Domaine du Jas d'Esclans, Provence Cru Classé, "Loup", purer Biowein, weiß, 2014


Domaine du Jas d'Esclans, Provence Cru Classé, "Loup", purer Biowein, weiß, 2014

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Domaine du Jas d'Esclans, Côtes de Provence Cru Classe AOC, Cuvee du Loup, Biowein, weiß, 2014

amphore-vins-bio_2016Médaille d'Argent au Concours Amphore Vins Biologiques  2016 u Jas d'Esclans, 

Farbe: hellgoldene Farbe mit sehr feinem Kupferton

Nase: reichhaltige, aber feine Düfte von Pfirsich, Aprikose, Vanille und ein ganz zarter Anklang von geröstetem Brot

Mund: mundfüllende fruchtige Aromen - Zitrusfrüchte, Aprikose - begleitet von Vanille und verhaltenen Noten des Barrique. Ausgesprochen harmonisch mit langem Nachgeschmack

Servierempfehlung: ist für sich ein Genußwein, aber auch die passende Begleitung zu Krustentieren, Jakobsmuscheln und hellem Fleisch oder Hartkäse

Vegan

Rebsorten: Rolle, Clairette

Alkohol 13 % Vol.
Enthält Sulfite

Wir beziehen diesen ökologisch erzeugten Wein direkt von der Domaine du Jas d' Esclans in 83920 La Motte, Frankreich


Biowein zertifiziert durch Ecocert, Bioanbauverband AB


Bioweinbereitung

Außerordentlich gesunde Trauben wurden manuell gelesen, Die Gärung erfolgte in Barriques bei niedriger Temperatur damit die frischen Aromen der Trauben erhalten bleiben. den letzten Schliff erhält dieser Weißwein indem die Hälfte in neuen Barriques und die andere Hälfte einige Monate in bereits einmal vorher belegt war. Damit vermeidet der Kellermeister einnen zu intensiven Einfluss des Barriques auf die Aromen und den Geschmack des Weines.

Jede Appellation (AOC oder AOP) organisiert in einem Verband, dem Vertreter des Landwirtschaftsministeriums, Winzer und Weinbausachverständige angehören. Sie erstellen Kriterien für die Qualität der Weine einer bestimmten Weinbauregion. Dazu gehört die Auswahl der erlaubten Rebsorten, die Höhe der Erntemenge je Hektar Weinberg, aber auch die Art der Weinbereitung. In diesem Rahmen muss sich jeder Winzer bewegen, wenn er einen Wein mit AOC/AOP Qualitätsbezeichnung verkaufen möchte. 
 
Damit wird Weinkäufern ein zuverlässiger Anhaltspunkt hinsichtlich der zu erwartenden Charakteristik und Qualität eines Weines aus einem bestimmten Herkunftsgebiet gegeben. 
 
Winzer in diesen Gebieten, die andere als die vorgeschriebenen Rebsorten verwenden, eine andere Art der Weinbereitung bevorzugen, können ihre Weine als sogenannte Landweine (IGP-Weine) anbieten. Diese Weine sind meist etwas preisgünstiger, müssen deshalb aber nicht minderwertiger sein.
Manchmal ist auch das Gegenteil der Fall.
 
Auf der Domaine du Jas d’Esclans werden nur Appellation-Weine erzeugt. Sie gedeihen auf permischen, felsigen Böden, tonfarbigem Sandstein. Sie sind nicht nur schön anzusehen, sondern sie sind arm an Humus und Nässedurchlässig und deshalb besonders gut für die Erzeugung hochwertiger Qualitätsweine geeignet. Ein weiteres PLUS ist ist der biologische Weinbau auf der Domaine du Jas d’Esclans, der hier seit vielen Jahren mit Erfolg praktiziert wird. Selbstverständlich spielt hierbei in der Regel auch das der vorteilhafte Klima eine große Rolle.

Zu Informationen und Impressionen der Domaine du Jas d'Esclans

 

Weitere Produktinformationen

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