Cuvée du Loup, bio, weiß, Côtes de Provence Cru Classé


Cuvée du Loup, bio, weiß, Côtes de Provence Cru Classé

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Cuvée du Loup, weiß, Côtes de Provence Cru Classé, Domaine du Jas d'EclansBiowein [pur], 2015
 

Wer als Winzer einen seiner Weine nach seinem Namen (de Wulf) benennt, also Cuvée du Loup ist mit Recht stolz auf die Qualität dieses Weins mit komplexen fruchtigen Aromen die von Reifearomen des Barriques begleitet werden.

 

Médaille d'Argent au Concours Amphore Vins Biologiques  2016

 

Geschmack

  • Farbe: hellgoldene Farbe mit sehr feinem Kupferton
  • Nase: mit fruchtig-würzigem Duft - Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer, Lakritze und Quitte.
  • Mund: mundfüllende fruchtige Aromen - Zitrusfrüchte, Aprikose - begleitet von Vanille und verhaltenen Noten des Barrique. Ausgesprochen harmonisch mit langem Nachgeschmack
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Trinkempfehlung: bei 10° C.
  • Lagerfähig: mindestens 6 Jahre ab Jahrgang.
  • Für Veganer geeignet

Der Wein im Überblick

  • Weintyp: Weißwein
  • Rebsorten: Rolle, Clairette
  • Anbaugebiet: Côtes de Provence Cru Classé
  • Weingut: Domaine du Jas d'Esclans
  • Alkoholgehalt in % Vol.: 13
  • Nettofüllmenge in Liter: 0,75 l
  • Jahrgang: 2016
  • Lagerfähigkeit: bis 2022
  • Ausbau: Gärung und Reifung in Barriques
  • Verschluss: Naturkork
  • Abfüller: Domaine du Jas d'Esclans, 83920 La Motte, Frankreich
  • Allergene: Alkohol 13,5 % Vol., enthält Sulfite

Diesen ökologisch erzeugten Wein beziehen wir direkt von der Bodegas Bagordi.

Biowein zertifiziert durch FR-BIO-01

Über die Domaine du Jas d'Esclans

Auf der Domaine du Jas d’Esclans werden nur Appellation-Weine erzeugt. Sie gedeihen auf permischen, felsigen Böden, tonfarbigem Sandstein. Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern sie sind arm an Humus und Nässedurchlässig und deshalb besonders gut für die Erzeugung hochwertiger Qualitätsweine geeignet. Ein weiteres PLUS ist der biologische Weinbau auf der Domaine du Jas d’Esclans, der hier seit vielen Jahren mit Erfolg praktiziert wird. Selbstverständlich spielt hierbei in der Regel auch das vorteilhafte Klima eine große Rolle

Bioweinbereitung

Außerordentlich gesunde Trauben wurden manuell gelesen, Die Gärung erfolgte in Barriques bei niedriger Temperatur damit die frischen Aromen der Trauben erhalten bleiben. Den letzten Schliff erhält dieser Weißwein indem die Hälfte in neuen Barriques und die andere Hälfte einige Monate in bereits einmal vorher belegt war. Damit vermeidet der Kellermeister einen zu intensiven Einfluss des Barriques auf die Aromen und den Geschmack des Bioweines. Jede Appellation (AOC oder AOP) organisiert in einem Verband, dem Vertreter des Landwirtschaftsministeriums, Winzer und Weinbausachverständige angehören. Sie erstellen Kriterien für die Qualität der Weine einer bestimmten Weinbauregion. Dazu gehört die Auswahl der erlaubten Rebsorten, die Höhe der Erntemenge je Hektar Weinberg, aber auch die Art der Weinbereitung. In diesem Rahmen muss sich jeder Winzer bewegen, wenn er einen Wein mit AOC/AOP Qualitätsbezeichnung verkaufen möchte. Damit wird Weinkäufern ein zuverlässiger Anhaltspunkt hinsichtlich der zu erwartenden Charakteristik und Qualität eines Weines aus einem bestimmten Herkunftsgebiet gegeben. Winzer in diesen Gebieten, die andere als die vorgeschriebenen Rebsorten verwenden, eine andere Art der Weinbereitung bevorzugen, können ihre Weine als sogenannte Landweine (IGP-Weine) anbieten. Diese Weine sind meist etwas preisgünstiger, müssen deshalb aber nicht minderwertiger sein. Manchmal ist auch das Gegenteil der Fall.

Zu Informationen und Fotos der Domaine du Jas d'Esclans

Weitere Produktinformationen

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