Biowein Toskana

Biowein Toskana

Wenn von Biowein Toskana die Rede ist, dann fällt als Nächstes Chianti Classico. Dieser Biowein wird wie alle Chianti Classico in der Zentral-Toskanat zwischen Florenz im Norden und Siena im Süden, erzeugt.

Rund um diese Weinbauzone existieren folgende Unterzonen für Chianti-Weine: Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colline Pisane, Chianti Colli Senesi, Chianti Montalbano, Montespertoli, Chianti Rufina.

Unabhängig davon, ob es sich um Chianti Classico aus dem Zentrum der Toskana, oder um einen Chianti aus einer Sateliten-Denominazion handelt, die Sangiovese-Traube muss in jedem Chianti mit einem Anteil von mindestens 80 % enthalten sein. Dies gilt sowohl für konventionellen Chianti, als auch für Bio-Chianti.

Damit erhält der Weinkäufer die Garantie, dass Chianti eine bestimmte Grundcharakteristik besitzt, die beeinflusst wird von geografischen und klimatischen Bedingungen, sowie von der Arbeitsweise jedes einzelnen Weinguts.

Die preislich wesentlich höher angesiedelten Prestigeweine mit DOCG Prädikat sind der Brunello die Montalcino und der Vino Nobile aus der südlichen Toskana. Beide gibt es auch als Bioweine.

Unsere Bioweine aus der Toskana kommen von folgenden Weingütern:

• Die Tenuta San Vito westlich von Florenz war Mitte der 80er Jahre eines der ersten Bioweingüter der Toskana und seitdem führen wir ihre Weine ununterbrochen in unserem Biowein-Sortiment.

• Buondonno Casavecchia alla Piazza in der Nähe von Castellina in Chianti in der Zentral-Toskana ist seit vielen Jahren einer unserer Lieferanten für Chianti Classico und Chianti Classico Riserva.

• Casina di Cornia am Rande von Castellina in Chianti gelegen ist ein kleines, aber feines Bioweingut einer ursprünglich Schweizer Familie, die ganz vorzügliche Chianti Classico erzeugt.

• Torre alle Tolfe vor den Toren von Siena ist ein großen Anwesen aber ein kleines Weingut, das sehr gut Chianti Colli Senesi erzeugt.

• Cesani, ein Bioweingut in der Nähe von San Gimignano. Es produziert Chianti Colli Senesi, Vernanccia di San Gimignano und diverse ander, sehr gute Weine

• Poggio Trevvalle ist ein Weingut in der südlichen Toskana in der Nähe von Grosseto. Hier in der Maremma darf der DOC Morellino di Scansano in verschiedenen Qualitätsstufen und ein DOC Monte Cucco erzeugt werden.