Château La Canorgue, Côtes du Luberon, Biowein weiß, ab € 14,95

Château La Canorgue, Côtes du Luberon AOC, Biowein weiß, 2024, ab € 14,95

Beim Probieren des Château La Canorgue Côtes du Luberon AOC Bio-Weins sieht, riecht und schmeckt man, dass er zu den besten der ganzen Region gehört. Das ist nicht selbstverständlich, wenn ein Weingut in die Hände einer jüngeren Generation übergeht. Doch Nathalie Margan führt das Château La Canorgue ganz im Sinne ihres Vaters weiter. Dieser sah die Basis für die Erzeugung guter Bio-Weine in einwandfreien und gesunden Trauben.

Biowein Profil

• Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen
• Nase: frisches blumiges Bouquet, mit weichen, angenehmen Aromen von Pfirsich und Blüten sowie mineralischen Noten.
• Mund: am Gaumen begeistert dieser Biowein mit vielfältigen, fruchtigen Aromen und Nuancen von Blüten, die sich perfekt in den vollen und komplexen Körper dieses Weißweins einfügen. Ein feiner, duftiger, sehr gut ausbalancierter Wein, der enorm viel Trinkgenuss bereitet – sowohl in Verbindung mit Speisen als auch solo! 
• Trinkempfehlung: Genießen Sie diesen zauberhaft frischen Biowein keinesfalls eiskalt, sondern bei 8–10 °C.nießen Sie diesen weißen Biowein mit seinen zauberhaft frischen Aromen keinesfalls eiskalt, sondern mit 8-10° C.

Biowein prämiert

Goldmedaille beim internationalen Weinwettbewerb der großen Weine Frankreichs in Macon
Goldmedaille beim internationalen Wettbewerb für biologische Produkte für den Jahrgang 2023

Château La Canorgue, Luberon AOC, weiß, Biowein-Bereitung

Die manuelle Weinlese fand nachts bei eingeschalteten Stirnlampen statt, da die hohen Tagestemperaturen sich negativ auf die Qualität dieses weißen Bio-Weins ausgewirkt hätten. Die Erntemenge betrug lediglich 30 hl/ha. Die Beeren wurden von den Rispen und Stielen befreit und mit einer modernen pneumatischen Presse gepresst. Der Saft wurde durch Reduzierung seiner Temperatur vorgeklärt und anschließend spontan mit den traubeneigenen Hefen 12 Tage lang bei einer Temperatur von 17–18 °C vergoren. Die Reifung dieses Weißweins erfolgte unter CO₂-Atmosphäre, um den Kontakt mit Luft und somit eine Oxidation zu vermeiden.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Bio-Weißwein trocken
• Anbaugebiet: Vaucluse, Luberon AOC, Rhône
• Erzeuger und Abfüller: Château La Canorgue
• Rebsorten: 25 % Clairette, 15 % Grenache, 25 % Rousanne, 25 % Marsanne, 5 % Bourboulenc, 5 % Vermentino
• Gärung: spontan mit indigenen Hefen
• Ausbau: Gereift im Edelstahltank
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Kork
• Jahrgang: 2024
• Trinkempfehlung: jetzt bis 2028
• Analyse: 13,40 % Vol., Restzucker 0,2 g/l, flüchtige Säure 0,25 g/l, Säure gesamt 2,92 g/l, pH 3.54, SO2 frei 17 mg/l, SO2 gesamt 57 mg/l.
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Château La Canorgue, Route du Pont Julien - D149, 84480 Bonnieux, Frankreich

Zu Informationen und Fotos des Château La Canorgue