Mit einem Aperitif vor dem eigentlichen Beginn eines Essens, sei es im Restaurant oder Zuhause, könnten Sie die Hast des Tages vergessen. Dazu reicht man kleine Leckereien, plaudert etwas miteinander und freut sich auf ein mehr oder weniger üppiges Menü. Diese in Frankreich oder anderen südlichen Ländern übliche Praxis verlangsamt den Vorgang des Essens und steigert den Genuss.
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