Domaine Deneufbourg, Marselan, Côtes Catalan, Biowein rot, € 8,75 Aktionspreis statt € 12,50

Domaine Deneufbourg, Marselan, Côtes Catalan, Biowein rot, 2017, € 8,75 AKTION 30 % Rabatt

Die Deneufbourgs bauen die Marselan-Reben auf einem sonnenüberfluteten Bergrücken an, über den der Tramontan - ein periodisch auftretender, heftiger Wind hinwegfegt der die Feuchtigkeit aus dem Weinberg vertreibt und so die Trauben vor Pilzkrankheiten bewahrt. Aus diesen Trauben entsteht der tiefdunkle Domaine Deneufbourg, Marselan Côtes Catalan IGP Marslan Biowein rot, der in Frankreich sehr beliebt ist und auch bei unseren Kunden guten Anklang finden. 

Biowein Profil

• Farbe: tiefes Granatrot
• Nase: nach kleinen, dunklen Beeren aus dem Wald und dem Garten duftend, mit warmen Noten von Unterholz.
• Mund: vom ersten Schluck an eindrucksvoll und voluminös am Gaumen, dabei lebhaft mit fruchtiger Tendenz und reifem, weichem Tannin.
• Trink-Empfehlung: Servieren Sie ihn mit 16°-17° C. Eine kurze Belüftung im Glas ist von Vorteil. Passt gut zu deftigen Speisen und mittelreifem Käse.

Domaine Deneufbourg, Marselan, Côtes Catalanes, rot, Biowein Bereitung

Corinne und Damien Deneufbourg begannen 2009 im Roussillon als Winzer, gerade als ihre Marselan-Parzellen die erste Weinlese erbrachte. Heute ist er sortenrein oder in dieser Cuvée Olympe mit Syrah zu Ihrem Aushängeschild geworden. Die Marselan-Rebe gedeiht in einem sonnendurchränkten Weinberg in Höhenlage auf sandig-lehmhaltigem Boden. Die Trauben, es sind nur 40 hl//Hektar werden nachts bei kühler Temperatur maschinell geerntet. In diesem Fall ist es kein Nachteil für die Qualität des Weines, denn die Trauben sind dank der Sonne und des häufig auftretenden Windes gesund und frei von Fäulnis und Pilzbefall. Zuerst werden die Trauben von Stielen und Rispen getrennt, gequetscht und 14 Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren und der Most regelmäßig auf den darauf schwimmenden Trester (Beerenschalen) gepumpt, damit dieser stets feucht ist und die sich daran enthaltenen Inhaltstoffe lösen und in den Wein übergehen können. Nach einer Reifezeit von 12 Monaten im Edelstahltank wird dieser Wein im November de Folgejahres im Keller der Domaine Deneufbourg in Flaschen gefüllt.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Roussillon
• Rebsorten: 100 % Marselan
• Ausbau: 12 Monate Edelstahltank
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2017
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Abfüller: Domaine Deneufbourg
• Alkohol: 14 % Vol.
• Allergene: Enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert  FR BIO 001
• Mitglied bei AB, einem französischen Verband für biologische Landwirtschaft in Frankreich
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Domaine Deneufbourg in 66450 Pollestres, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine Deneufbourg