Öko-Weingut Zang, Silvaner Guts-Wein, Franken QbA, Biowein

Öko-Weingut Zang, Silvaner Guts-Wein, Franken QbA, Biowein, weiß, 2022

Die Guts-Weine sind als Basisweine des Weinguts gedacht, die leicht zugängig und dennoch Spaß, Freude und Genuss bereiten sollen. Das ist dem Öko-Weingut Zang Silvaner Guts-Wein besonders gut gelungen.

Biowein Profil

• Fabe: hellgelb
• Nase: dieser Silvaner zeigt ein erfrischenden Bukett nach salzigen Bergwiesen-Kräutern, gelben Zitrusfrüchten und saftigem Streuobst wie Äpfeln und Birnen mit einer Spur Quittengelee
• Mund: Eine noch jugendlich-straffe Säure zieht ihn über die Zunge, an den Rändern spielt er herb mit belebender Säure des Holzfasses. Dieser Wein hat Zug und gehörig Trinkfluss. Gleichzeitig kommen auch hier am Gaumen die gelbfruchtigen Nuancen zum Vorschein mit einem fast schon exotisch-würzigen Fruchteindruck im Nachhall.
• Trinkempfehlung: Mit etwa 8° C servieren. Er passt bestens zu einfachen Speisen, einer fränkischen Bratwurst, und deftig gewürzten Gerichten.

Biowein-Bereitung, Öko-Weingut Zang, Silvaner Guts-Wein, Franken QbA

Alle Trauben werden per Hand geerntet, spontan mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Nur in Ausnahmefällen, wie bei einer nahenden Schlechtwetterperiode werden die Trauben für diesen Wein maschinell geerntet um den Verlust der Trauben durch Fäulnisbefall zu vermeiden. Mit Ausnahme von etwas SO2 werden keine Konservierung und keine Schönungsmittel eingesetzt.

Der Biowein im Überblick

Wein-Typ: Weißwein, trocken
Anbaugebiet: Franken
Weingut: Öko-Weingut Zang
Rebsorten: Silvaner
Ausbau: Reifung im Holzfass
Abfüller: Öko-Weingut Zang
Inhalt: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Analyse: Alkohol 12 % Vol., Restzucker 1,8 g/l, Säure 5,9 g/l.
Jahrgang: 2022
Lagerfähig: 3 Jahre ab Jahrgang
Für Veganer geeignet
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Biowein zertifiziert: DE-005
Anbauverband: Naturland
Wir beziehen diesen Wein direkt vom Öko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland.

Zu Informationen und Fotos vom Öko-Weingut Zang