Domaine les Béates

Das Bio-Weingut Domaine les Béates liegt zwischen Avignon und Aix en Provence in der Nähe von Lambesc und hat trotz aller Eigentümerwechsel den Namen des 17. Jahrhunderts beibehalten. Die Geschichte besagt, dass es von Nonnen kam, die sich Les Béates (die Seligen) nannten und sich zu dieser Zeit in den abgelegenen Dörfern der Provence niederließen, um Kindern das Lesen und Schreiben beizubringen.
 

Pierre-François Terrat sagt, man wird als Winzer geboren oder man wird Winzer so wie ich. Er wuchs in Brasilien auf und wollte eigentlich Viehzüchter werden.  Später war er im internationalen Handel tätig und entdeckte die faszinierende Welt des Weins zunächst durch den Umweg als Verbraucher (wie viele andere auch), bis er sich schließlich entschied, Winzer zu werden.

1996 waren er und seine Familie von der Lage und Qualität der Weinberge der Domaine Les Béates überzeugt. Sie entschieden sich, es zu kaufen und begannen sofort, das gesamte Anwesen auf biologischen Weinbau umzustellen.

Ziel war es von Anfang an, auf fast 60 Hektar im Laufe der Zeit die besten Bioweine der Appellation Coteaux d'Aix en Provence zu produzieren.

Pierre-François Terrat wusste, dass dieser Weg nicht einfach sein würde. Er wurde daher von der Familie Chapoutier, einer anerkannten Winzerfamilie, die an der Rhone biodynamischen Weinbau betrieb, beraten und unterstützt.

Bei unserem ersten Besuch der Domaine les Béates empfing uns Pierre-François Terrat im Outfit eines Weinbergarbeiters, und auch sein Händedruck war angemessen. Wir erwarteten eher einen gepflegten Herrn im Anzug, was uns weniger beeindruckt hätte. Während einer Tour durch die Weinberge konnten wir buchstäblich seine Begeisterung und sein Engagement für seine Arbeit spüren. Es fühlt sich gut an, mit solchen Winzern zu arbeiten. Heute, viele Jahre später, ist die Domaine Les Béates mit rund 60 Hektar Rebfläche die beste Adresse für sehr gute Bio-Weine in der Nähe von Aix en Provence.

Als ich einige Jahre später im Juni 2018 wieder zu Besuch war, war seine Stimmung bedrückt und sorgenvoll. Mehrere Jahre hintereinander spielte das Klima und das Wetter nicht mehr mit, entweder war im Frühling Frost der alle jungen Triebe und Blüten zertörte, oder im Jahr darauf waren es heftige Gewitter mit Hagel, die fast die gesamte Ernte vernichtete, dann wieder Jahre mit großer Hitze und Trockenheit mit mengenmäßig kleinen Ernten. In dieser Phase hoffte er auf einen weiteren Kredit seiner Bank und auf normale Jahrgänge mit normalen Ernten. 

Seine Weine finden zwar als Bioweine große Anerkennung, aber konservative, uninformierte Weintrinker rechnen mit jedem Cent, den seine Weine mehr kosten, als die seines Nachbarn. Es sei eine verkehrte Welt, wenn man mit seiner Art Weinbau zu betreiben mit der man die Umwelt schont und rückstandsfreie Weine erzeugt, noch bestraft wird, indem man die Kosten der Biokontrollen selbst bezahlen muss, währenddessen konventionelle Winzer die Umwelt schädigen, ohne dafür zur Rechenschaft gezogen zu werden.

Da gehört viel Idealismus dazu, ein echter Biowinzer zu sein, der seine Arbeit ehrlich verrichtet und nicht nur die Mindestanforderungen erfüllt indem er ein Bio-Logo auf die Flasche klebt.

Übrigens: Kennen Sie Aix en Provence, eine wunderschöne Universitätsstadt? Es ist die Partnerstadt von Tübingen und einen Besuch wert. Lambesc ist ein kleines, typisch provenzalisches Dorf, in dem sich die Domaine Les Béates am Rande befindet. Grüßen Sie Pierre-François Terrat und seine Kollegin Anabel von uns, probieren Sie die Bioweine vor Ort, die Sie auch kaufen können. Avignon im Norden, Marseille, Saint Tropez und das Mittelmeer im Süden sowie viele Dörfer und typische provenzalische Städte könnten weitere Ziele für eine Urlaubsreise sein.