Domaine du Joncier, Lirac, REGARD, biodynamischer Rotwein, ab € 15,50

Domaine du Joncier, Lirac AOP, REGARD, biodynamischer Wein, rot, 2019, ab € 15,50

Der Demeter Biowein der Domaine du Joncier, Lirac AOP, REGARD besteht aus einer ungewöhnlichen Cuvée bei der ausnahmsweise nicht die Grenachtraube, sondern die Syrahtraube den Ton angibt.

Biodynamischer Wein Profil  

• Farbe: sehr tiefes, fast schwarzes, dichtes Rubinrot
• Nase: dunkle Waldbeeren, dunkle Kirschen und ein Hauch von Leder und Garrigues.
• Mund: Kraftvoll, mit frischen, konzentrierten Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren, überwältigend am Gaumen, trotzdem elegant und fein wirkend, mit reifem, feinkörnigen Tannin und sehr schön strukturiert.

Domaine du Joncier, Lirac AOP, REGARD, rot, biodynamischer Wein Bereitung

die manuell geernteten Trauben werden sortenweise mehrere Wochen lang in der Maische, also Saft und Beerenschalen zusammen mazeriert und spontan ohne Verwendung von gezüchteten Hefen vergoren. Die Reifung in Betontanks dauert je nach Rebsorte bis zu 18 Monate, bei der sich die typischen und reizvollen Reifearomen bilden.

Der Demeter-Biowein auf einen Blick

• Anbaugebiet: Lirac - Rhône
• Weingut: Domaine du Joncier
• Rebsorten: Etwa 65 % Syrah, 20 % Grenache und 15 % Carignan und
  Cinsault
• Spontane Gärung: in Becken aus Beton
• Abfüller: Original Gutsabfüllung Domaine du Joncier
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Jahrgang: 2019
• Trinkempfehlung: am besten jetzt bis 2025
• Vegan geeignet
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Demeter Biowein zertifiziert  FR-BIO-01
• Mitglied im Demeter-Bund
• Wir beziehen diesen biodynamischen Wein direkt von der Domaine du Joncier Marine ROUSSEL,  5 rue de la Combe 30126 TAVEL, Frankreich

Zu informationen und Fotos der Domaine du Joncier