Tenuta San Vito, Chianti DOCG, Biowein pur, rot, 2015


Tenuta San Vito, Chianti DOCG, Biowein pur, rot, 2015

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Tenuta San Vito, Chianti DOCG, Biowein pur, rot, 2015

 

Kein Chianti ohne die hochwertige Sangiovese-Traube. Mindestens 80 % davon müssen in jedem Chianti sein.

Im Chianti der Tenuta San Vito sind es 100 %, die einen brillanten, dunkelrubinroten Biowein ergeben. Sein frisches und fruchtiges Bouquet und der fruchtige und harmonische Geschmack sind typisch für diese Rebsorte.

Servierempfehlung: Dieser Biowein kann jung getrunken, aber auch bis 6 Jahre nach der Ernte gelagert werden.

Vegan 

Rebsorte:  Sangiovese

Alkohol 13 % Vol.
Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkork

Ökowein zertifiziert durch ICEA,                                    

Mitglied bei  A.I.A.B. (Associazione Italiana Agricoltura Biologica),  IECA_Logolb25_137

Wir beziehen diesen Ökowein direkt von der Tenuta San Vito 50050 Montelupo, Italien

 

 

Tenuta San Vito

Nach mehr als dreißig Jahren biologischer Bewirtschaftung sind im Boden keine Rückstände mehr von früheren "Sünden" (Pestizide) mehr zu finden. Zudem sind die Weinberge von Wald umgeben und von fremden Einflüssen geschützt. Folglich können weder über die Wurzeln, noch über die Luft Pestizide direkt in und auf die Reben gelangen.  Dies ist ein deutlicher Vorteil gegenüber Weinbergen, die erst kürzlich auf ökologischen Weinbau umgestellt wurden.

Die Tenuta San Vito war damals eines der ersten Weingüter in der Toskana, das diesen Schritt wagte, den wir Laura zu verdanken haben, die Ihren Vater, Roberto Drighi von dieser Idee überzeugte. Ich kann mich an einen Rundgang durch die Weinberge mit ihm erinnern, als er mich fragte, was unsere Kunden von seinen Weinen hielten. "Sie würden seine Weine lieben, aber etwas teuer finden", und er antwortete, "auch ihn koste der biologische Weinbau mehr als der chemische Weinbau". 

Roberto Drighi lebt zwar nicht mehr, Laura, die gemeinsam mit ihrer Schwester die Tenuta San Vito geerbt hat, hat sich vor einigen Jahren aus der Leitung zurückgezogen und sie an Ihren Neffen, Neri Gazulli übergeben, der die Aufgabe mit Leidenschaft weiterführt.

Zu Informationen und Illustrationen der Tenuta San Vito

 





 

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