Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru, Biowein rot, ab € 31,80

Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru, Biowein rot, 2021, ab € 31,80

Dieser rote Biowein Château Cormeil-Figeac Saint Emilion Grand Cru kommt von einem Familien-Weingut, das vom Geschwisterpaar Coraline und Victor Moreau bewirtschaftet wird. Dadurch unterscheidet es sich von seinen Nachbarweingütern, die sich alle im Besitz von Banken, Versicherungen und ausländischen Investoren befinden. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist, dass sie Château-Cormeil Figeac subsequent und konsequent auf biologischen Weinbau umstellen.

Biowein Profil

• Farbe: dichtes, dunkles Granatrot
• Nase: ein blumiges Bukett von Veilchen und Rosen wird begleitet vom Duft reifer Kirschen, Pflaumen und roten Waldbeeren, einer zarten Nuance von Lakritze, mit einem Hauch würziger Noten von getoastetem Holz und Tabak.
• Mund: frisch, spontan und offen zeigt sich dieser Wein von Anfang an. Seine Aromen sind eine Reminiszenz an seine Düfte. Am Gaumen mit Volumen, geschmeidig, samtig, rund aber griffig mit schöner Struktur und feinem, elegantem Tannin und angenehmen, langen Finale.
• Trink-Empfehlung: genießen Sie ihn mit ca. 16 ° bis 18° C. Dekantieren Sie ihn 2 Stunden vor dem Servieren.

Biowein Bereitung, Château Cormeil-Figeac, Saint Emilion Grand Cru, Biowein, rot

Für diesen Grand Cru Saint-Emilion werden die Trauben von den ältesten Reben des Château Cormeil-Figeac per Hand geerntet und ausgelesen. Sie gären 3 Wochen in der Maische. Danach reift der junge Wein in kleinen Eichenholzfässern der 2. und 3. Belegung damit seine fruchtigen Duft- und Geschmackskomponenten nicht zu sehr vom Einfluss des Reifung in kleinen Fässern beeinflusst wird, oder sogar in den Vordergrund treten. Während seines Aufenthalts in den Fässern erfolgt ein mehrmaliges Dekantieren, wobei der Biowein jeweils von den Feststoffen getrennt wird.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Bordeaux, Saint Emilion
• Weingut - Erzeuger: Château Cormeil-Figeac
• Rebsorten: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc
• Ausbau: In kleinen Fässern aus französischer Eiche
• Abfüller: Château Cormeil-Figeac
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 15 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol:  15 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: Enthält Sulfite.
• Mitglied bei AB - Agrículture Biologique
• Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Château Cormeil-Figeac, SCEA DOMAINES CORMEIL-FIGEAC MAGNAN, 33330 Saint Emilion Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château Cormeil-Figeac