Öko-Weingut Zang, Ortswein, Regent Reserve, Biowein rot, 2012

Öko-Weingut Zang, Orts-Wein, Regent Reserve, Biowein rot, 2012

Rainer Zang, der Winzer versucht, seine Orts-Weine als klare und transparente Rebsorten-Vertreter ohne viel Chichi zu interpretieren. Seinen Fokus legt er auf die mineralische Herkunft der Weinberge um die Winzerorte Sommerach und Nordheim. Der dort vorhandene Boden aus Muschelkalk der Mainschleife zieht sich wie ein kühles Bachbett durch die Weine. Sie sind wie der Öko-Weingut Zang Orts-Wein Regent Reserve alle konsequente Vertreter seiner biologischen Philosophie und Stilistik: Naturnah, ungeschminkt, ehrlich und trocken.

Biowein Profil

• Farbe: tief dunkelrot
• Nase: schon in der Nase dicht gepackt: Dunkle und schwarze Beerenfrüchte, Dörrpflaumen, Tabak, Süßholz und eine feine Spur Leder und Wacholder mischen sich mit erdig-würzigen Aromen zu einem konzentrierten und komplexen Gesamtbild.
• Mund: Die Gerbstoffe sind durch die lange Reifezeit auf der Fein-Hefe in unserem Keller seidig fein integriert. Der vollmundige würzige Abgang zeugt von der hohen Extrakt-Dichte und hallt auf der Zunge noch lange nach: Ja, auch die Sorte Regent kann großes Kino bieten: Für uns ein anspruchsvoller Rotwein mit warmem mediterranen Charakter.
• Trinkempfehlung: servieren mit 16-18° C.

Öko-Weingut Zang, Orts-Wein, Regent Reserve, rot, Biowein Bereitung

Alle Trauben werden per Hand geerntet, spontan mit den traubeneigenen Hefen vergoren.  Mit Ausnahme von etwas SO2 werden keine Konservierung und keine Schönungsmittel eingesetzt.

Der Regent aus dem Jahr 2012 zeigt mit vollmundiger Konzentration und Reife, dass wir uns auch hier in Deutschland mit unseren Rotweinen keinesfalls verstecken müssen! In Stil und Intention schreitet er auf den Fußspuren klassischer Reserve-Weine.

Der Biowein im Überblick

Wein-Typ: Rotwein, trocken
Anbaugebiet: Franken
Weingut: Öko-Weingut Zang
Rebsorten: Regent
Abfüller: Öko-Weingut Zang
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Kork
Analyse: Alkohol 13,5 % Vol., Restzucker 0 g/l, Säure 5,9 g/l.
Jahrgang: 2012
Lagerfähig: 15 Jahre ab Jahrgang, jetzt in Hochform
Für Veganer geeignet
Allergene: enthält Sulfite
Biowein zertifiziert: DE-005
Anbauverband: Naturland
Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Öko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland.

Zu Informationen und Fotos vom Öko-Weingut Zang