden sich voneinander aufgrund der geologischen und klimatischen Voraussetzungen, sowie der Verwendung unterschiedlicher Rebsorten und deren Gewichtung.

Bordeaux befindet sich in vielerlei Hinsicht im Wandel. Immer mehr Château stellen auf Bioweinbau um. Ihre Weinberge werden umweltfreundlicher durch die Pflanzung von schattenspendenden Hecken, Büschen und Bäumen, wodurch sie ihren monotonen Charakter verlieren. Bordeaux Weine im Preissegment bis zu 15 € reifen nur selten im Barrique und die Art der Weinbereitung erfordert es nicht mehr, sie viele Jahre zu lagern, bis sie ihre Trinkreife erreichen.  Man kann Sie relativ jung genießen, wobei ihnen aber 2-3 Jahre Reifung gut tun.   Entsprechende Hinweise finden Sie bei den Beschreibungen unserer Bordeaux Bioweine.

 

Das sind die klassischen Rebsorten für roten Bordeaux Biowein

  • Merlot (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Cabernet Sauvignon (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Cabernet Franc (Hauptsorte, obligatorisch)
  • Petit Verdot (Nebenrebsorte)
  • Malbec (Nebenrebsorte)
  • Carménère (Nebensorte)

Das sind die klassischen Rebsorten für weißen Bordeaux Biowein

  • Sémilion (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Sauvignon Blanc (Hauptrebsorte, obligatorisch)
  • Muscatelle (Hauptsorte, obligatorisch)
  • Colombard (Nebenrebsorte)
  • Merlot Blanc (Nebenrebsorte)
  • Sauvignon Gris (Nebenrebsorte)
  • Ugni Blanc (Nebenrebsorte)

Fast alle Bordeauxweine und Bordeaux-Bioweine bestehen aus einer Cuvée mit mindestens zwei Rebsorten, die sich idealerweise gegenseitig ergänzen und harmonieren.

 

Warum sind "normale" Bordeaux Bioweine preisgünstig?

Eine feste Größe für die Preiskalkulation von Wein sind die Kosten für den Kauf der Weinberge bzw. deren Wert, der im Laufe der Zeit erwirtschaftet und abgechrieben werden muss.

Diese Grundstückspreise variieren innerhalb Frankreichs beträchtlich und sie haben sich je nach Region unterschiedlich entwickelt. Während sie in der Provence, im Languedoc Roussillon und im Gebiet der Rhône seit 1980 enorm gestiegen sind, verloren sie in Bordeaux gleichzeitig an Wert. Ausgenommen davon sind die Grand Cru Lagen im Medoc, sowie in Saint Emilion, im Gebiet Pomerol, wo die Preise teilweise unermesslich hoch sind.

Folglich sind "normale" Bioweine aus Bordeaux bei objektiv gleicher Qualität um ca. 20 % preisgünstiger als Weine aus Südfrankreich. Da Preise nur ein Grund für Ihre Kaufentscheidung sind, müssten Sie herausfinden, welchen Weincharakter Sie bevorzugen. Denn auch Bioweine unterscheiden sich durch ihre Herkunft und der dort verwendeten Rebsorten.


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Château Rioublanc Bordeaux AOC, Biowein, rosé, ab € 8,10

Artikel-Nr.: 0411

Klassischer rosé Biowein aus Bordeaux, den Sie als günstige Alterative zu den berühmten Roséweinen aus der Provence probieren könnten.
 

9,95 / Flasche(n) *
Alter Preis 9,95 €
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Château Rioublanc Bordeaux AOC, Biowein, weiß, ab € 8,30

Artikel-Nr.: 0412

Dieser weiße Biowein aus der Region von Bordeaux passt zu Vorspeisen, Fisch/Meeresfrüchten und wird Ihre Gäste begeistern!
 

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Château Rioublanc Bordeaux, AOC, rouge, Biowein, ab € 8,80

Artikel-Nr.: 0413

Roter Biowein aus Bordeaux der viel Geschmack mit Eleganz und Reinheit verbindet. Bestellen Sie ihn jetzt in trinkreifem Zustand.

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Château Rioublanc Bordeaux AOC blanc, Biowein Bag in Box 5 Liter

Artikel-Nr.: 0414

Weißer Bio-Bordeaux der viel Geschmack mit Eleganz und Reinheit verbindet und ein äußerst günstiges Preis/Qualitätsverhältnis bietet!

36,90 / Packung(en) *
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Château Rioublanc Cuvée Edouard Bordeaux Superieur, AOC, rouge, Biowein, ab € 11,35

Artikel-Nr.: 0415

Dieser rote Bordeaux könnte Sie zu einem Fan für diese weltberühmte Weinbauregion machen. Die Cuvée Edouard wird Sie angenehm überraschen.

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1 l = 15,67 €
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Château Rioublanc Bordeaux AOC rot, Biowein, Bag in Box, 5 Liter

Artikel-Nr.: 0416

Dieser rote Bordeaux in Bag in Box ist so gut dass Sie ihn regelmäßig genießen würden. Bestellen Sie diesen klassischen Biowein jetzt.

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Neu Château Moulin à Vent, Moulis AOP, Bordeaux Biowein pur, rot, ab € 17,80

Artikel-Nr.: 0418

Moulis ist eine kleine aber feine Apellation innerhalb des Weinbaugebiets Medoc mit ihren hoch bewerteten Rotweinen.

 

18,20 / Flasche(n) *
1 l = 24,27 €
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Neu Château Grillon, Sauternes AOC, biodynamischer Wein, edelsüß

Artikel-Nr.: 0419

Dieser wunderbare biodynamische edelsüße Sauternes-Wein könnte der krönende Abschluss Ihres festlichen Dinners sein.

16,50 / Flasche(n) *
1 l = 44,00 €
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Neu Château de Monségur Entre deux mers AOP, Biowein, weiß, - 10 % Rabatt

Artikel-Nr.: 0420[1]

Das Château de Monségur ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die konsequent auf Umweltschutz und biodynamischen Weinbau setzt

danke für die große Nachfrage - nun ist der Wein leider aus !

Wir haben ihn nachbestellt, aber es dauert noch bis ca. Ende April 2024 bis wir ihn wieder auf Lager haben werden ! 

8,28 / Flasche(n) *
Alter Preis 9,20 €
1 l = 11,04 €

Neu Château de Monségur Bordeaux Supérieur AOP, rot, biodynamischer Wein, ab € 9,80

Artikel-Nr.: 0421

Château de Monségur ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die konsequent auf Umweltschutz und biodynamischen Weinbau setzt

10,20 / Flasche(n) *
1 l = 13,60 €
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Lieferzeitraum 2-4 Tage
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Neu Château de Monségur Bordeaux Supérieur AOP, Malbec, Biowein, rot, ab € 9,80

Artikel-Nr.: 0422

Château de Monségur ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die sich für den bio-und biodynamischen Weinbau einsetzt.

10,20 / Flasche(n) *
1 l = 13,60 €
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Lieferzeitraum 2-4 Tage
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Neu Château Rocher Bellevue Castillon, Côtes de Bordeaux, Biowein, rot, ab € 8,55

Artikel-Nr.: 0423

Rocher Belleville ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die konsequent auf Umweltschutz, biologischen und biodynamischen Weinbau setzt.

8,95 / Flasche(n) *
1 l = 11,93 €
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Lieferzeitraum 2-4 Tage
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Neu Château Bouhans Bergerac AOP, biodynamischer Wein, rot, € 7,55

Artikel-Nr.: 0424

Château Bouhans ist Bestandteil der Firma Bordeaux VINEAM, die konsequent auf Umweltschutz und biodynamischen Weinbau setzt

7,95 / Flasche(n) *
1 l = 10,60 €
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Lieferzeitraum 3-4 Tage
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Château la Métairie de Monconseil, Le Bateau Ivre, Bordeaux Blaye, rot, ab € 10,25

Artikel-Nr.: 0425

Merlottrauben mit ihren eigenen Hefen vergoren ergeben einen fruchtbetonten Biowein der seine Herkunft zum Ausdruck bringt. Jetzt kaufen!

10,65 / Flasche(n) *
1 l = 14,20 €
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Lieferzeitraum 1-3 Tage
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Le Clos du Mounat, Bordeaux Côtes de Bourg, AOC, rot, La Tresse, Biowein, ab € 13,95

Artikel-Nr.: 0426

Perfekt reife Trauben wurden mit ihren eigenen Hefen vergoren damit diese Biowein seine Herkunft am besten widerspiegelt. Jetzt kaufen!

14,35 / Flasche(n) *
1 l = 19,13 €
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Clos du Mounat, Sans pour Sens, Côtes de Bourg, rot, - 10 % Rabatt

Artikel-Nr.: 0427[1]

Perfekt reife Trauben wurden mit ihren eigenen Hefen vergoren und diesem puren Biowein wurde kein Schwefel zugefügt!

10,71 / Flasche(n) *
Alter Preis 11,90 €
1 l = 14,28 €
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Lieferzeitraum 1 bis 2 Tage
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Château Beau Rivage Benjamin, Bordeaux Superieur, AOC, rot, Biowein, ab € 15,95

Artikel-Nr.: 0432

Lassen Sie sich von diesem Biowein vom Château Beau Rivage aus dem Medoc auf angenehme Weise in der Welt der Bordeaux-Weine einführen.

16,35 / Flasche(n) *
1 l = 21,80 €
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Lieferzeitraum 1-3 Tage
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Château Beau Rivage, Bordeaux Supérieur, AOC, rot, Biowein, ab € 18,55

Artikel-Nr.: 0433

Die Beau Rivage Weine sind seit mehr als 100 Jahren mit Goldmedaillen prämiert. Jetzt können Sie diesen Biowein bei uns kaufen.

18,95 / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
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Clos La Bohème Cru Bourgeois, Haut Medoc AOP, Biowein, rot, ab € 29,55

Artikel-Nr.: 0434

Wir mögen diesen Biowein sehr gerne und er wurde auch mehrfach ausgezeichnet. Jetzt bestellen und genießen.

29,95 / Flasche(n) *
1 l = 39,93 €

Château Cormeil-Figeac Petit Cormeil, Saint Emilion, AOC, rouge, Biowein, - 10 % Rabatt

Artikel-Nr.: 0440[1]

Alles andere als "Petit" (klein) ist dieser Saint Emilion, er wurde nur nicht im Barrique gereift wie die Grand Cru Weine.
 

18,90 / Flasche(n) *
Alter Preis 21,00 €
1 l = 25,20 €
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Château La Croix Taillefer Pomerol, AOC, rouge, Biowein, ab € 36,50

Artikel-Nr.: 0441

Ein traumhafter Pomerol - samtig, fruchtig und soo weich, mit feinem Tannin am Ende. Den müssen Sie genießen oder verschenken!

36,90 / Flasche(n) *
1 l = 49,20 €
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Château Vieux Rivière Lalande de Pomerol, AOC, rouge, Biowein, ab € 19,90

Artikel-Nr.: 0442

Wer Saint Emilion oder Pomerol-Weine liebt, aber weniger ausgeben möchten, könnte dieser Lalande de Pomerol eine günstige Alternative sein
 

20,30 / Flasche(n) *
1 l = 27,07 €
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Neu Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru, rouge, Biowein, ab € 31,80

Artikel-Nr.: 0443

In und um Saint Emilon herum dreht sich seit jahrhunderten alles um Wein. Dieses kleine Städtchen steht sinnbildlich für guten Wein.
 

32,20 / Flasche(n) *
1 l = 42,93 €
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Château Moulin du Sud Bordeaux Supérieur, AOC, rouge, Biowein, ab € 11,55

Artikel-Nr.: 0444

Diesen Bordeaux könnte man als die NEUE GENERATION bezeichnen! Ökologisch, rein, geschmacksvoll, verführerisch, einfach probieren!
 

11,95 / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
Auf Lager
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Château Moulin du Sud Bordeaux AOC, blanc, Biowein, ab 11,55

Artikel-Nr.: 0445

Dieser weiße Bordeaux hat Charakter und unterscheidet sich von den sonst so uniformen, modernen Weinen durch viel mehr Geschmack!

11,95 / Flasche(n) *
1000 ml = 15,93 €
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Neu Château Ferriere, Margaux 3ème Grand Cru Classé, biodynam. Wein, ab € 57.60

Artikel-Nr.: 0450

Wir können nicht ständig über das TERROIR reden, ohne etwas zu seinem Schutz zu tun“. Claire Villars-Lurton, die Winzerin.

 

in Kürze lieferbar
 

58,00 / Flasche(n) *
1 l = 77,33 €

Neu Château La Lagune, 3eme Cru Grand Classé, Haut Medoc, Biowein, rot, ab 48,10

Artikel-Nr.: 0451

Es scheint so, als mussten Frauen wie Caroline Frey die "großen" Château' im Médoc in eine umweltbewusstere Zukunft führen.

 

in Kürze lieferbar
 

48,50 / Flasche(n) *
1 l = 64,67 €

Neu Château Mazeyres, Pomerol, AOC, biodynmischer Wein, ab € 33,60

Artikel-Nr.: 0452

Alain Moueix von Fonroque und Mazeyres ist Agraringenieur und überlässt Vieles der biologischen Intelligenz der Natur und der Biodynamie.

 

in Kürze lieferbar
 

34,00 / Flasche(n) *
1 l = 45,33 €

Neu Château Pontet Canet, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé biodynamisch. ab € 114,60

Artikel-Nr.: 0453

Der biodynamische Wein von Pontet Canet ist seit 10 Jahren der shooting Star aus Pauillac im Médoc, jetzt auch bei uns.

 

in Kürze lieferbar
 

115,00 / Flasche(n) *
1 l = 153,33 €

Neu Château Haut Bages Liberal Pauillac, 5eme Grand Cru Classé biodyn. ab € 39,60

Artikel-Nr.: 0454

2021, überragender Jahrgang für Cabernet Sauvignon auf Haut Bages Libéral! Tiefrot, komplexe Fruchtaromen, feiner Säure und reifes Tannin.

 

in Kürze lieferbar
 

40,00 / Flasche(n) *
1 l = 53,33 €
*
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