Biowein Languedoc Roussillon

Bioweine aus dem Languedoc Roussillion

Man könnte sagen, im Languedoc Roussillon stand die Wiege der französischen Biowein-Bewegung die ab 1960 Aufmerksamkeit erregte. Sie ist bis heute Ihr Motor, denn nirgendwo sonst in Frankreich sind mehr Biowein-Erzeuger zu finden als hier zwischen Nimes im Norden, Perpignan im Süden und Toulouse im Westen.

In diesem Zeitraum haben die Weine dieser großen Region ständig an Qualität zugelegt. Natürlich sind auch die Preise gestiegen. Hochwertige Weine zu erzeugen, kostet einfach etwas mehr. Das gilt für konventionell wie für biologisch erzeugte Weine.

Letztere beziehen wir als Original-Weingut-Abfüllungen direkt von folgenden Biowein-Gütern:

Domaine de la Triballe, Domaine Sainte Juste,  Domaine Marion Pla, Domaine Joliette, Domaines Cazes, Domaine Olivier Pithon, Domaine Deneufbourg und Domaine de Montcalm.

Bei ihrer Auswahl achten wir auf die Lage der Weinberge und ihrer ökologischen Eignung. Besonders wichtig ist der Zustand der Böden und der Reben, denn je mehr Arbeit und Mühe hier eingesetzt wird, umso weniger muss im Keller manipuliert werden. Fotos der Weingüter, Weinberge und/oder ihrer Besitzer können Sie unter der Rubrik "Unsere Bio-Weingüter" sehen.

Alle diese Winzer und Weinberge kennen wir persönlich und besuchen Sie regelmäßig. Sie bearbeiten Ihre Weinberge selbst, pflegen die Reben, ernten die Trauben vorwiegend manuell, bereiten die Bioweine sehr sorgfältig zu und füllen Sie auf Ihren Weingütern selbst in Flaschen. Dafür kommen nur ihre besten Weine in Betracht. Auf diese Weise garantieren wir für die bestmögliche Qualität der Bioweine für ungetrübten Genuss, sowie die Nachvollziehbarkeit ihrer Herkunft.

Weine, die aus Witterungsgründen die Qualitätsanforderungen nicht erfüllen, werden im Tank an Händler abgegeben, die weniger Wert auf Qualität als auf niedrige Preise legen.

Bei Jacques Frelin Vignobles handelt es sich dagegen um eine Weinkellerei, die langfristige Lieferverträge für die Trauben von meist kleineren Wein-Bauern abschließt und nicht anderswo übrig gebliebene Trauben minderer Qualität sucht. Jacques Frelin nimmt jedoch Einfluss auf alle Arbeitsschritte in den Weinbergen und bestimmt den optimalen Zeitpunkt für die Traubenernte.