Château Grillon, Sauternes, biodynamischer Wein, edelsüß

Château Grillon, Sauternes AOC, biodynamischer Wein, edelsüß, 2022, 0,375 l

Unsere französischen Nachbarn sind immer noch perfekte Gastgeber und Feinschmecker und sie wissen aus Erfahrung, wie man Speisen mit Wein kombiniert. Sie würden den Genuss dieses edelsüßen Château Grillon Sauternes AOC als Bestandteil eines anspruchsvollen Menu's als ganz normal empfinden. Millionen von Franzosen und Französinnen können sich doch nicht irren, oder?

Biodynamischer Wein Profil

• Farbe: Seine goldene Knopffarbe nimmt die natürliche Farbe der mit Edelfäule befallenen Trauben an
• Nase: Die Nase offenbart Aromen von Quittenpaste und Orangenschale.
• Mund: Der Mund ist dicht, voll und der Abgang ist lang.
• Empfehlung: Servieren Sie diese Sauternes bei 12-14°C am Ende eines raffinierten Abendessens mit einem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton, wo salzige und süße Aromen nebeneinander stehen. Es passt auch gut zu Schokoladenkuchen oder Apfelkuchen.

Château Grillon, Bordeaux Sauternes AOC, weiß, edelsüß, Biowein Bereitung

Die 50 Jahre alten Reben werden nach den biodynamischen Regeln von Demeter unter Berücksichtigung kosmischer Einflüsse angebaut und gepflegt. Die Trauben werden subsequent je nach Reifegrad manuell geerntet und bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung der in den Trauben vorhandenen Hefen vergoren kleinen Fässern aus französischer Eiche mit einem Inhalt von 225 Liter. und Betontanks. Danach reift dieser edelsüße biodynamische Weißwein einige Monate in Edelstahltanks.

Biodynamischer Wein auf einen Blick

• Weinsorte: natürlicher edelsüßer Weißwein
• Produktionsbereich: Bordeaux
• Produzent: Château Grillon
• Rebsorten: 100 % Sémillon
• Gärung: In kleinen Fässern aus französischer Eiche mit einem Inhalt von 225 Liter. und Betontanks
• Reifung: in Edelstahltanks
• Abfüller: Château Grillon
• Inhalt: 0,375 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2022
• Konservierung: 15 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkoholgehalt: 12,99 % Vol., Restzucker 99 g/l, Gesamtsäure 3,34 g/l, freies SO2 26 mg/l, Gesamt-SO2 243 ml
• Vegan
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR BIO 001
• Biodynamischer Wein Demeter
• Wir kaufen diesen Biowein direkt beim Château Grillon, 16, Rue de l'Église, 33350 Saint-Magne-de-Castillon.

Informationen und Fotos von Château Grillon