Biowein-Rosé

Bio-Weine-Rosé und biodynamische Rosé-Weine werden in Europa in Qualitätsstufen eingeteilt. Die Rangfolge beginnt beim einfachen Wein aus Deutschland, oder anderen Ländern, gefolgt vom ehemaligen Landwein oder Vin de Pay, jetzt IGP-Wein ((Identification Géographique Protégée), oder IGT (identification geografica tipica) und schließlich der g.U. Wein (Wein mit geschützter Ursprungsangabe), AOP, AOC, DO. DOC aus Frankreich, Italien, Spanien oder Portugal.

Bio-Weine Rosé und biodynamische Rosé-Weine werden aus roten Traubensorten gewonnen. Je länger die roten Beeren im Traubensaft (Maische) mazerieren, umso mehr Farbstoffe und auch Gerbstoffe gelangen in den Biowein Rosé. Der Trend der letzten Jahre führte zu immer helleren und feineren Rosé-Weinen, bei gleichzeitiger enormer Qualitätssteigerung, die zur zunehmenden Beliebtheit bei Konsumenten geführt hat. Von einfachen, Limonadenähnlichen Wein der vor langer Zeit in den Strandbars an der C!otes d'Azur angeboten wurde, sind Bio-Weine Rosé zu ernst zu nehmendem Wein geworden, der nicht nur ein guter Begleiter hochwertiger Speisen wurde, sondern einige Jahre gelagert werden kann.

Übrigens, Bio-Rosé-Weine und biodynamische Rosé-Weine sind keine Mischung aus Rotweinen und Weißweinen, sondern spezielle eigenständige Weine, die ihren Platz auf den Weinkarten der besten Restaurants der Welt erobert haben.

Die Bio-Rosé-Weine oder Bio-Weine-Rosé und biodynamische Rosé-Weine: