Quinta do Cardo, Beira Interior DO Superior, weiß, Biowein, ab € 10,20

Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Superior, weiß, Biowein, 2022, ab € 10,20

Dieser Quinta do Cardo Beira Interior DOC Superior weiß ist ein feiner Biowein aus dem höchst gelegenen Weinberg Portugals, ganz in der Nähe der historischen Ortschaft Castelo Rodrigo und dem Douro Nationalpark.

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Biowein Profil

• So sieht er aus: helles Gelb
• So riecht er: Aromen von Steinfrüchten, Weinbergpfirsich, Aprikose, Orangenblüten, und tropischen Früchten.
• So schmeckt er: vollmundig und frisch am Gaumen, intensiv und nachhaltig im Geschmack mit moderatem Alkoholgehalt..
• Meine Trinkempfehlung: Als trockener und frischer Wein empfiehlt er sich als Begleiter zu feinem Fisch und zurückhaltend gewürzten veganen Speisen.

Biowein Bereitung, Quinta do Cardo, Beira Interior DOC, weiß

Reben im Alter von mehr als 40 Jahren liefern Trauben von hervorragender Qualität und Ausdruckskraft. Sie werden per Hand geerntet und bei 14° C 30 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Die für die Gärung sehr niedrige Temperatur und die lange Gärung sind ein Indiz dafür, dass größter Wert darauf gelegt wird, alle Aromen der Trauben und die Frische dieses weißen Bioweines zu bewahren. Die anschließende Reifung und Verfeinerung auf der Hefe dient der Steigerung seiner Ausdruckskraft und seiner guten Lagerfähigkeit. Die Höhenlage der Weinberge halten die Temperaturen niedrigen als sie in tiefer gelegenen Weinbergen sind. Hinzu kommen die größeren Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die die Entwicklung fruchtigerer und leichterer Bioweine begünstigen.

Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Biowein, weiß
• Anbaugebiet: Beira Interior
• Weingut - Erzeuger: Quinta do Cardo
• Rebsorte: Siria
• Ausbau: in Edelstahltanks
• Abfüller: Quinta do Cardo
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
• Analyse: Alkohol: 12,3 % Vol., Restzucker 0,4 g/l, Säure gesamt 5,56 g/l PH 3.23, SO2 gesamt 95 mg/l, SO2 frei 37 mg/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert : PT-Bio-03
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Quinta do Cardo, Geschäftsadresse Rua Nova da Trindade, 1, Lisboa, Portugal, Weingutsadresse: Figuera de Castelo Rodrigo

Zu Fotos und Information der Quinta do Cardo