Château Fonroque, Saint Emilion Grand Cru Classé, biodynmischer Wein, ab € 41,60

Château Fonroque, Saint Emilion Grand Cru Classé, biodynamischer Wein, 2021, ab € 41,60

Die Biodynamik ist nicht nur im Weinberg auf Harmonie und Ausgleich bedacht, sondern setzt sich in der Weinbereitung fort und endet in der reinen, typischen Charakteristik  basierend auf den Boden, auf Klima und Wetter, Rebsorten und dem Einfühlungsvermögen eines kenntnisreichen Winzers. Am Ende sollte sich der biodynamische Wein Château Fonroque Saint Emilion Grand Cru Classé von selbst verkaufen und seine eigene Geschichte erzählen.

Profil des biodynamischen Weins

• Farbe: tiefes dunkles Rot mit violetten Reflexen während seiner Jugend
• Nase: kleine rote und schwarze Waldbeeren, Kirsche mit blumigen Noten
• Mund: am Gaumen ist er bereits jetzt relativ geschmeidig, frisch, fruchtig, mit feinem zartem Tannin, angenehmer Tiefe und Länge in perfekter Harmonie.

Prämierter biodynamischer Wein

91-93/100 Punkte Wine Advocat
92/100 Punkte Decanter
91/92 Punkte James Suckling

Biodynamischer Wein - Bereitung, Château Fonroque, Saint Emilion Grand Cru

Merlot und Cabernet Franc - Trauben für diesen Wein gedeihen in einem Weinberg auf dem Plateau mit Ton-und kalkhaltigem Boden. Sie werden per Hand geerntet und in kleinen Kisten ins Weingut transportiert und dort sorgfältig Sortiert.
Die Gärung erfolgt in thermoregulierten Tanks mit sanfter und langsamer Extraktion, angepasst an das Potenzial jedes Tanks.
Der durchschnittliche Ertrag je Hektar beträgt 40 hl/Hektar. 50 % der Weine von Château Fonroque reifen in Barriques und 50 % in ovalen Tanks aus Beton, die den antiken Amphoren aus Ton nachempfunden sind.

Die biodynamischen Weine vom Château Fonroque sind von Natur aus reichhaltig und vornehm. Der Ton verleiht ihnen Kraft und Tiefe. Kalkstein bringt einen durchsetzungsstarken mineralischen Charakter mit sich. Das Mundgefühl dieses Grand Cru Classé bietet eine schöne Frische verbunden mit viel Eleganz und Raffinesse. Seine Länge ist ein Garant für eine harmonische Reifung.

Biodynamischer Wein - Bereitung Château Fonroque, Saint Emilion Grand Cru
Classé

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Saint Emilion, Bordeaux
• Weingut - Erzeuger: Château Fonroque
• Rebsorten: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc.
• Mazeration und Gärung: mit natürlichen Hefen getrennt nach Rebsorten und Weinberg.
• Ausbau: 50 % reifen in Barriques und 50 % in ovalen Tanks (Amphoren)
• Abfüller: Château Fonroque
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: bis 2045
• Analyse: Alkohol 13,93% Vol., Fruktose/Glukose 0,37 g/l, PH 3.58, Säure gesamt 3,39 g/l, flüchtige Säure 10 mg/l, SO2 frei 18 mg/l, SO2 gesamt 48 mg/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält SO2
• Biodynamischer Wein, Mitglied bei Biodyvin einem Verband für biodynamische Weinerzeugung
• Biowein zertifiziert: FR-BIO-01
• Inverkehrbringer: Château Fonroque Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château Fonroque