Öko-Weingut Zang, "Ortswein", Weißer Burgunder, Franken, Biowein weiß

Öko-Weingut Zang, "Orts-Wein", Weißer Burgunder, Franken, Biowein, weiß, 2022

Rainer Zang, der Winzer versucht, seine Orts-Weine als klare und transparente Rebsorten-Vertreter ohne viel Chichi zu interpretieren. Seinen Fokus legt er auf die mineralische Herkunft der Weinberge um die Winzerorte Sommerach und Nordheim. Der dort vorhandene Boden aus Muschelkalk der Mainschleife zieht sich wie ein kühles Bachbett durch die Weine. Sie sind wie der Öko-Weingut Zang Orts-Wein Weißer Burgunder alle konsequente Vertreter seiner biologischen Philosophie und Stilistik: Naturnah, ungeschminkt, ehrlich und trocken.

Biowein Profil

• Farbe: helles Gelb
• Nase: Ein kühler Hauch vom Muschelkalk liegt mit Anklängen von nassem Stein über dem feinen Duft nach grünem Apfel und nektarreichen Blüten.
  Mund: Am Gaumen spürt man die salzig-mineralische Note des Bodens. Eine frische Säure auf der Zunge stemmen sich gegen den ansonsten runden burgundischen Charakter des langen Hefelagers. Hinzu kommen die Düfte von Wildkräutern sowie Nuancen von Äpfeln, Aprikosen und trockenem Heu. Der geradlinige Orts-Wein aus den Weinbergen nahe Nordheim steht für lebhafte Frische und verkörpert dicht gewoben den langjährigen ökologischen Anbau der Reben.
• Trinkempfehlung: servieren mit 10° C.

Biowein-Bereitung, Öko-Weingut Zang, "Orts-Wein, Weißer Burgunder, Franken QbA, weiß

Alle Trauben werden per Hand geerntet, spontan mit den traubeneigenen Hefen vergoren.  Mit Ausnahme von etwas SO2 werden keine Konservierung und keine Schönungsmittel eingesetzt.

Der Biowein im Überblick

Wein-Typ: Weißwein, trocken
Anbaugebiet: Franken
Weingut: Öko-Weingut Zang
Rebsorten: Weißer Burgunder
Abfüller: Öko-Weingut Zang
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Kork
Analyse: Alkohol 13 % Vol., Restzucker 3,2 g/l, Säure 5,8 g/l.
Jahrgang: 2022
Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
Für Veganer geeignet
Allergene: enthält Sulfite
Biowein zertifiziert: DE-005
Anbauverband: Naturland
Wir beziehen diesen Wein direkt vom Öko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland.

Zu Informationen und Fotos vom Öko-Weingut Zang