Finca Las Caraballas

Das Bioweingut Finca Las Caraballas in der D.O. Rueda, liegt ca. 170 km nordwestlich von Madrid. Es verfügt über 145 ha Grundstücke die nach und nach mit Weinreben bepflanzt werden und sozusagen ein Revival des Weinbaues darstellt, der vor rund 150 Jahren durch die Reblaus-Plage zum Erliegen kam.

Heute werden hier auf der Finca Las Caraballas überwiegend weiße Bioweine aus den Sorten Verdejo, Chardonnay und Sauvignon Blanc, aber auch Rotweine erzeugt. Hierzu werden traditionelle und modernste Verfahren und Techniken eingesetzt um die natürlichen Resourcen zu schonen, die Bio-Diversität in den Weinbergen zu fördern, wozu ausschließlich natürliche Mittel eingesetzt werden.

Caraballas Weinberg mit Verdejo-Reben im Frühling

Ein besonders großer Vorteil diesser Region ist der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht von 15-20° C, der de fruchtigen Nuancen in den Trauben in den Bioweinen hervorragend zur Geltung bringt.

Caraballas Weinberg mit älteren Verdejo-Reben