Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence AOC, "Les Béatines", Biowein, rot, 2014

Farbe: dichte, dunkle rubinrote Farbe

Nase: pralle fruchtige Aromen roter und schwarzer Beeren, unterlegt mit subtilen Gewürz – und Kräuternoten aus dem wilden Garten der Provence.

Mund: kraftvoller Rotwein, rund und mundfüllend, mit geschmeidigem Tannin, fruchtig und würzig. Ein köstlicher Begleiter einer „Kräuter – und gewürzbetonten“ Küche wie sie in der Provence mit natürlichen Produkten praktiziert wird.

Vegan

Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Carignan

Alkohol 14 % Vol.
Enthält Sulfite
 

Verschluss: Natiurkork

Diesen Ökowein beziehen wir direkt von der Domaine les Béates in 13410 LAMBESC, Frankreich

Biowein zertifiziert durch Ecocert, Nr. 121550P

Bioweinbereitung

In diesem Jahr war die Weinernte aufgrund der trockenen Witterung mit 35 hl/Hektar für diesen Biorotwein besonders niedrig. Die Trauben wurden in vollreifem Zustand per Hand gelesen, von den Stielen befreit und 15 bis 21 Tage lang bei einer Temperatur von 25 bis 35° C vergoren. Die anschließende Reifung des Weins in Edelstahltanks verfeinerte diesen roten Wein bis zur Flaschenfüllung im Herbst des Folgejahres. 

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