Domaine des Terres Blanches, Les Baux de Provence, Biowein pur, weiß, 2016

Dieser Weißwein aus Saint Remy de Provence wirkt im ersten Moment feingliedrig, fast zart, doch dann wird man überrascht von einer Fülle feiner Düfte -- von frischen weißen Früchten wie Pfirsich, Melone, Ananas, sowie dem Parfum von weißen Blüten.

Auch im Mund sind diese Aromen in einer sehr eleganten und ausgewogenen Art deutlich wahrnehmbar, sehr reichhaltig mit gut integrierter Säure und Alkohol.

Empfehlung: servieren Sie ihn temperiert mit ca. 10° C innerhalb von 4 Jahren ab Jahrgangsangabe.

Vegan

Alkohol: 12,5 % Vol.
Enthält Sulfite

Rebsorten: Ugni Blanc, Rolle und Grenache Blanc

Diesen weißen Biowein beziehen wir direkt von der Domaine Terres Blanches in 13210 ST REMY DE PROVENCE - Frankreich

Biowein seit 1970, zertifiziert FR-BIO-01

Bioweinbereitung

Die Trauben werden auf Terres Blanches für alle Weine manuell gelesen und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Der Ausbau dieses weißen Bioweines erfolgt nur in Edelstahltanks, damit die reinen Fruchtaromen erhalten bleiben. Während dieser Zeit wurde der Wein nur durch mehrmaliges Umfüllen geklärt (die sich am Fassboden abgesetzten Trub- und Feststoffe bleiben dabei zurück). Diese Arbeitsweise setzt einwandfreie und gesunde Trauben voraus.

Zu Informationen und Impressionen der Domaine des Terres Blanches