Oeko-Weingut Zang

Das Oeko-Weingut Zang liegt in Nordheim an der sogenannten Mainschleife. Das ist eine der vielen Richtungsänderungen, die der Fluss von Schweinfurt kommend mäandernd flussabwärts nimmt. Wipfeld hinter sich lassend schlägt er zuerst einen Bogen nach Westen, gleich danach ändert er die Richtung nach Osten und bildet bei Volkach einen Bogen nach Nordheim in westlicher Richtung. Dadurch entstand die sogenannte Mainschleife mit einem besonders gut für den Weinbau geeigneten Mikroklima.

Würzburg, flussabwärts liegend ist nur ca. 20 Straßenkilometer von Nordheim entfernt. Dieser kleine Ort mit ca. 1.000 Einwohnern lebt mit und vom Weinbau, so auch das Öko-Weingut Zang, dessen Geschichte bin ins Jahr 1640 zurückreicht. Es verfügt über 10 Hektar Weinbaufläche, die seit 1990 von der Familie Zang aus tiefer Überzeugung kontrolliert biologisch bewirtschaftet werden. Das war im Vergleich zu anderen Weingütern relativ früh. Inzwischen sind ca. 20 % der gesamten Weinbaufläche Frankens auf biologischen Weinbau umgestellt.  

Das Öko-Weingut Zang ist alles andere als Mainstream !

Gelegen an der Volkacher Mainschleife im beschaulichen Winzerdorf Nordheim am Main betreibt das Öko-Weingut Zang seit 30 Jahren zertifizierten ökologischen Weinbau. Christa und Rainer Zang erzeugen hier ganz individuelle Weincharaktere von eigener Handschrift, die in ganz Franken auf Ihre Art einzigartig sind. Mit Sohn Maximilian startet nun die nächste Generation voll durch und schreibt ein neues Kapitel in der fast 400-jährigen Weinbau-Tradition der Familie. In den Weinen soll die Natürlichkeit der lebendigen Böden zum Sprechen gebracht und somit die langjährige biologische Bewirtschaftung im Wein schmeck-bar und erfahrbar werden.

Die verschiedenen Parzellen der Familie Zang liegen verteilt über die „Maininsel“ in den Nordheimer Lagen Kreuzberg und Vögelein sowie den Sommeracher Lagen Rosenberg und Katzenkopf. Der Fokus liegt neben den typisch fränkischen Rebsorten Silvaner und Müller-Thurgau besonders auf den Burgundersorten: Weißburgunder, Spätburgunder und Chardonnay. Darüber hinaus erweitern Riesling, Traminer, Scheurebe und pilzwiderstandsfähige Neuzüchtungen das Sortenspektrum.

Begrünter Weinberg vom Öko-Weingut Zang

Auf den Etiketten bedient sich das Weingut seit einigen Jahren der Sprache des Herrn Ohm. Die originell zusammengestellten Gutswein-Cuvées tragen die klangvollen Namen Erdung, Spannung und Widerstand. In der Weinlinie Gegenstrom werden ganze Weintrauben im Fass mitvergoren und verleihen den Weinen ein ganz unverwechselbares Aromabild fernab gängiger Klischees. An der Spitze der Kollektion stehen die Weine der Linie Avantgarde: Markant eigenständige Lagenweine aus ausgesuchten Parzellen, die die Tradition fränkischen Weinbaus neu beflügeln sollen und zum Teil erst nach ein paar Jahren Flaschenreife in den Verkauf gelangen.

Die Hingabe und der Aufwand im Weinberg, die jedes Jahr aufs Neue geleistet wird, zeigen sich in jeder einzelnen Flasche! Denn im Keller wird nicht steuernd eingegriffen oder korrigiert. Qualität entsteht im Weinberg und es liegt am Winzer diese zu bewahren und behutsam auf die Flasche zu begleiten. Im Öko-Weingut Zang werden alle Weine spontan im Holzfass vergoren und lagern dann bis in den Sommer hinein ohne Schwefel auf der Voll-Hefe. Das Ergebnis sind in sich ruhende, leise und unaufgeregte Bio-Weine mit mutig eigener Ausstrahlung. Urige fränkische Originale, die nicht laut aus dem Glas herausspringen, sondern zum Dialog einladen und genüsslich entdeckt werden wollen!

Das Jahr in den Weinbergen beginnt mir dem Schnitt der Reben in den späten Wintermonaten und dem Biegen der Reben im Frühjahr. Nach dem Austrieb geht es weiter mit verschiedenen Laubarbeiten wie Heften und moderatem Entblättern in den Sommermonaten bis zur Reifephase. Damit reguliert man die Die Familie Zang ist sich bewusst, dass ein gesunder, lebender Boden das eigentliche Kapital darstellt, auf dem sie nicht nur 70 % ihrer Arbeitszeit verbringen, sondern sie sich täglich überlegen, was sie an Erntemenge, die Gesundheit der Trauben und auch die mögliche Qualität des daraus entstehenden Bioweines. Die Weinlese perfekt reifer Trauben ist die schönste, aber auch die arbeitsreichste Zeit eines Winzerjahres. Wenn erst mal die Trauben im Keller sind, fällt die nervliche Anspannung ab.

Um einen sehr guten Biowein zu erzeugen ist schließlich das Einfühlungsvermögen des Kellermeisters und seine Intuition gefragt, aus welchen Trauben er welchen Wein erzeugen möchte, oder kann. Auch dazu ist Erfahrung und Können gefragt.

Die Böden in den Weinbergen an der Mainschleife bei Nordheim und Volkach bestehen wie im Burgund und in der Champagne aus Muschelkalk und sind für den Weinbau hervorragend geeignet.

Die Wein-Linien des Öko-Weinguts Zang:
 

Guts-Weine, sie sind bodenständig und geerdet!

Die Gutsweine sind nicht nur "sehr gute Bio-Weine", sondern auch klassische Repräsentanten der Familie Zang, sozusagen ihre flüssigen Visitenkarten. Es sind verschiedene Guts-Cuvées mit unterschiedlichen Charakteristiken. Sei es die fruchtig-mineralische ERDUNG, die frisch-würzige SPANNUNG, der cremig-burgundische WIDERSTAND aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten oder der funkensprühende KURZSCHLUSS Secco Perlwein. Alle sind ausdrucksstarke Bio-Weine.

Ortsweine - puristisch, authentisch,  enzigartig - Botschafter der Mainschleife

Klare und transparente Rebsorten-Vertreter ohne viel Chichi zu interpretieren, mit Fokus auf die mineralische Herkunft unserer Weinberge um die Winzerorte Sommerach und Nordheim. Und genau dieser Muschelkalk der Mainschleife zieht sich wie ein kühles Bachbett durch die Weine: Sie sind alle konsequente Vertreter der biologischen Philosophie und Stilistik: Naturnah, ungeschminkt, urehrlich und trocken.

Lagenweine - die Avantgarde - die Speerspitze eines jeden Jahrgangs!

Unsere Lagenweine tragen den alten traditionellen Eigennamen der Weinbergsparzellen, auf denen die Trauben gewachsen sind.  Jedes Jahr aufs Neue ist es hier das Ziel, das Abbild des Jahrgangs in all seinen Facetten einzufangen und im Wein erfahrbar zu machen. Der Weinberg selbst soll hier seine individuelle Geschichte erzählen dürfen: Eine Erzählung vom ganz eigenen Charakter des Weinbergs, von gesundem Boden, von abwechslungsreicher Witterung, dem Kleinklima der Lage und besonders von der jahrelangen Erfahrung der Reben auf ihrem Standort. Es sind Bio-Weine mit Würze und Textur am Gaumen, leise und langsame Weine, den im Keller die nötige Zeit gegeben wurde und die auch auf der Flasche und im Glas ihre Zeit brauchen, um aufzublühen.

Gegenstrom - "Nur tote Fische schwimmen mit dem Strom"

Die Gegenstrom-Linie ist die persönliche Spielwiese des Winzers, experimentell, durchaus schräg und gerade deshalb so erfrischend anders! Diese Weine verstehen sich als Brückenbauer hin zu maischevergorenen Orange- und Naturweinen: Während der Gärung im Holzfass und auch in den anschließenden Monaten während der Lagerzeit auf der Hefe sind ca. 10% ganze Beeren im Wein enthalten. Bis in den Juli verbleibt der Wein so ohne Schwefel auf der Hefe. In dieser Zeit werden durch den Alkohol verschiedenste Aroma-, Extrakt- und Gerbstoffe aus den Beerenschalen- und Kernen ausgelaugt. Diese Bi-Weine erweisen sich meist nicht gerade als typische Vertreter ihrer Rebsorte und schaffen es, festgefahrenen Vorurteilen und eingestaubten Sorten-Klischees gekonnt den Spiegel vorzuhalten. Es sind Bio-Weine von belebend anderer Machart, eine neue Dimension des Weingenusses und sein persönlicher Beitrag zur Naturwein-Bewegung.
 

 Bitte bestellen Sie vom Öko-Weingut Zang insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein vielfaches davon, also 12, 18, usw.. Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse innerhalb Deutschlands € 7,75. Für den Versand in andere Länder gelten andere Versandkosten. Siehe Versand und Bezahlung