Château La Lagune, 3eme Cru Grand Classé, Haut Medoc, Biowein, rot, ab 48,10

Château La Lagune, 3eme Grand Cru Classé, Haut Médoc, rot, Biowein, 2019, ab € 48,10

Das Urteil über einen Wein ist bestenfalls objektiv, stets abhängig vom Wahrnehmungsvermögen und der Tagesform des/der Urteilenden, von Zeit, Atmosphäre, sowie des dazu verwendeten Glases. Meine Frau und ich haben den Château La Lagnune 3eme Grand Cru Classé im Haut Médoc am 2. und 3, Dez. 2023 probiert. Erich Hartl

Biowein Profil

• Farbe: intensiv granatrot, fast wie ein Pflaumenkompott
• Nase: Sobald man sich dem Wein im Glas mit der Nase nähert, sind die intensiv fruchtigen Düfte von roten Beeren wahrnehmbar, die fast an einen Burgunder erinnern. Wir ließen ein paar Minuten verstreichen und spürten die Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, Nuancen von Tabak, Zedernholz, Rauch, Cassis, dunkle Schokolade und süßliche Gewürze.
• Mund: Noch etwas zu jung, man sollte vielleicht erst in 2025 mit seinem Genuss beginnen,  dann öffnet sich dieser bereits jetzt vollmundige und schön akzentuierte, dicht verwobene Wein mit mittelkräftigem Körper öffnen und weicher werden. Er wird seine Spannung, Eleganz und Harmonie beibehalten. Das feinkörnige reife Tannin trägt zu einem lange anhaltenden Nachgeschmack bei.

Prämierter Biowein

95/100 Punkte James Suckling
94/100 Punkte Decanter
16,5/20 Jancis Robinson

Biowein - Bereitung, Château La Lagune, Troisieme Grand Cru Classé, Haut Médoc, rot, 2021

Natürlich erfolgt die Weinlese manuell separat nach Rebsorten, Reifegrad und Weinparzelle, folglich auch die Weinbereitung. Die Maischegärung mit Weinbergeigenen Hefen startet spontan und dauert bei einer Temperatur von maximal 25 ° C ca. 3 Wochen.

Die Reifung des Wein in Barriques nimmt 18 Monate in Anspruch.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Haut Médoc, Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château La Lagune
• Rebsorten: 70 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 4 % Petit Verdot.
• Mazeration und Gärung: mit natürlichen Hefen, 3 Wochen bei <25 °C, getrennt nach Rebsorten und Weinberg
• Ausbau: 18 Monate, 35 % reifen in neuen Barriques, 35 % in Barriques (2. Belegung),
• Abfüller: Château La Lagune
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: bis 2045
• Analyse: Alkohol 13 % Vol., Fruttose/Glukose 0,23 g/l, Säure gesamt 3,35 g/l, PH 3.58, SO2 frei 23 mg/l, SO2 gesamt 85 mg/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält SO2
• Biowein zertifiziert: FR-BIO-01
• Inverkehrbringer: Château La Lagune, 83, avenue Europe, 33290 Ludon, Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château La Lagune