Vins el Cep

Vins el Cep

Vins el Cep, ist ein Projekt von vier befreundeten Familien,
 

 die in Can Llopart de les Alzines einen Bauernhof aus dem Jahr 1499 auf dem immer schon Weinreben kultiviert wurden, zu ihrem neuen Firmensitz mit modernem Weinkeller ausbauten.

 

Ihr Ziel war es, damit wirtschaftlicher zu arbeiten zu können um gegen die großen Genossenschaften und die bedeutend größeren Weingüten wirtschaftlich bestehen, bessere Bioweine und biodynamische Weine erzeugen zu können.

Beteiligt daran sind die Familien Carreras, Esteve, Masana und Parera, die bereits in der Vergangenheit enge Verbindungen miteinander hatten, die über eine Nachbarschaft und Freundschaft weit hinausgingen. Sie alle hatten jahrhundertelange Erfahrung in der Landwirtschaft und in der Tradition der Weinherstellung in ihren Bauernhäusern. 1980 starteten sie ein gemeinsames Projekt zur Herstellung von Weinen und Cavas, die die Identität ihres Terroirs widerspiegeln sollten. Heute werden diese Terroirs nach den Prinzipien der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft kultiviert, bei denen Land, Pflanzen, Tiere und Mensch im Einklang zusammenwirken, um das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems zu verbessern und zu erhalten.

Vins-el-Cep-Can-Prats

Es waren die 70er Jahre in der sich die Welt des Weins veränderte. Die Produktionsmethoden wurden modernisiert, Cava, das typische Produkt des Penedes wird international zum Zugpferd für die Weinwirtschaft der gesamten Region und die D.0. Penedès.

Neue Zeiten erforderten neue Praktiken, neue Einrichtungen und eine neue Philosophie, sowie eine neue Generation, die sich diesen Herausforderungen stellte.

Gil Masana, Josep Carreras, Pere Parera und Josep Esteve gehören zu Familien mit einer tief verwurzelten landwirtschaftlichen Tradition. Sie waren Nachbarn, sie waren Freunde und sie beschlossen, Partner zu werden. In diesem neuen Szenario kombinierten sie ihre Anstrengungen, Land und Wissen, um ein riskantes, aber aufregendes Projekt zu starten. In den 80er Jahren wurde Vins El Cep mit klaren Ideen und der nötigen Energie geboren. Die Seele dieses Projekts waren - und wird es immer sein - diese vier Freunde, die aufgrund ihrer Berufung, ihres Wissens und ihrer Liebe zum Land wussten, wie sie es dahin führen konnten, wo es jetzt ist. Sie verfügten über die Trauben und im Laufe der Jahre wussten sie, wie man sowohl den Weinberg, die Qualität der Trauben, sowie das Weingut selbst verbessern konnte, um Weine von großer Qualität und Ausdruckskraft zu erhalten. Mit der Geburt von Vins el Cep 1980, starteten Sie ein gemeinsames Projekt zur Herstellung von Weinen und Cavas, die die Identität unserer Terroirs widerspiegeln. In logischer Reihenfolge wurden folgende Maßnahmen eingeführt:

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2001 Einführung des ökologischen Weinbaus

Sie verpflichten sich, die Menschen, das Land und den Weinberg ihres Territoriums zu respektieren.

2003 Umstellung auf biodynamischen Weinbau und Weinbereitung

mit dem Ziel, sich auf allen Ebenen Ihrer Arbeit, vor allem die Qualität ihre Weine und Cavas zu verbessern.

2006 Wird von Vins el Cep der erste biodynamische Cave der Welt erzeugt

Er wurde Claror getauft, ein Synonym für Reinheit und Clarheit.

 

Die vier Partnerfamilien

 

CAN PRATS

Can Prats befindet sich in Sant Llorenç d'Hortons und stammt aus dem Jahr 1393. Der Name des Anwesens und des Bauernhauses geht auf Joan Prats aus dem jahr 1568. Nach vielen Generationen ist Josep Carreras der Eigentümer und einer der Gründer von Wines El Cep. Heute ist es seine Tochter Pilar, die die Weinberge übernommen hat und sie bearbeitet.

CAN SIMON

Der Name dieses 1501 gegründeten Bauernhauses lautet 1673 Jaume Simon. Ein großer Teil der Weinberge der Familie Esteve befindet sich in Can Simon in Sant Llorenç d'Hortons, aber auch in Can Farraguet und Can Prats. Josep Esteve, ebenfalls Gründer von Vins El Cep, führte sein Erbe erfolgreich und ließ es aber auch wachsen. Maite Esteve, seine Tochter, ist derzeit der Manager des Weinguts.
 

CAN CASTANY

Befindet sich in der Gemeinde Gelida und wurde 1448 gegründet. 1513 gab Felip Castany ihm seinen Namen. Heute gehört es der Familie Masana, die einen der ältesten Weinberge der Gemeinde besitzen. Gil Masana, einer der Gründer von Vins el Cep, widmete sein Leben der Kultivierung und Pflege seiner Weinberge mit Leidenschaft und Weisheit, die er im Laufe der Jahre erworben hatte. Heute halten Mercè und Montse, seine beiden Töchter, ihr Erbe am Leben.

CAN DE LES PLANES

Das Bauernhaus von Can Miquel de les Planes in Gelida wurde 1513 von Joan Miquel de les Planes gegründet. Mehr als zwanzig Generationen später ist Pere Parera der Besitzer und tritt in die Fußstapfen seines Großvaters und Vaters. Der Mitbegründer von vins el Cep war schon immer ein Landwirt, der sich seinem Land verschrieben hat, und ein Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in Penedès.

 

Bioweine, biodynamische Weine und Cavas von Vins el Cep

auf einen Blick

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Vins el Cep entwickelte sich zum Experten und Spezialisten für die Erzeugung hochwertiger Cavas, die sich nicht nur in Spanien, sondern weltweit größter Beliebtheit erfreuen. In Spanien verfügen Cavas über eine vergleichbare Beliebtheit wie Prosecco in Italien, wobei von Cava keine "Sparversion" wie bei Prosecco der Frizzante (Perlwein) zur Verfügung steht. Cavas von Vins el Cep werden mit Flaschengärung wie Champagner erzeugt und werden wird in Deutschland zollrechtlich als Schaumwein (Sekt) eingestuft und sind deshalb Schaumweinsteuerpflichtig.

 

Vins-el-Cep-Cava-Reifung

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