Château La Péyère Medoc AOC, rouge, Biowein, ab € 18,20

Château La Péyère, Medoc, AOC, Biowein, rot, 2014, ab € 18,20

Dieser rote Biowein Château la Péyère Medoc kommt von einem Familien-Weingut, das 1979 im Medoc, also zwischen dem Atlantik und der Gironde gegründet wurde. Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon sorgt für die typische Art eines Medoc-Weins, aber ein rrlativ großer Anteil von Merlot sorgt für Opulenz und einen weichen Touch. Insgesamt ein ist es ein hervorragender Wein mit gutem Reifepotential.

Biowein - Profil

• Farbe: dichtes Rot mit bläulichem Schimmer
• Nase: intensiv nach roten und schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren duftend, von subtilen würzigen Noten begleitet, sowie mit einem Anklang, der an die Reifung dieses Weins im Barrique erinnert.
• Mund: mit Frische, vollem Körper, sehr guter Struktur, vielschichtigen Aromen, feinkörnigem, weichem Tannin und unendlich lange anhaltenden Geschmack.
• Trink-Empfehlung: genießen Sie ihn mit ca. 16 ° bis 18° C. Dekantieren Sie ihn 2 Stunden vor dem Servieren. Es passt die kräftigen Speisen. Sie können ihn jetzt genießen oder bis 2030 lagern.

Biowein - Bereitung, Château La Péyère, Medoc

Die Trauben stammen von Reben die mit einer Dichte von 6.600 Reben/Hektar auf sandigem Kiesboden wachsen. Sie sind im besten Alter von 35 bis 50 Jahren, in einer Phase, in der die Fruchtbarkeit und die Qualität im Einklang stehen. Sie werden per Hand geerntet und wie im Medoc üblich, während einer 6-wöchigen Maische-und Gär-Zeit vergoren. Dazu werden nur Traubeneigene Hefen verwendet, die für den Terroir-Spezifischen Charakter des Weins unerlässlich sind. Danach reift dieser Rotwein 12 Monate in Barrigues. Durch mehrmaliges Dekantieren (umfüllen von einem in ein anderes Barrique) bleiben jeweils die Feststoffe zurück. Am Ende ist der Wein klar und kann in Flaschen gefüllt werden.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Medoc, Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château La Péyère
• Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
• Ausbau: 12 Monate in Barriques
• Abfüller: Original Gutsabfüllung 
• Inhalt: 750 ml
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2014
• Lagerfähig: bis 2030
• Alkohol:  13,5 % Vol.
• Für Veganer geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite.
• Mitglied bei AB - Agrículture Biologique
• Zertifiziert  FR-BIO-01
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Château La Péyère, Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château La Péyère