Vins bio Allemagne

Vins biologiques allemands

Les contionitions extérieures pour la viticulture biologique en Allemagne sont moins favorables que dans le sud de l'Europe en raison du climat plus humide et des étés parfois plus courts. Les régions viticoles allemandes se situent entre 47° et 50° de latitude nord. Ceci est comparable aux régions viticoles françaises d'Alsace, de Champagne, de Chablis et de Bourgogne, ainsi qu'aux régions viticoles situées le long de la Loire d'est en ouest.

Les viticulteurs bio de ces régions situées à l’ouest du Rhin sont donc confrontés aux mêmes problèmes que leurs collègues allemands. La différence réside peut-être dans le fait que le volume moyen de récolte de vins de qualité en Allemagne s'élève non seulement légalement mais aussi dans la pratique à près de 100 hl/ha. Cela peut entraîner un niveau plus élevé d'infections par des maladies fongiques sur les vignes et par conséquent des pertes plus importantes et une qualité réduite des vins. C'est peut-être la raison pour laquelle il n'existe en Allemagne presque que des vins dits de qualité (QbA) et non plus des vins de pays, qui se situent en dessous des vins de qualité dans la hiérarchie qualitative.

Bien sûr, il existe des deux côtés du Rhin des vignerons, notamment des vignerons bio, qui descendent volontairement en dessous du plafond de récolte afin de produire de meilleurs vins.

En règle générale, la viticulture biologique du sud de l'Europe est moins sensible aux attaques fongiques des vignes. En revanche, la chaleur extrême et la sécheresse posent problème.

Cependant, il peut y avoir d'autres raisons pour lesquelles la production de vin biologique est relativement faible en Allemagne. Est-ce l'ambiance négative générale envers le mouvement biologique et environnemental, envers quelque chose dont les gens n'ont aucune idée et ne veulent pas s'attaquer ? De plus, les vins bio coûtent un peu plus cher que les vins conventionnels. Et où est-il plus facile pour nous, Allemands, d’économiser de l’argent que sur la nourriture et les boissons ?

La politique contribue également à discréditer la viticulture biologique, comme l'a expliqué Christine Schneider (PPE), membre de la CDU et représentante de l'UE pour la Rhénanie-Palatinat, le 17 janvier 2023 lors de la Journée de la viticulture du Palatinat à Neustadt an der Weinstraße. "Les projets de la Commission européenne visant à interdire l'utilisation de produits phytopharmaceutiques dans certaines zones protégées sont pour l'instant écartés. Au lieu de cela, il est désormais proposé d'autoriser la protection des plantes, et donc la viticulture généralisée, dans les zones sensibles - mais uniquement certifiées La viticulture conventionnelle menacerait la fin de la viticulture. Schneider a donc appelé les producteurs à se serrer les coudes. (Source : Weinwirtschaft)

Notre question est : est-ce que ce serait une perte, pour qui ?

N'est-ce pas la viticulture biologique qui menace l'industrie vitivinicole en Allemagne ? Il y a d'autres raisons à cela, comme me l'a récemment raconté un petit viticulteur qui a défriché son vignoble de 7 500 mètres carrés et ne voulait plus le replanter. C'était fin février, lors d'une visite des vignobles de la Baden Bergstrasse. Il a livré 7 800 kg de raisins (5 850 l de vin) à la coopérative l'automne dernier et a reçu 2 300 € (0,39/litre) en février. Les pulvérisations utilisées dans le vignoble auraient coûté 1 800 €. Cela ne vaut pas la peine de travailler. De cette façon, on perd de petits vignobles idylliques et isolés qui pourraient être cultivés de manière artisanale et biologique et produire d'excellents vins. Ce sont également les coopératives et les caves qui subissent des pressions financières et n'osent pas proposer des prix appropriés pour leurs vins. Ils obligent ainsi les petits viticulteurs à abandonner. Les vignerons à temps partiel ont cessé leurs activités et non les vignerons bio.

Est-il réellement judicieux de transporter des vins biologiques allemands de la cave sur des palettes au détaillant allemand et de là, dans des emballages, jusqu'au consommateur final ? Le transport du chai au revendeur ne pourrait-il pas être évité ? Nous essayons de le faire autant que possible avec les vignobles biologiques allemands Sander à Mettenheim, Abril vom Kaiserstuhl et Mohr à Lorch dans le Rheingau.

Nos clients reçoivent leurs vins soit directement de notre part, soit livrés directement du domaine viticole en notre nom. Cette solution est également intéressante d'un point de vue logistique et écologique, car elle élimine le besoin de transport depuis les caves jusqu'à notre entrepôt.

Veuillez commander au total au moins 6 bouteilles individuelles ou 6 bouteilles d'une variété chez Weingut Mohr, Weingut Sander et Weingut Abril et du Oeko-Weingut Zang ou des multiples de celles-ci, c'est-à-dire 12, 18, etc..
Les frais de port sont de 14,60 à 18,70 par adresse et selon la distination. Voir livraison et paiement.