Quinta do Cardo, Beira Interior, Superior, Bowein weiss, ab € 10,20

Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Superior, Biowein weiß, 2022, ab € 10,20

Dieser Quinta do Cardo Beira Interior DOC Superior weiß ist ein feiner Biowein aus dem höchst gelegenen Weinberg Portugals, ganz in der Nähe der historischen Ortschaft Castelo Rodrigo und dem Douro Nationalpark.

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Biowein Profil

• So sieht er aus: helles Gelb
• So riecht er: Aromen von Steinfrüchten, Weinbergpfirsich, Aprikose, Orangenblüten, und tropischen Früchten.
• So schmeckt er: vollmundig und frisch am Gaumen, intensiv und nachhaltig im Geschmack mit moderatem Alkoholgehalt..
• Meine Trinkempfehlung: Als trockener und frischer Wein empfiehlt er sich als Begleiter zu feinem Fisch und zurückhaltend gewürzten veganen Speisen.

Quinta do Cardo, Beira Interior DOC, weiß, Biowein Bereitung

Die Reben in den Weinbergen der Quinta do Cardo sind im Alter von mehr als 40 Jahren auf dem qualitativen Höhepunkt angelangt und liefern Trauben von hervorragender Qualität und Ausdruckskraft. Sie werden per Hand geerntet und bei 14° C 30 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Die sehr niedrige Temperatur und die lange Gärung sind ein Indiz dafür, dass größter Wert darauf gelegt wird, alle Aromen der Trauben und die Frische dieses weißen Bio-Weines zu bewahren. Die anschließende Reifung und Verfeinerung auf der Hefe dient der Steigerung seiner Ausdruckskraft und der guten Lagerfähigkeit dieses feinen weißen Bio-Weines. Die Höhenlage der Weinberge halten die Temperaturen niedriger als sie in tiefer gelegenen Weinbergen sind. Hinzu kommen die größeren Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die die Entwicklung fruchtigerer und leichterer Bio-Weine begünstigen.

Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta do Cardo
• Rebsorte: Siria
• Ausbau: in Edelstahltanks
• Abfüller: Quinta do Cardo
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol: 12,3 % Vol., Restzucker 0,4 g/l, Säure gesamt 5,56 g/l PH 3.23, SO2 gesamt 95 mg/l, SO2 frei 37 mg/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert: PT-Bio-03
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Quinta do Cardo, Geschäftsadresse Rua Nova da Trindade, 1, Lisboa, Portugal, Weingutadresse: Figuera de Castelo Rodrigo

Zu Fotos und Information der Quinta do Cardo