Domaine Ortola

Die Domaine Ortola, das ist ihr Besitzer Georges Ortola, seine Frau Suzanne und Ihre erwachsenden Kinder Helene und Nelson. Sie bewirtschaften die am und in der Nähe des Mittelmeers liegenden 100 Hektar großen Weinberge nach biodynamischen Regeln des Demeter-Bundes. Diese Weinberge befanden sich früher teilweise im Besitz anderer Weingüter, nach deren Namen sie benannt wurden, beispielsweise "Notre Dame de Quatorze, Château Tapie, oder Château de Lunes". Georges Ortola kaufte diese am Etang de Bages gelegenen und nicht mehr bewirtschafteten Weinberge ab 1983 nach und nach auf und schuf damit ein mehr als 100 Hektar großes Bioweingut.

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Domaine Ortola, Weinberg am Meer, Weinberg im Frühling

Die Ortola's sind passionierte Winzer, sie sind alle überzeugt davon, was Sie tun und sie tun es gerne. Seit dem Jahr 2008 sind ihre Weine biozertifiziert und seit 2015 pflegen sie, dieser Ausdruck ist nicht übertrieben, die Böden und die Reben auf biodynamische Weise nach den Regeln des Demeter-Bundes, dem sie angehören. Dabei liegt der Schwerpunkt auf dem natürlichen Gleichgewicht von Mikroorganismen, Bakterien, Pilze und der Kleinlebewesen wie Würmer, Käfer, Insekten und Vögel, die eine gesunde Biodiversität bilden. Dadurch können Krankheiten und Schädlingsbefall der Kulturpflanze Rebe vermieden werden. Ein weiteres Prinzip der biodynamischen Arbeitsweise ist, dass besondere Pflanzenstärkende- und schützende Präparate selbst hergestellt werden. Alle Arbeiten müssen bei einem bestimmten Stand der Gestirne nach dem Mondkalender der Maria Thun durchgeführt werden. Diese Regel gilt bis zum Abfüllen des biodynamischen Weines in Flaschen. Selbst der Zeitpunkt des Genusses eines biodynamischen Weines kann dadurch positiv oder negativ beeinflusst werden. Wenn Sie nicht von diesen positiven Auswirkungen der biodynamischen Arbeitsweise überzeugt sind, sie schaden wenigstens dem Produkt Wein nicht, es ist frei von Pflanzenschutzrückständen und alle biodynamischen Weine der Domaine Ortola sind von überzeugender Qualität.

Die biodynamischen Weine der Domaine Ortola: