Château Saint‐Jean Lez Durance Les Platanes, IGP Alpes de Haute Provence,  vin bio, rouge, 2019, à partir de 9,20€

Lorsqu’un vignoble est capable d’offrir des vins d’entrée de gamme absolument délicieux et si peu cher : à quoi doit-on s’attendre avec des vins supérieurs ? La réponse nous l’avons trouvée aux travers de ce vin bio Château Saint‐Jean Lez Durance "Les Platanes". Un travail méticuleux permet à ces vignes provençales d’offrir la meilleure qualité pour donner un vin d’exception. Nous sommes fiers de vous proposer ce vin dans notre sélection, d’ailleurs parmi nos favoris, alors n’attendez plus pour le déguster ! 

Profil du vin

• Couleur: Grenat avec de forts reflets rouge cerise.
• Nez: Arômes fruités de cerises acides, de framboises, de mûres et de réglisse.
• Bouche: Frais, robuste et doux en bouche. Des arômes complexes de confiture de fruits, de fruits rouges, d'herbes de Provence. Durable dans le goût avec des tanins fins.
• Recommandations : servir jusqu'à 2022 entre 15 et 17°C. Convient à tous les plats riches et épicés.

Vinification du vin bio Château Saint Jean Lez Durance, Les Platanes IGP Alpes de Haute Provence, rouge

Les raisins des vignes situées à proximité de la cave sont récoltés à la machine dans l'obscurité du début de la nuit, puis débarrassés des tiges et des panicules, soumis à une macération à froid et fermentés à une température contrôlée. Les peaux des baies qui flottent sur le moût sont régulièrement pressées dans le moût, et le moût est également pompé alternativement dessus. En conséquence, toutes les couleurs, les arômes et les ingrédients aromatisants peuvent être dissous et transférés dans le vin. Après avoir été élevé pendant plusieurs mois dans des cuves en béton, le vin est affiné puis mis en bouteille. Il y reste longtemps avant d'être vendu pour la première fois. Il atteint sa maturité de consommation initiale environ 18 mois après la récolte.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rouge
• Région de production : Alpes de Haute Provence, Provence
• Producteur - Vignoble: Château Saint Jean lez Durance
• Cépages : Merlot 65 %, Cabernet Sauvignon 25 %, 5 % Grenache 5 %
• Élevage : cuve en béton
• Mis en bouteilles : Château Saint Jean lez Durance
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millésime : 2019
• Conseil de dégustation : Servir à 15-17° C d'ici à 2024
• Alcool : 14,5% vol.
• Mise en bouteille : Château Saint Jean Lez Durance
• Allergènes : sulfites
• Convient aux végétaliens
• Vin viologique certifié FR-BIO-09
• Nous obtenons ce vin bio du Château Saint Jean Lez Durance, Manosque, France

Informations complémentaires et photos du Château Saint-Jean Lez Durance

Château Saint‐Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, Pimayon, vin bio, rosé, 2022, à partir de 12,55€

Le Château Saint Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, Pimayon rosé est un vin biologique élaboré à partir de raisins cultivés dans le meilleur vignoble du domaine. C'est un rosé délicieux, fruité-frais avec des parfums et des arômes riches et un goût harmonieux.

Vin bio primé

Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2018 : 14,5/20, 1 étoile﴾s﴿
Concours général agricole 2014 : Médaille de bronze
Concours général agricole 2013 : Médaille d'argent
Concours général agricole 2019 : Médaille d'argent
Decanter 2016 : Médaille d'argent, 92 points
Mondial du rosé 2017 : Médaille d'or
Mondial du rosé 2016 : Médaille d'argent
Mondial du rosé 2015 : Médaille d'argent

 

Profil du vin bio

• Couleur : rose clair avec des reflets orange
• Nez : séduisant d'agrumes, de fruits exotiques
• Bouche : généreux, riche, harmonieux, tous les composants sont équilibrés, avec un goût durable.
• Recommandation : sveuillez ne jamais servir à une température inférieure à 10 ° C.

Vinification du vin bio, Château Saint Jean Lez Durance, Pimayon, Pierrevert AOP, rosé

Le terroir de Pimayon est situé sur la plus haute des 7 collines, où Jean Giono (écrivain, né près du Château Saint Jean les Durance à Manosque) marchait. Les vignes y poussent sur un sol aride, mais toujours ensoleillé avec des amplitudes thermiques exceptionnelles. Les vins sont fins et aromatiques. En raison des températures élevées qui règnent encore en Provence en septembre, les vendanges se font la nuit avec des moissonneuses ou de façon manuelle à la nuit tombée (où les températures sont fraîches). Puis suit une vinification relativement élaborée pour obtenir le meilleur vin biologique possible. Les raisins sont d'abord pressés très doucement et doucement, puis soumis à une courte macération à froid dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, au cours de laquelle d'importantes enzymes de stabilisation se forment et les colorants de la peau des baies sont  transférés dans le jus. Le jus est ensuite lentement fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rosé
• Région de production : Pierrevert, Provence
• Producteur : Château Saint Jean lez Durance
• Cépages : Syrah 50%, Grenache 50%
• Vieillissement : en cuve inoxidable
• Mis en bouteilles : Château Saint Jean lez Durance
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : bouchon synthétique
• Millesime : 2022
• Conseil de dégustation : d'ici à 2025
• Alcool : 13% vol.
• Allergènes : sulfites
• Convient aux végétaliens
• Certifié FR-BIO-09
• Mis en bouteille : Château Saint Jean Lez Durance, Manosque, France

Informations complémentaires et photos du Château Saint Jean Lez Durance

Château Saint Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, Pimayon blanc, vin bio, 2021, à partir de 13,20

A sa couleur verdatre - Dorée, on perçoit chez ce Château Saint Jean Lez Durance Pierrevert AOP Pimayon blanc tout le potentiel d’une méthode moderne de vinification, qui promet une palette aromatique unique. Le jeune viticulteur, Jean-Guillaume a su allier le fruit du blanc de la légèreté  pour fournir un vin bio tout en fraicheur : remarquable !

Vin bio primé

Médaille d'Or Concours général agricole Paris 2019: Médaille d'Or

Profil du vin bio

• Couleur : verdâtre scintillant avec des reflets dorés
• Nez : raffiné, élégant, fraîchement parfumé de fleurs blanches, de biscuits et de notes minérales.
• Bouche : Vif avec une acidité subtile et bien intégrée. Arômes d'amandes fraîches et d'olives. Longue finale.
• Recommandation : Servir entre 10 et 12 ° C. Convient pour les entrées, les gratins de légumes ou de pommes de terre, le poisson et la viande blanche, les fromages à pâte pressée.

Vinification du vin bio, Château Saint Jean Lez Durance, Pimayon blanc

En septembre, même les parties les plus hautes de la Haute-Provence présentent encore des températures élevées. Par conséquent, la récolte est faite à la main et mecaniquement lorsqu’il fait plus frais en fin de soirée ou tard dans la nuit. Les raisins sont transportés à la cave le plus rapidement possible. Là, les baies des cépages Grenache blanc, Roussanne et Viognier sont complètement séparées des tiges et des panicules avant la préclafirication en macération à froid. S’en suit la fermentation alcoolique à température contrôlée. Pendant la période de maturation sur levures, ce vin bio est brassé régulièrement, puis légèrement filtré et mis en bouteille.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : Vin blanc
• Cépages : Grenache blanc 30 %, Roussanne 20 %, Viognier 50 %
• Région de production : Pierrevert, Provence
• Vignoble : Château Saint Jean lez Durance
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2019/2021
• Conseil de dégustation : D'ici à 5 ans à partir du millésime
• Convient aux végétaliens 
• Vieillissement : cuve inox
• Fermeture : Bouchons en plastique
• Mis en bouteilles : Château Saint Jean Lez Durance, Manosque, France
• Alcool : 13% vol.
• Allergènes : contient de sulfites
• Vin bio certifié FR-BIO-09
• Nous achetons ce vin directement au Château Saint Jean Lez Durance, en Provence.

Informations complémentaires et photos du Château Saint Jean Lez Durance

Château Saint‐Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, rouge, vin  bio, 2019, à partir de 14,55€

Le Château Saint Jean lez Durance Pierrevert AOP Pimayon est un vin bio d'un vignoble en meilleur position du nom "Pimayon". C'est un vin généreux avec une ampleur incroyable, des arômes complexes et riches en une parfaite harmonie dans une longue finale.

Vin bio primé

Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 14/20
Le guide Hachette des vins 2017 : 1 étoile(s)

 

Profil du vin bio

• Couleur : ce vin jeune est couleur violet foncé. Il tend vers le rouge violacé en vieillissant.
• Bouche : généreuse, riche, concentrée. Avec des arômes de réglisse, de chocolat noir. Génère une bouche balsamique, veloutée, charnue, dense, tanins soyeux, corsé, intense et long sur une belle finale.
• Recommandation : servir autour de 16-17°C. Se marie bien avec les viandes braisées foncées et en sauce, les fromages affinés et les ragoûts riches et épicés.

Vinification du vin bio, Château Saint Jean lez Durance Pierrevert AOP, Pimayon, rouge

Le terroir de Pimayon est situé sur la plus haute des 7 collines, où Jean Giono (écrivain, né près du Château Saint Jean lez Durance à Manosque) marchait. Les vignes y poussent sur un sol aride, mais toujours ensoleillé avec des amplitudes thermiques exceptionnelles. Les vins sont fins et aromatiques. En raison des températures élevées qui règnent encore en Provence en septembre, les vendanges se font la nuit avec des moissonneuses ou de façon manuelle à la nuit tombée (où les températures sont fraîches). Puis suit une vinification relativement élaborée pour obtenir le meilleur vin biologique possible. D'abord, les raisins sont pressés très doucement et délicatement, puis soumis à une macération à froid dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, formant d'importantes enzymes stabilisatrices. Par la suite, la purée est lentement fermentée sans les tiges et les panicules, dans des cuves en acier inoxydable à basse température. La pulpe flottant sur le liquide est souvent pressée dans le moût. Après la fermentation, le vin mûrit à la fois dans de grands fûts (foudres) et dans des barriques.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rouge
• Région de production : Pierrevert, Provence
• Producteur : Château Saint Jean lez Durance
• Cépages : Syrah 50%, Grenache 30%, Carignan 20%
• Vieillissement : foudres et barriques
• Mis en bouteille : au Château Saint Jean lez Durance
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2019
• Conseil de dégustation : 8 ans du millesime
• Alcool : 15% vol.
• Allergènes : contient des sulfites
• Convient aux végétaliens
• Certifié FR-BIO-09
• Mis en bouteille : Château Saint Jean lez Durance, Manosque, France

Informations complémentaires et photos du Château Saint Jean lez Durance

Château Saint Jean lez Durance, IGP Alpes de Haut Provence, Liberty, vin bio rosé, 2022 à partir de € 12,50

Le Château Saint Jean lez-Durance, IGP Alpes de Haut Provence, Liberty, vin bio rosé est un grand vin biologique issu de raisins qui poussent sur un sol riche en minéraux et sont cultivés et traités à la fois en bio et en biodynamie.

Profil du vin bio

• Couleur : rose saumon pâle
• Nez : impressionnant avec des parfums de fruits exotiques, de pamplemousse et des notes minérales.
• Bouche : goût intense, doux, très fruité dans un corps léger, avec un aspect frais avec des notes d'agrumes et de fleur de citronnier.
• Recommandation :veuillez servir à 8-10°C. Se marie bien avec une lasagne aux épinards et à la ricotta.

Vinification du vin bio, Château Saint Jean lez Durance, IGP Alpes de Haut Provence, Liberty, vin bio rosé

Les vignes y poussent sur des terres alluviales. Les raisins sont récoltés de nuit avec des machines à vendanger, car les températures ici en septembre sont encore trop élevées pour qu'une vendange de jour puisse produire des vins rosés frais et effrayants à partir des raisins. Les raisins sont d'abord pressés très doucement et doucement, puis soumis à une brève macération à froid dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, au cours de laquelle d'importantes enzymes stabilisatrices se forment et les colorants de la peau des baies sont transférés au jus. Le jus est ensuite fermenté lentement dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Le jeune vin mûrit ensuite à partir des levures pendant quelques mois et est ensuite légèrement filtré juste avant la mise en bouteille.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rouge
• Région de production : Pierrevert, Provence
• Producteur et embouteilleur : Château Saint Jean lez Durance
• Cépages : Syrah 50%, Grenache 30%, 20% Cinsault
• Vieillissement : en cuve inoxidable
• Mis en bouteille : au Château Saint Jean lez Durance
• Quantité : 0,75 l
• Millésime : 2022
• Conseil de dégustation : d'ici à 2025
• Alcool : 13% vol.
• Allergènes : sulfites
• Convient aux végétaliens
• Certifié FR-BIO-09
• Nous obtenons ce vin directemt du Château Saint Jean lez Durance, 04100 Manosque, France

Informations complémentaires et photos du Château Saint Jean lez Durance

Château La Vivonne rouge, Côtes de Provence, vin bio en reconversion, 2018, à partir de 17,55€

Presque aucune autre région viticole n'a des conditions aussi favorables que la Provence. Lorsque le vin est cultivé de manière responsable et axée sur la qualité et que du vin est produit, des vins tels que le Château La Vivonne Côtes de Provence AOP rouge émergent, ce qui est infiniment amusant à boire.

Profil du vin bio

• Couleur : robe rouge rubis
• Nez : arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées d'herbes provençales
• Bouche : vin très riche avec beaucoup de saveur, fruité, avec un arrière-goût frais et de longue durée.
• Recommandation : avec des plats épicés, des plats provençaux, de la viande grillée ou du poisson.

Vinification du vin biologique, Château La Vivonne, Côtes de Provence, AOP, rouge

Le Château La Vivonne est situé à quelques kilomètres de la Côte d'Azur sur la montée vers les montagnes calcaires et le parc naturel de la Sainte Baume.

Les vignobles de l'appellation Bandol sont d'une qualité exceptionnelle, ce qui permet aux raisins qui y sont cultivés et aux vins qui en sont issus du cépage Mourvedre d'être qualité que permet, de les garder aussi longue que un bon Bordeaux.

Les vignobles voisins de l'appellation Côtes de Provence sont presque aussi bons.Le sol est constitué de limon sableux stocké sur du calcaire marbré.

Le sol est cultivé sans herbicide ni engrais. Les vignes n'ont jamais été traitées par des moyens systémiques ni par des insecticides. Seule la protection inévitable contre les maladies fongiques telles que l'oïdium et l'oïdium nécessite un traitement préventif avec le bouillon dit Bordelaiser (petite quantité de sulfate de cuivre et de chaux). En fonction des besoins de la vigne, des légumineuses (plantes à fleurs et azoteuses) sont semées puis incorporées dans le sol pour la formation d'humus. Pendant la saison de croissance, les raisins moins bien développés sont coupés pour réduire le volume des vendanges et ainsi améliorer la qualité du vin biologique.

La vendange est effectuée manuellement et en même temps les raisins sont sélectionnés. Pour ne pas écraser, ils sont transportés à la cave dans de petites caisses. Là, les baies sont séparées des tiges et des panicules et fermentées dans la purée pendant 13 jours. Le vin est ensuite élevé en cuve inox pendant 5 mois sans oxygène pour conserver les arômes fruités. Le vin n'est pas filtré.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin rouge
• Région de production : Côtes de Provence
• Producteur : Château La Vivonne
• Cépages : 50 % Mourvedre, 40 % Grenache, 10 % Cinsault
• Fermentation et vieillissement : cuve inox
• Mis en bouteilles: au Château La Vivonne
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège en plastique
• Millésime : 2018
• Alcool : 13% vol.
• Allergènes : sulfites
• Certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons ce vin directement du Château La Vivonne, 3345 Montée du Château, 83330 Le Castellet, France.

Plus d'information sur le Château La Vivonne

Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence, AOP, Pierres Cassées, rouge, vin bio, 2017, à partir de 21,35€

Le nom de cet excellent vin rouge bio révèle déjà que ce Domaine de la Vallongue Les Baux de Provence AOP Pierres Cassées rouges a grandi sur un sol caillouteux, auquel il doit une partie de sa grande qualité.

Profil du vin biologique

• Couleur : Ce vin plein de jeunesse porte une belle robe brillante, couleur rubis et aux reflets pourpres.
• Nez : gourmand, il livre des arômes de fruits mûrs et d'épices.
• Bouche : attaque sur la souplesse atteignant l'équilibre entre la rondeur et la fraîcheur sur un panier de fruits rouges croquants, de cerises et de fraises, et également de notes de garrigue, tel le romarin. Les tanins fondus relèvent une agréable note finale. Millesime après millésime, les touches « violette » du syrah et « réglisse » du Cabernet Sauvignon affirment une personnalité inoubliable.

Vinification du vin biologique, Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence Pierres Cassées rouge

Comme les raisins Grenache mûrissent plus tôt que les raisins Syrah, le début de la récolte pour chaque variété est choisi seulement lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Ensuite, les raisins sont récoltés à la main et apportés dans de petits récipients pour la vinification dans la cave attenante. Ici, les tiges et les panicules sont d'abord séparées des baies. Ceci est suivi par 3 à 4 semaines de fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est séparé du marc (les éléments solides du raisin). Peu après, la fermentation malolactique commence, convertissant l'acide malique en acide lactique. Ceci est un processus obligatoire pour les vins rouges, ce qui les rend plus ronds et plus riches en saveurs. maturation du jeune vin (75%) se fait également dans des cuves en acier inoxydable et seulement (25%) dans des fûts de chêne de 225 L. Au cours de cette période d'affinage, les vins se raffinent sans se laisser dominer par un excès d'arômes boisés, tout en gagnant en complexité.
 

Le vin bio en bref

• Type de vin : vin rouge, sec
• Région de production : Les Baux de Provence
• Cave  : Domaine de la Vallongue
• Cépages : Syrah 70%, Grenache 30%
• Elevage : Elevage en inox et barriques
• Mis en bouteilles : au Domaine de la Vallongue
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millesime :  2017
• Alcool : 14% vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient de sulfite
• Certifié FR-BIO-10
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine de la Vallongue à 13810 Eygalières, France

Informations complémentaires et photos du Domaine de la Vallongue.

Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence, AOP, Garrigues, blanc, vin bio, 2022, à partir de 16,55€

Les Garrigues entourant les vignobles du Domaine de la Vallongue Les Baux de Provence AOP Garrigues blanc offrent un terroir extraordinaire qui sait communiquer au vin tous ses arômes et sa typicité faisant de ce vin blanc du Baux de Provence un vin blanc bio d’exception.

Profil du vin bio

• Couleur : une belle robe jaune vive au reflet verts éclatant pour ce vin bio de Les Baux de Provence.
• Nez : un nez elegant et expressive sur les fruits blanc, de jolies notes florales d'aubépines et des arômes citronnées et de silex
• Recommandation : ce vin accompagnera prfaitement les filets de rougets à la tapenade ou un fromage de chèvre frais.

Vinification du vin bio, Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence, Garrigues blanc

Avec le niveau de qualité "Garrigues" - que ce soit le vin blanc, le rosé ou le rouge - la quantité récoltée dans les bonnes années normales est limitée à 40 hl à l'hectare par une taille appropriée. En 2022 une longue période de sécheresse et une grande chaleur ont assuré une récolte exceptionnellement petite de seulement 13 hl / ha.. Une quantité qui tombe en dessous du coût de production.

Chacun des trois cépages est récolté séparément en raison des différents temps de maturation. Ensuite, les raisins secs sont pressés doucement et macérés pendant une heure avec les peaux à basse température, avec une clarification préliminaire en cours. La fermentation alcoolique suivante est effectuée à une température de 15-17 ° C pour conserver les arômes frais et fruités.
Le jeune vin bio est remonté dans des cuves en acier inoxydable jusqu'au remplissage des bouteilles au printemps.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin blanc
• Région de production : Les Beaux de Provence
• Producteur : Domaine de la Vallongue
• Cépages : 50% Rolle, 25% Grenache Blanc, 25 % Clairette
• Vinification et Vieillissement : cuve inox
• Mis en bouteille : Domaine de la Vallongue
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millésime : 2022
• Alcool : 13% vol.
• Vin certifié par Bureau Veritas, FR-BIO-10
• Allergènes : Contient des sulfites
• Nous obtenons ce vin bio directement du Domaine de la Vallongue à 13810 Eygalières, France
• Plus d'information et de photos du Domaine de la Vallongue

Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence AOP, Garrigues rosé, vin bio, 2023, à partir de 14,80€

Ce vin biologique Domaine  de la Vallongue Les Baux de Provence AOP Garrigues rosé, a reçu le nom de Garrigues, qui signifie bruyère de brousse, dans lequel poussent des herbes, des fleurs et des buissons sauvages et parfumés qui répandent généreusement leur parfum épicé à base de plantes. Les raisins qui prospèrent au milieu des vignes, comme sur le Domaine  de la Vallongue Les Baux de Provence AOP Garrigues rosé, même prendre le relais.

Vin bio primé

90/100 points par James Suckling pour le millésime 2022
90/100 points par James Suckling pour le millesime 2023

Profil du vin bio

• Couleur : rose pale brillant.
• Nez: Ce rosé brillant classique révèle au nez un pot-pourri de différents parfums de fruits rouges, avec des parfums de mandarine et de rose.
• Bouche : La bouche est à la fois fraîche et charnue, avec des touches de zeste d’orange qui viennent compléter les notes fruitées du nez. La fin de bouche offre une belle longueur..
• Recommandation : à 10 à 11 ° C, ce rosé de haute qualité offre le plaisir parfait - ne le servez jamais plus froid!
• Accord met et vin: Filet de thon mi- cuit Poulet grillé mariné au citron et thym.

Vin bio primé

90/100 point, James Suckling pour le millesime 2022
 

Vinification du vin biologique, Domaine de la Vallongue, Les Baux de , Provence, AOP, Garrigues, rosé

Le secret d'un bon vin réside souvent dans le faible rendement de la récolte par hectare, ce qui est le cas avec ce merveilleux rosé biologique du Domaine de la Vallongue.
Dans une petite récolte (seulement 40hl/ha), la teneur en vitamines et en minéraux du raisin est beaucoup plus élevée que pour les récoltes importantes. Par conséquent, les vins sont plus savoureux et ont plus de valeur à des rendements inférieurs.

Les raisins de ce rosé biologique ont été pressés immédiatement après la récolte, directement décantés à froid, et leur fermentation s'opère à basse température. La fermentation malolactique (pour les vins rouges) n'est pas appliquée afin de conserver la fraîcheur du vin.

Le vin bio en bref

• Type de vin : vin rosé
• Région d'élaboration : Les Baux de Provence
• Cave : Domaine de la Vallongue, Eygaliers
• Cépages : Grenache, Syrah, Counoise, Cinsault
• Elevage : en cuve inox
• Mis en bouteilles : Domaine de la Vallongue
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millésime : 2023
• Recommandation : profitez maintenant ou jusqu'en 2027
• Alcool : 13,5 vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes: contient des sulfites
• Certifié FR-BIO-10
• Nous obtenons ce vin bio directement du Domaine de la Vallongue, 13810 Eygalières, France

Informations complémentaires et photos du Domaine de la Vallongue.

Domaine de la Vallongue, Garrigues, Les Baux de Provence, AOP, rouge, vin bio, 2020, à partir de 15,75€

Les vignobles du Domaine de la Vallongue sont situés dans une longue vallée et entourés de garrigues qui viennent baigner les vignes de leurs odeurs épicées d'herbes sauvages, de fleurs et d'arbustes. Sans doute, les garrigues ajoutent à la complexité aromatique impressionante a ce vin bio Domaine de la Vallongue Les Baux de Provence AOP Garrigues rouge . 

Profil du vin bio

• Color : Belle couleur rouge rubis, une robe brillante aux reflets violets.
• Nez : Arômes de fruits mûrs et d'épices.
• Bouche : Vin rouge bio souple, bien équilibré entre corps et fraîcheur. Il présente des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, de cerise et de fraise, des notes de garrigues, de romarin et de poivre. Encore jeune, mais déjà avec des tanins fondus favorisant une finale agréable. C'est un merveilleux vin rouge méditerranéen bio à la personnalité marquée!

Vinification du vin biologique, Domaine de la Vallongue, Les Baux de Provence, Garrigues, rouge

Au niveau de la qualité "Garrigues" - que ce soit le vin blanc, le rosé ou ce rouge, la récolte est limitée à un volume de 40 hL par hectare. En comparaison, les viticulteurs allemands sont autorisés à récolter jusqu'à 100 hl / hectare pour les vins dits de qualité (QbA). Bien entendu, il existe également en Allemagne des viticulteurs qui s’efforcent d’améliorer la qualité et de limiter les quantités récoltées. Les différents cépages ne sont pas récoltés en même temps en raison des différentes dates de maturité. La macération puis la fermentation dure 3 à 4 semaines chacune. Ce n'est que lorsque la fermentation est terminée que les vins des différents cépages sont élaborés selon leur qualité en un mélange harmonieux avant d'être élevés dans des cuves en acier inoxydable.

Le vin bio en un coup d'œil

• Type du vin : vin rouge
• Région de Production : Les Baux de Provence
• Producteur : Domaine de la Vallongue
• Cépages : 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % sonstige.
• Fermentation et vieillissement : en cuve inox
• Mis en bouteilles : Domaine de la Vallongue
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime: 2020
• Conseil de consommation : A déguster dès maintenant à 16 ° C ou jusqu'à 7 ans à compter du millésime.
• Acool : 14% vol.
• Allergénes : contient des sulfites
• Vin bio certifié FR-BIO-10 seit 1985
• Nous obbtenons ce vin directement du  Domaine de la Vallongue in 13810 Eygalières, France

Plus d'information et des images du Domaine de la Vallongue